あんころ餅の冷凍保存の賞味期限は?パサパサにならない解凍方法

皆さんはあんころ餅はお好きですか？あんころ餅といえば濃厚な甘さの餡子でお餅を包んだ日本を代表する和菓子ですよね！日本茶と一緒に食べると和の心を全身で感じることができるので私は大好きです！

そんなあんころ餅ですが、一度に何個も食べられるものではないので家で長期間保存する時もありますよね。ですが、あんころ餅の正しい保存方法ってどうすればよいかいまいちピンと来ませんよね。

今回の記事ではあんころ餅とはどのような和菓子なのか、賞味期限や保存方法について解説していきます。

スポンサードリンク

あんころ餅とはどんな和菓子？ 

あんころ餅とは、小豆から作られたあんこで包んだ餅を意味する言葉です。あんころ餅というユニークな名前には、「あんが衣（ころも）のように餅を包む」＝あん・ころも・もち→あんころ餅となったと言われています。

見た目がそっくりなおはぎやぼたもちという和菓子がありますが、あんころ餅は完全にすり潰した餅が使われているところが特徴的です。このことからあんころ餅は全殺し、おはぎは半殺しと呼んだりもします。

スポンサードリンク

あんころ餅のカロリーはどれくらい？

あんころ餅のカロリーは大きさにも異なりますが、一個あたり（45g）のカロリーは110kcalと言われています。おやつとして食べるなら1～2個ほど食べる程度であれば問題なさそうですね！

スポンサードリンク

おすすめのあんころ餅

あんころ餅は全国各地に古くから食べられてきたものがあります。その中でも特に有名な老舗店が販売しているあんころ餅をいくつか紹介していきます。いずれも通信販売での購入は可能ですが配送できない地域もあるので注意しましょう。

石川県 圓八のあんころ餅

圓八のあんころ餅は、特に有名なあんころ餅です。創業280年の老舗店である圓八は北海道の小豆と石川県産のもち米を使用するなど素材にしっかりとこだわりを持っています。その他にも全て手作業で作られているというこだわりが素晴らしいですね！

金沢市をはじめとした複数の店舗で圓八のあんころ餅を購入することができますので是非見かけたら食べてみてください！

三重県 御福餅本家のお福餅

三重県のあんころ餅というのは一般的な丸い形ではなく、打ち寄せる波を表現した独特な形をしています。北海道産の小豆ともち米を使った材料のこだわりと、 ひとつひとつ手作業で作られているこだわりがあんころ餅のおいしさをグッと引き上げていますね！

本店は伊勢市二見にありますが、東京の神楽坂に御福餅本家がプロデュースした甘味処がありますのでそちらでも食べることができます。

三重県 赤福

あんころ餅で一番有名な物が赤福ではないでしょうか。とても美しい形は五十鈴川のせせらぎを表現しており、こだわり抜いた原材料と製法でダントツの人気を誇っているといいます。 伊勢市内を中心に様々な近隣の県で手に入れることができるようです。

スポンサードリンク

あんころ餅の賞味期限

あんころ餅は製造日を含めてほとんどが「2～3日」を賞味期限としています。自宅で作った場合もこの期間を目安にするとよいでしょう。保存するときは冷蔵庫に入れてしまうとカチカチにお餅が固まってしまうので、常温保存が基本です。

しかし高温多湿な場所では傷みやすくなってしまうので、長期保存したいなら冷凍保存するのがオススメです。

あんころ餅を冷凍保存する方法

あんころ餅は冷凍保存すると「1週間程度」日持ちが伸びます。あんころ餅を冷凍したい時は一つずつ丁寧にラップで包んで、ジップロックなどの密閉ができる保存袋に空気を抜いてから入れて冷凍庫にINしてください。この際に急速冷凍機能を使うと、より美味しさをキープしやすくなります。

あんころ餅の解凍方法は？

食べる時は、常温で半日程度の自然解凍をさせるようにしましょう。もしそれでも硬すぎる場合は、少しだけ水滴をつけてから耐熱皿に並べて10～30秒程度加熱してみましょう。あっという間に温かくなってしまうのでこまめに様子を見ながら加熱時間を増やしてみてくださいね！

スポンサードリンク

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

スポンサードリンク