里芋は便秘を改善する効果が凄い!サトイモのネバネバやガラクタンが優秀過ぎる |

皆さんは里芋はお好きですか？秋になると市場に出始め、煮物や炒め物などに使うととっても美味しい里芋は、秋を感じさせる食品ですよね。そんな里芋ですが実は素晴らしい健康効果を保つ食品なのです。

特に里芋は「ダイエット効果」や「便秘改善効果」「コレステロール値の正常化」など、体にうれしい作用をもつ栄養素を多く含みます。今回の記事では里芋とはどのような食材なのか、里芋の持つ素晴らしい健康効果について紹介していきたいと思います。

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1 里芋ってどんな食材？
- 1.1 里芋の栄養成分表
2 里芋に含まれる優秀な成分とは？
3 里芋は想像以上に優秀な食品！

里芋ってどんな食材？

里芋はサトイモ科サトイモ属の野菜です。冬が低温気になる日本では一年草です。里芋の産地は千葉県、宮崎県、鹿児島県、福井県、新潟県です。

里芋の主成分はデンプンで、多くの食物繊維を含んでいる食材です。里芋は生で食べるにはえぐ味や渋味が強く、煮物に調理して食べるのが一般的です。各地の芋煮会やいもたきの主材料になっています。おすすめのレシピは煮っころがしやコロッケ、筑前煮などです。

里芋の栄養成分表

里芋1個(50g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。

塩分	0g
たんぱく質	0.7g
脂質	0.0g
炭水化物	5.9g
食物繊維	1.0g
カリウム	288mg
カルシウム	5mg
マグネシウム	9㎎
鉄	0.2㎎
ビタミンA	0μg
ビタミンE	0.3㎎
ビタミンB2	0.01㎎
葉酸	14μg
ビタミンC	3㎎

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里芋に含まれる優秀な成分とは？

では里芋がどんな食品かを知ったところで、次は里芋に含まれる優秀な栄養成分について紹介していきたいと思います。

里芋のネバネバ成分がすごい！

里芋の特徴的なネバネバ成分は粘液糖タンパク質混合物と呼ばれる成分でできています。この粘液糖タンパク混合物というのは、いわゆる食物繊維のことを言います。食物繊維と聞くと腸内環境を整えてくれたり、便秘を予防してくれる効果があるというイメージがありますよね。

実は里芋は便秘を改善するエキスパートと言っても過言ではない食品です。里芋のネバネバ成分は水溶性食物繊維といい、便秘改善の効果が非常に高い成分なのです。さらに里芋に含まれるネバネバ成分は腸内に入ると、腸内細菌のエサになってくれます。そうすると身体に良い効果をもたらしてくれる善玉菌という腸内細菌が増えるのをサポートしてくれるのです。

善玉菌が増えると腸内の環境が良くなり、便秘が治ったり、免疫抵抗力を上げたり、ストレスに強くなったり、痩せやすい体にしてくれたりなど様々な嬉しい効果を持ちます。

疲れにくく痩せやすい体にしてくれる！

里芋のネバネバ成分である粘液糖タンパク混合物は腸内環境をキレイにするだけでなく、体にとって大切な栄養素であるタンパク質の吸収を高める作用があると言われています。

タンパク質は体の中に入るとエネルギーを作ってくれます。タンパク質をしっかり吸収することができれば、疲れを感じにくい元気な体ができます。ダイエット中はたくさん体を動かすと思いますのでエネルギー消費量が多くなり疲れやすくなりますが、里芋のネバネバ成分はよりタンパク質の吸収を促進してくれるので疲労感を軽減してくれるでしょう。

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ガラクタンが優秀！

里芋にはネバネバ成分だけでなく、他にも優秀な栄養素が含まれています。それが「ガラクタン」という成分です。ガラクタンには「コレステロール値を下げる作用」「血圧を正常値に戻す作用」「肥満を防ぐ作用」があると言われています。

〇コレステロール値を下げる

コレステロールは血管の壁に溜まることで、血管を硬くしたり詰まらせたりしてしまう成分です。そのままにしていると心筋梗塞や脳梗塞、動脈硬化などの怖い病気につながる可能性があります。ガラクタンには血液をサラサラにしてくれる効果があるので、体に溜まったコレステロールを排出する効果が期待できます。

〇血圧を正常値に戻す作用

ガラクタンは体の中にたまった余分な塩分を排出する作用をサポートしてくれる効果があります。することにより血液がサラサラになり血圧が正常値に戻るということです。血圧は高すぎたり低すぎたりすると病気のもとになる重要な指標です。血圧を安定させるということは健康を維持するためにとても重要な要素になります。