牛レバーといえば「レバ刺し」だった時代が懐かしいですよね。塩と胡麻油でいただくのが定番でした。しかし食中毒の危険性が拭えないということになり、2012年から牛肉の生食は禁止されています。
今回は「牛レバー」について
- 牛レバー1枚(10g)のカロリーと糖質
- 牛レバー1枚(10g)の栄養成分
- 牛レバー1枚(10g)を消費するための運動量
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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牛レバーはどんな食材？
牛レバーは牛肉の肝臓の部位です。柔らかくビタミンA、Bおよび鉄分を豊富に含みます。内臓なので独特な臭いがしますが、下処理を行うと美味しくいただくことができます。下処理は水や牛乳に漬けておくことで簡単にできます。また、牛乳の代わりに出し殻の緑茶や、冷えたウーロン茶、玉ねぎをすりおろしたものでも可能なようです。おすすめの料理はレバニラ－炒めやみそ炒め、煮込みや甘辛煮、赤ワイン煮やクリーム煮などです。
牛レバー1枚(10g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：13kcal
- 糖質：0.4g
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牛レバー1枚(10g)の栄養成分
牛レバー1枚(10g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 2.0g |
| 脂質 | 0.4g |
| 炭水化物 | 0.4g |
| カリウム | 30 |
| 鉄 | 0.4 |
| 亜鉛 | 0.4 |
| 銅 | 0.53 |
| ビタミンA | 110 |
| ビタミンB1 | 0.02 |
| ビタミンB2 | 0.3 |
| ナイアシン | 1.4 |
| ビタミンB12 | 5.3 |
| 葉酸 | 100 |
| ビタミンC | 3 |
| コレステロール | 24 |
| n-3系多価不飽和 | 0.01g |
| n-6系多価不飽和 | 0.06g |
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牛レバー1枚(10g)を消費するための運動量
牛レバー1枚(10g)のカロリー 13kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 5分
- ジョギングだと 3分
- 水中ウォーキングだと 4分
- 水泳だと 2分
- サイクリングだと 2分
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