「ナツメ」というフルーツがあるのをご存じでしょうか？日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんね。実は中華料理や韓国料理に良く使用されているんです。身近な例をあげると、サムゲタンに入っている「赤い実」がナツメなんですよ！今回はそのナツメについて、おいしい食べ方や、栄養成分についてご紹介していきます。
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目次
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ナツメってどんな食べ物?
ナツメはフルーツですが、乾燥させたものが料理にも使用されています。ではどんなフルーツなのかご紹介していきます。
中国由来の果実
ナツメはクロウメモドキ科の落葉高木になるフルーツです。中国（北部～中部）が原産といわれています。中国では薬用と生食のためによく栽培されます。暑さ、寒さに強く、乾燥を好むため、厳しい環境の中でも栽培がしやすいフルーツです。
見た目は小さく赤や青い実
りんごのような生育の仕方をするため、最初は青りんごのような色味をしています。その後りんごのように赤く色づいていきます。大きさは3cmほどでとても小さいです。
味はりんごに似てほんのり甘い
日本では生のまま食べることは少ないですが、中国では生のまま食べることが多いようです。触感・味はりんごに似ています。りんごよりも少し酸味が強いようです。
日本ではおもに乾燥ナツメが売られている
日本ではドライフルーツとして販売されていることが多いです。ナツメは乾燥させると甘みが増し、おやつに食べる人も多いようですよ！
ナツメグとは違いもの？
ナツメとナツメグは名前が似ていますが、植物から違う食材です。ナツメは果実を食べるのに対し、ナツメグはニクズク科の植物で果肉や種子を粉砕してスパイスとして使われます。
お肉に混ぜると臭み消しの効果があったり、野菜と調理すると旨味を引き立ててくれたり、優秀なスパイスと言えます。ナツメは果実、ナツメグはスパイスと覚えておくといいでしょう。
詳しくはこの記事をチェック！
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乾燥ナツメの食べ方
では、ナツメはどのようにして食べるものなのでしょうか？食べる機会がないと分からないですよね！ナツメを手に入れたら是非試してみて下さいね。
圧力鍋を使った戻し方
- 乾燥ナツメは水洗いした後、一晩、水につけておく
- 圧力鍋にカップ１の水を注ぎ、蒸しカゴをセット
- 強で１０分加圧後、急速減圧
焼きリンゴのような食感に変わり、かなり美味しいとか…！
そのまま食べる
ドライフルーツと呼ばれる砂糖につけてあるやわらかい触感のフルーツとは違い、乾燥ナツメはサクサクとしていてスナック菓子のような感覚で食べられます。自然な甘みがあり、ダイエット中の間食にもとってもおススメです！
ナツメの栄養
おやつにも、食事にも重宝するナツメですが、実は栄養面でも優等生なんですよ！
栄養豊富で健康に良い
ナツメに含まれる栄養素で得られる効能は…
- 腸内環境を整える
- 貧血予防
- 代謝アップでダイエット効果
ナツメには食門繊維や鉄分、ビタミンが豊富に含まれています。
- ゴボウの2倍以上の食物繊維量
- プルーンの1.5倍の鉄分量
どの栄養素もトップクラスに高いため、「生活習慣病予防」に効果が期待されています。「最近何だか身体がだるいな～。」と思っている方！栄養が足らない可能性がありますよ。是非試してみて下さいね！
美肌に効果がある
ビタミンB群の1種であるパントテン酸は、ビタミンCの働きを補助する役割を持っています。ビタミンCは、肌のハリに重要なコラーゲンの合成を促し、きめ細やかな肌を作ってくれます！女性にはとっても嬉しい効果ですよね！
精神面の改善も
ナツメには、オレイン酸アミドという成分が含まれており、「気分障害の改善」や「睡眠導入」を促してくれる効果があるようです。よく眠れないと頭がぼーっとしたり、仕事に集中できなかったりでイライラしてきますよね。しっかり眠れるようになると精神的にも落ち着いてきます。心の健康も大切にしたいですね。
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ナツメの美味しい食べ方
どんな食べ方でも美味しく食べられるナツメですが、手軽に食べるためのおススメの食べ方をお伝えしていきます。
おかゆ
画像引用：棗専門店 なつめいろ
鶏ガラスープとご飯、ナツメチップを一緒に煮込むと簡単にできる「ナツメ入りおかゆ」体調が悪く、食欲がない日や、朝ごはんにもおススメです。アレンジでゆでたまごやネギを入れても美味しいですよ！
お茶
画像引用：cookpad
「ナツメ茶」という名の漢方ドリンクです。漢方ドリンクなのにとっても簡単に作れます！ナツメとクコの実、黒糖をお好みでカップにいれて熱湯を注ぐだけで完成！寒い日の朝や、寝る前に1杯飲むと身体が温まり、代謝がかなりアップしますよ！
詳しくはこの記事をチェック！
まとめ
この記事をまとめると
- ナツメは中国が原産地
- 厳しい環境下でも育つ
- りんごに似たフルーツ
- 美肌やダイエット効果あり
- よく眠れるようになる
- 食事だけではなくおやつにもなる
いかがだったでしょうか。ナツメは「1日に3粒食べるだけで年を取らない」と言われるほど美容と健康に良い効果をもたらしてくれる優等生な食品なんです！乾燥ナツメはスナック感覚でつまめるので、間食がどうしてもやめられない！と悩んでいる方にもおススメです。とっても手軽に食べられるので、健康や美容を気にしている方は是非取り入れてみて下さいね！
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