冷凍ミックスベリーの効果が凄い!ダイエットや美容に最適なベリーを紹介!

皆さんはコンビニで冷凍ミックスベリーを購入したことありますか?実はこのミックスベリーというのが美容やダイエットにとても効果が高いと言われているんです。今回はミックスベリーに入っているベリー3種類についての魅力をお伝えしていきます!

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ベリー達はポリフェノールが段違い!

まずミックスベリーに入っているベリー類は強い抗酸化力をもつポリフェノールという成分がとても豊富に含まれています。この抗酸化力というのは、体を老化させる活性酸素と言う有害物質の効果をゼロにしてくれるスーパーアンチエイジング効果のある作用なのです!美肌効果も高く黒色メラニン色素の脱色作用があります。この効果でしみやシワを予防してくれるんです!素晴らしい効果ですよね。

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ミックスベリーの代表「ブルーベリー」

ブルーベリーはアントシアニンがすごい

ミックスベリーに含まれているブルーベリーは様々な食べ方があるフルーツですよね。ヨーグルトやスムージーに入れたりなどかなり活用度の高いポピュラーなベリーです。そんなブルーベリーには青い色素のアントシアニンというものが豊富に含まれています。このアントシアニンがものすごい効果を持っており、「視野を広くしたり、疲れ目を予防、ガンを予防、老化を予防、骨粗鬆症を予防するなど本当に様々な健康効果を持ちます。

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ミックスベリーの代表「ラズベリー」

ラズベリーはダイエット向きのフルーツ!

ラズベリーは別名木苺ともいわれる可愛らしい赤いフルーツです。このラズベリーに含まれる独特の香り成分ラズベリーケトンが、脂肪分解を促進してくれる働きを持ちます。ラズベリーを食べる習慣をつけると脂肪燃焼をしやすい体になってくれるので、非常にダイエット向きなフルーツであると言えます。

ラズベリーケトンって何者?
ラズベリーケトンとは、ラズベリーの特徴的な風味のもとになる成分です。ラズベリーケトンはラズベリー以外にもブラックベリーやクランベリー、キウイなどに含まれていますが、ラズベリーに比べるとごく少量しか含まれていません。ラズベリーケトンは最近まで、ソフトドリンクやアイスクリーム、その他の加工食品の風味づけなどにしか使われていませんでしたが、近年になって、その体重減量の効能の可能性に注目が集まるようになりました。現代はこの成分を抽出したサプリメントが製品化されています。(サプリメントに含まれるラズベリーケトンは、化学合成で作られたものなので、天然のものではありません)ラズベリーケトンの特筆すべき点は、体内の脂肪燃焼を促してくれる「ケトン」の部分です。

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ミックスベリーの代表「ブラックベリー」

最強のアンチエイジング効果をもつのがブラックベリー!

 あまり日本人には馴染みが薄いフルーツですが、ミックスベリーの中でも特にアンチエイジング効果が高いのがブラックでいいです。色が真っ黒で若干食べるのに躊躇してしまいがちですが、抗酸化力の高いポリフェノールが他のフルーツと段違いに多くまさに若返りのフルーツと言っても過言ではないほど健康効果が高いのです。

ミックスベリーはポリフェノールだけでなくビタミンも豊富!

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先ほどからミックスベリーの特徴としてポリフェノールが豊富という話をしてきましたが、その他にもビタミン類が非常に豊富に含まれているんです。ビタミンは気をつけてとらないと不足してしまいがちな成分ですので、ミックスベリーを食べる習慣をつけて、若返り効果と共に身体を整えるビタミンをしっかり補給できるといいですね!

冷凍ミックスベリーは栄養価が高い!

スーパーやコンビニエンスストアに売っている冷凍ミックスベリーと、生のベリーの栄養価を気にされる方が多いと聞きます。しかし冷凍食品は、素材の果物や野菜を急速冷凍という技術を使っているので、生の状態のものとほとんど品質に違いはないといわれています。品質や栄養価の方は全く気にすることがないのです。

冷凍野菜などに使われる急速冷凍ってなに?
急速冷凍とは「食品にマイナス30℃以下の低温の冷気を強く吹きつけ、おおむね30分以内のできるだけ短時間に最大氷結晶生成温度帯を通過して凍結させ、マイナス18℃以下まで冷却し保管する」というものをいいます。一般的な時間をかけての冷凍は食品の細胞が劣化してしまい、品質の低下を引き起こしてしまいます。なぜかというと食品中の水分はマイナス1℃あたりから凍り始め、マイナス5℃程度でほぼ凍結して氷結晶になるのですが、この温度帯を通過する時間が長いと氷結晶が大きくなり、食品の組織を大きく損なってしまうのです。そうなると解凍したときに、壊れた細胞から出た水分がドリップとして流れ出してしまうので、栄養素や歯触りが悪くなってしまうといいます。急速冷凍はできる限り食品の品質や栄養素を損なわないための方法なのです。

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まとめ

この記事をまとめると

  • コンビニで買える冷凍ミックスベリーは素晴らしい若返り効果を持った食品だった!
  • ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーともに特徴的な成分がある!

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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