生姜の冷凍保存｜生姜のすりおろしが大量に余った…保存方法や期限は?

皆さんは生姜をお好きですか？生姜はスープに使えて美味しいもので、体を温める効果などもあるのでお好きな方も多いですよね。

しかし生姜はすり下ろしたら大量にできるので、余らせてしまう方も多いのではないでしょうか。そこでこの記事では冷凍生姜のすりおろしが大量に余った場合の保存方法について紹介します。

生姜のすりおろしが大量に余っている方は、この記事で紹介する保存方法を参考にしてくださいね！

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冷凍生姜のすりおろしが大量に余った…

生姜はすりおろせばスープや薬味、体を温めるものとして美味しく食べられますよね。しかしすり下ろしの量は決して少なくなく、大量に余ってしまうでしょう。冷凍生姜のすりおろしの保存方法を知って、実際に活用してみてくださいね。

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冷凍生姜のすりおろしの保存方法

冷凍生姜のすりおろしの保存方法はすり下ろした生姜をラップに包んで4等分にして、筋をつけて冷凍してください。

筋をつけることによって、凍っても折りやすくなり、保存袋に入れやすく使いやすくなります。使いやすい大きさにきることで、好きな時に使えるのでぜひ試してみてくださいね。

冷蔵保存の方法

保存方法はすりおろした生姜が入る保存容器にすり下ろした生姜を入れて保存しましょう。1週間ほど保蔵が可能で、それぐらいの期間ならば栄養面での変化もほとんどありません。

ちなみにしょうがを丸ごと保存したければ、1かけずつラップでぴったりと包み保存袋に入れましょう。

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生姜のすりおろしの期限は?

生姜はすりおろすとあまり長期間持たないイメージがありますよね。冷凍と冷蔵保存の場合の保存期間についてみてみましょう。こちらを参考にすれば、腐ったすりおろしを食べることは少なくなるでしょう。

冷凍の場合

生姜のすりおろしを冷凍で保存する場合は、2週間程度保存可能です。冷凍したとしても、1ヶ月は持たず期間は冷凍保存の中でも比較的短めです。

長く保存すれば保存するほど風味が落ちて、冷凍焼けや臭いが移ったりするのでできるだけ早く食べるのがおすすめです。

ちなみに臭い移りを防ぐにはジップロックでの保存をすると、効果がありますよ。ちなみにかけらごと保存すれば凍ったまますりおろすことができるので、ぜひ試してみてくださいね。

冷蔵の場合

冷蔵保存は冷凍保存よりも保存期間が短くなっており、期間はおよそ1週間程度です。あまり長くはもたないので、できるだけ早めに使い切るようにしましょう。

日が経てば経つほど風味が劣化して、最終的には腐ってしまうので早めに食べ切るのがおすすめです。生姜は腐ると茶色く変色したり、腐敗臭がする、カビが生えるなどの変化が出ますのでこれが出ていないかチェックしてから食べましょう。

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生姜のすりおろしの大量消費レシピ

先ほども言ったように生姜はすりおろすと大量できてしまいますよね。もし大量であれば一気に消費できると助かるでしょう。生姜のすりおろしの大量消費レシピを紹介しますので、こちらを参考にして実際に作ってみてくださいね。

ジャム

1つ目がジャムです。生姜のジャムというとあまり聞かないものかもしれませんが、料理やドリンクに加えたりとアレンジが効くものであっという間に完成しますよ。

作り方はしょうがにレモン汁を加えて、砂糖を加えてレンジで加熱します。その後しっかりと混ぜて、再度加熱して水分をある程度飛ばします。これを繰り返して好みの硬さのジャムにして完成です。

スープ

2つ目がスープです。器にすりおろしたしょうがとコンソメやお好みの鶏がらスープを加えて、お湯を入れて小葱を加えて完成です。

使うスープの素を変えるだけでいろいろな楽しみ方ができるのでぜひ試してみてくださいね。

生姜はちみつ

3つ目が生姜はちみつです。生姜はちみつは生姜とはちみつがあれば簡単にできるものです。乾燥に弱い生姜もはちみつに浸すことで長期保存が可能になります。

すりおろし生姜にたっぷりのはちみつを加えるだけで完成です。美味しく食べられて、体を温める効果もあるのでぜひ作ってみてくださいね。

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まとめ

この記事ではすりおろし生姜について紹介しました。すりおろし生姜はとても美味しいもので、お好きな方も多いですよね。ぜひこの記事を参考にして、長期保存をしてくださいね！

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