自然薯は妊娠中(妊婦)でも食べられる!とろろの貧血予防･つわり軽減効果

妊娠中の食事には食べても良いもの･控えた方が良いものがありますが、ネバネバが特徴の“自然薯”は妊婦さんにもオススメの野菜なんです！自然薯がオススメな理由を、妊娠中に必要な栄養素と共に解説いたします。

これらのテーマについて紹介いたします。

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自然薯(じねんじょ)ってどんな野菜？

自然薯は日本は減産のヤマノイモです。もともとは山に自生していたものを収穫していましたが、近年では栽培が盛んにおこなわれ、きれいにまっすぐ伸びた自然薯が売られています。特にお歳暮やおせち料理用に出荷されることが多く、12月〜1月が最盛期です。

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自然薯は妊娠中にオススメ食材！

自然薯は、妊娠中にオススメの食材です！その理由は、自然薯に含まれる栄養素の“食物繊維のムチン”や“カリウム“、“鉄分“があります。

妊娠中の便秘に食物繊維

自然薯には、食物繊維の「ムチン」が豊富に含まれており、便秘解消に効果があります。妊娠中はホルモンバランスの関係で頑固な便秘になりやすく、便秘薬を飲まないとなかなか排便できないことが多いです。妊娠中でも飲める便秘薬には“酸化マグネシウム”などがあり、かかりつけの産科で処方してくれます。

妊娠中の便秘はなかなか手ごわいものですが、その対処法として 「食物繊維の多い食材を摂ること」 があります。

 ムチンはたんぱく質の吸収率を上げる働きもある ため、効率良く栄養を摂ることもできるのが魅力です◎

カリウムは悪阻(つわり)と関係アリ！

ミネラルの一つであるカリウムは、妊娠すると胎盤や胎児に多く取り込まれるのですが、 体内のカリウム量が減ると、つわりが酷くなる と言われています。

また、カリウムは体内の塩分量を調整して尿と共に排出する働きがあるため、むくみ改善にも効果的です。妊娠後期は特に足や指がむくみやすいので、カリウムを含む食べ物は妊婦さんにオススメなのです◎

妊娠中は貧血になりやすい

妊娠すると赤血球が多くつくられるようになり、胎盤や胎児形成のためにお腹に送られていきます。血液量も増えるため、より多く鉄分を摂らないと貧血になりやすくなります。

特に妊娠初期は貧血が起こりやすく、 鉄分が不足することで動悸や息切れが起こり、つわりがより一層辛くなる 方も多いです。また、貧血状態が酷くなると『鉄欠乏性貧血』となることもあります。

自然薯には鉄分が多く含まれているため、妊娠中の鉄分不足を解消する効果を期待することができます◎ 葉酸と鉄分がセットになったサプリもありますが、食品からも摂るようにしましょう。

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自然薯に多く含まれる主な3つの栄養素

自然薯には、水溶性食物性のムチンが多く含まれています。その含有量は、同じネバネバ食材の長芋と比べると2倍にもなります！またビタミンB群やカリウムなども多く含んでいるのが特徴です。

妊娠中でも安全おいしい自然薯のおススメレシピ

妊娠中に自然薯を食べるには、どんなレシピがあるのでしょうか？妊婦さんでも安心して食べられるオススメの自然薯レシピをご紹介！栄養たっぷりなので是非お試しください♩

とろろごはん

自然薯といえばとろろご飯が定番ですね。白いご飯の上にかけ、醤油を垂らすだけでできるので簡単な上、さらっと食べることができるので食欲の出ない妊娠中にもオススメです。

自然薯の天ぷら

自然薯は天ぷらにしても美味しいです◎中まで火を通すと柔らかくなってしまうので、適度な火加減で中はシャキシャキの状態を残すと食感が出て美味しいです。

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妊娠中に食べたい食材･控えたい食材･食べてはいけない食材60選まとめ

妊娠中にどの食材を食べればよいのか？どの食材を控えれば良いのか？というのは非常に気になるところです。代表的な60食材でまとめました。

妊娠中に積極的に摂りたい食材

妊娠中に積極的に摂りたい食材には、どんなものがあるのでしょうか？その食材が含む、妊娠中に摂りたい栄養素とあわせてチェックしてみましょう！

妊娠前から必要と言われている葉酸やビタミン類、妊娠中に不足しがちな食物繊維やカルシウムなどのミネラル類を補える食材には、上記のようなものがあります。
これらの食材を妊娠中の食事にバランス良く加えることで、ママの体や胎児の発育に良い効果をもたらします。妊娠中は食べ物の嗜好が変化することもありますが、できる範囲で色々な食材を食べるようにしましょう！

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妊娠中に少量に控えたい食材

妊娠中の食事は栄養素のバランスが大切ですが、中には控えておくべき食べ物がいくつかあります。食中毒リスクや、食べると胎盤を通じて胎児に届き、成長に悪影響を及ぼすものなど様々です。妊娠中に控えたい食材について、確認していきましょう。

食中毒や感染症のリスクのあるもの

メチル水銀を含むもの

ヨウ素・ヒ素を含む食べ物

カフェインを含む飲み物

カフェインを含む主な飲み物と、100mlあたりのカフェイン量は下記となります。

糖分を多く含むお菓子やジュース

糖分を多く含むお菓子や、甘いジュースなども妊娠中には控えたい食べ物です。甘いものを過剰摂取することで、妊娠前は糖尿病を持っていなくても妊娠期間中に糖尿病を発症することがあり、『妊娠糖尿病』と呼ばれています。
より多くの栄養を胎児に与えようとする体の自然な働きと考えられていますが、妊娠糖尿病になると胎児に合併症が出る危険性があります。

ビタミンAを多く含む食べ物(妊娠初期)

“動物性ビタミンA”を妊娠初期に摂取し過ぎると、胎児の形成異常の原因となると言われています。ビタミンAを多く含む食べ物には、下記のようなものがあります。

塩分を多く含む食べ物

妊娠中に塩分を過剰摂取すると、『妊娠高血圧症候群』という病気になることもあります。この病気を発症する確率は、妊婦さん20人に対し1人と言われており、妊娠中の食生活が原因で引き起こされます。
妊娠34週(妊娠9ヶ月)未満で引き起こした場合は重症化リスクが高く、胎児発育不全(赤ちゃんが育たない)･常位胎盤早期剥離(赤ちゃんに酸素が届かない)･胎児機能不全(赤ちゃんの状態悪化)となる可能性があります。酷い場合は胎児の命に関わることもあるので、食事には注意が必要なのです。

妊娠中に食べてはいけない食べもの

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まとめ

自然薯は食物繊維やカリウムが多く、妊娠中の食事に取り入れたい野菜の一つです。食物繊維のムチンにはたんぱく質の吸収を上げる効果もあるので、お肉と一緒に食べると効率良く栄養を摂ることができますよ。

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