大根おろしを毎日食べると健康効果は?食べ過ぎはだめ?一日の適量やレシピは? |

皆さんは大根おろしを使いますか？大根おろしは卵焼きや、そばにつかうことができる美味しい食材ですよね。大根おろしの効果・効能について詳しく見て見ましょう。そこでこの記事では大根おろしにまつわる以下の情報について紹介します。

大根おろしの健康効果
大根おろしを毎日食べると
大根おろしの適量
お勧めレシピ

以上の4つについてご紹介しますので、大根おろしをよく食べる方は是非最後まで読んでくださいね。

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1 大根おろしの健康効果・効能は?
- 1.1 栄養・効果効能
2 大根おろしを毎日食べると得る効果は?
3 食べ過ぎはだめ?
- 3.1 症状
- 3.2 空腹時に食べると下痢・胃痛の原因に?
4 大根おろしの一日の適量は?
- 4.1 一色で小盛り程度
5 おすすめの大根おろしレシピ
- 5.1 みぞれ煮豆腐
- 5.2 大根おろしの味噌汁
6 まとめ

大根おろしの健康効果・効能は?

大根おろしの健康効果・効能について詳しく見て見ましょう。

栄養・効果効能

大根おろしにはイソチオシアネートという成分が含まれており、これは辛味の原因にもなっています。効能は殺菌効果や抗酸化作用などがあり、生活習慣病予防に効果的です。イソチオシアネートはそのままの大根では発生せずにおろしたり切ったりしたときに発生するものです。ちなみに冬の季節に取れた大根より、辛味の強い夏に取れた大根に多く含まれています。また、葉っぱに近い部分よりも先端の部分の方に多く含まれています。

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大根おろしを毎日食べると得る効果は?

健康に良さそうな大根おろしですが、毎日食べるとどのような効果があるのか詳しく見て見ましょう。

風邪予防

大根おろしに含まれているイソチオシアネートが強い抗酸化作用があり、風邪などのウイルスを殺菌してくれるんです。そのため大根おろしを食べると風邪予防につながります。そのほかにもビタミンCが含まれており、イソチオシアネートと組み合わさると免疫効果が上がり、喉の痛みが和らいだり風邪予防になります。

老化防止

大根おろしに含まれてるイソチオシアネートには、先ほども言ったように抗酸化作用があります。活性酸素を除去する働きがあり、老化予防が期待できます。老化予防以外にも、代謝をあげてくれたり、免疫力向上して風邪をひきにくくする、脳機能の強化な体にさまざまな働きがあります。若い肉体で健康にいたい方は老化防止のために、大根おろしを取るといいでしょう。

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肝機能の向上

大根おろしにはアミラーゼが含まれています。アミラーゼはでんぷんを分解して糖にするものです。この大根おろしに含まれているアミラーゼには解毒作用があり、肝臓の解毒作用を助けて、炎症を抑えてくれるのです。

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食べ過ぎはだめ?

さまざまな効能が含まれている大根おろしですので、健康にいいと思ってたくさん食べる方もいるでしょう。しかし食べすぎるとどうなるのでしょうか。

症状

大根を食べすぎると下痢を引き起こします。大根に含まれる食物繊維が原因です。食物繊維は適量ならば、腸の動きを活発にして便秘改善には効果的な成分です。しかし、過剰摂取すると腸の動きが活発になりすぎて、かえって便秘になってしまいます。対処法としては、お腹を冷やさないように温かい料理にして、食べるのがお勧めです。

空腹時に食べると下痢・胃痛の原因に?

空腹時に食べると下痢や胃痛の原因となります。空腹状態で大根を食べると、大根に含まれる酵素によって消化活動を活発にさせて、刺激が強くなって胃痛や下痢がひきこりやすくなります。生の大根は胃痛や下痢になりやすくなるため、生ではなく加熱した大根を食べるといいでしょう。また、空腹時だけではなく冷たい状態で大根を食べてもお腹が冷えて下痢や胃痛の原因となります。そのため温かい料理にして食べるのがお勧めです。元から胃痛が弱い方は、体が冷えるとより胃痛の症状が出やすくなりますので注意してくださいね。

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大根おろしの一日の適量は?

大根おろしの1日の適量を知って、健康に食生活を送りましょう。

一色で小盛り程度

大根の適量は特に定められていません。しかし、小盛り程度、およそ5センチ程度と言われているサイトが多かったです。これ以上食べると食物繊維によって、腸が活発になりすぎて下痢になってしまいます。食物繊維の目標摂取量は18グラムから21グラム程度と言われています。食べ過ぎると食物繊維の取りすぎとなり下痢になりますので、食べ過ぎには注意しましょう。

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