準チョコレートは体に悪い!?健康に及ぼす影響は?チョコレートとの基準も解説

皆さんはチョコレートには「準チョコレート」と呼ばれるものがあるのをご存じでしょうか？チョコレートの味であれば、あまり気にしていない人も多いと思います。実はこの「準チョコレート」ですが、体にあまりよくない成分が含まれているという話があります。今回はそんな準チョコレートについて以下のように沿ってご紹介していきます。

• 準チョコレートは体に悪いのか？
• チョコレートとの違い・基準
• 具体的な商品
• おすすめレシピ

スポンサードリンク

準チョコレートは体に悪い?

結論を言ってしまうと、健康には良くありません。肌荒れが悪化したり、集中力が低下したり、肥満体質になったりする成分が多く含まれているようです。準チョコレートに含まれる、「砂糖」と「植物油脂」の割合が大きく、多量に摂取してしまうと体に悪い影響を及ぼします。

太る?

スポンサードリンク

チョコレートとは何が違う?

• チョコレート：カカオ分が35％以上、あるいはカカオ分21%以上でカカオ分と乳固形分の合計が35％以上のチョコレート生地を全重量の60％以上使用したもの。
• 準チョコレート：カカオ分が15％以上、あるいはカカオ分7%以上かつ乳固形分12.5%以上の準チョコレート生地を全重量の60％以上使用したもの。　

準チョコレートの基準は?

「準チョコレート」とは、カカオ分が15%以上で脂肪分が18%以上、そして水分は3%以下のものを指しています。この成分以外は「砂糖」「植物油脂」「食品添加物」で出来ています。

値段や味の違い

チョコレートの成分の中で価格が高い原材料は「カカオ」です。カカオ成分の割合が少ない準チョコレートは安い値段で購入する事が出来ます。

チョコレートと準チョコレートの味の違いは、意識しないとあまり変わりません。強いてい言えば、チョコレートの方がよりなめらかで、準チョコレートは舌で溶けずに油分を多く含んだチョコレートといった印象があります。

スポンサードリンク

準チョコレートの商品はなにがある?

では、市販されているチョコレートではどのようなものが準チョコレートなのでしょうか？

＜市販されている準チョコレート菓子＞

• セコイヤチョコレート
• ポッキー
• ブラックサンダー
• チロルチョコ
• チョコバット
• ブッラクサンダーアイス
• うまい棒チョコ味
• パイの実

比較的値段が安いお菓子に準チョコレートが使用されていることが分かります。これらのお菓子を食べると健康被害が出るわけではなく、あくまで「食べ過ぎてしまう」と太りやすくなったり、肌荒れをしたりする場合がありますので注意が必要です。1回の量を制限したり、2日に分けて食べたりするなど工夫をしましょう！

スポンサードリンク

準チョコレートをテンパリングする？

準チョコレートではテンパリングは不要です。準チョコレートはコーティング用のチョコレートにも使用されており、「硬化油」が含まれています。テンパリングを取らなくとも、常温で固まるようになっています。

おすすめレシピ

準チョコレートの板チョコでもお菓子作りは可能です！簡単に作れるレシピを紹介します！

生チョコ

準チョコレートは溶けにくいため、温めた生クリームで一気に溶かす方法がおすすめです。準チョコレート200ｇに対して生クリーム100cc使用します。チョコレートは細かく刻み、温めた生クリームで一気に溶かし、型に流し、冷蔵庫に1時間以上入れて冷やし固めます。固まったら適当な大きさにカットし、ココアをかけたら完成です！

チョコレートよりはコクが感じられないという意見もありますが、値段を考えるとおいしく食べられると思います。砂糖が多く含まれているため、摂取量は少なめにしましょう！

まとめ

いかがだったでしょうか。チョコレートは甘いものが食べたくなったときに、ついつい食べてしまいますよね。少量であれば、準チョコレートでももちろんOKなのですが、たくさん食べたい人や、食べすぎてしまう人にはあまりおすすめできません。

もし食べたい欲求が収まらないときは、カカオが70％以上入った高カカオチョコレートがおすすめです。糖分がほとんど入っていないので、ものすごく甘いわけではないのですが、ほんのり甘さを感じられて、1粒～2粒で満足できますよ！是非試してみて下さいね！

スポンサードリンク