さがほのか･いちごさん･あまおうの違い｜味･糖度･食感･甘さは? |

いちごは日本に存在するものだけでも約300種類の品種がありますが、『さがほのか･いちごさん･あまおう』の3種の違いについて比較してみました。それぞれ旬や食べ方･生産地は、どう異なるのでしょうか？

さがほのか･いちごさん･あまおうの違い
味 / 糖度 / 生産地 / 旬 / 値段は？

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 さがほのか･いちごさん･あまおうの違いは？
2 まとめ

さがほのか･いちごさん･あまおうの違いは？

“さがほのか･いちごさん･あまおう”は全てイチゴの品種ですが、食べたことはありますか？それぞれ品種の違うイチゴですが、その違いにはどのようなものがあるのでしょうか？各苺の特徴について、確認していきましょう。

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特徴･味の違い

さがほのか

“さがほのか'(佐賀ほのか)”は、『大錦』と『とよのか』という品種を交配して1991年に佐賀県で誕生した苺です。品種登録されたのは2001年のことで、佐賀県を代表とする人気の品種となりました。

特徴としては果実が大きく、形も綺麗な円錐型で整っているのでケーキなどの飾りつけ用としても使われています。表面にはツヤがあり、全体が赤く色づきます。

味は酸味が少なく甘みがあり、食感はやや硬く果肉がしっかりしています。そのため崩れにくいので保存性が高く、いちごの中でも日持ちしやすい品種です。

いちごさん

“いちごさん”は、佐賀県で2018年に品種登録された新しいいちごの品種です。7年かけて開発され、「佐系14号」と「やよいひめ」という品種を交配して誕生し、約15,000個の試験株の中から厳選されました。同じ佐賀県さんの「さがほのか」の後続品種として知られています。

さがほのかと同様に形や色ツヤが良いことに加え、みずみずしく果汁たっぷりなのが特徴です。味はやさしい甘みと表現されることが多いです。

あまおう

“あまおう”は、福岡県を原産とするブラン苺です。日本の苺生産量No.1は栃木県ですが、福岡県は栃木県に次ぐ生産量No.2の県です。

『あまおう』という名前は「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字から来ています。意外なのが、「あまい」が入っていないことです。あまおうは甘いいちごですが、「あまい」を入れると”あ“と”ま“の両方にまたがってしまうため、あかいが用いられました。

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糖度の違い　

糖度

さがほのか…糖度10〜12度
いちごさん…糖度13〜14度
あまおう……糖度11度以上

いちごの平均糖度は、だいたい９〜10度と言われています。あまおうは甘いイメージがありますが、実はいちごの中で秀でて甘い！というほどではありません。

上記の品種よりも糖度の高いいちごには、とちおとめの9〜15度、紅ほっぺの12〜13度などがあります。いちごには300種類ほどの品種があり、中には糖度20度を超えるものもあります！