皆さんはかぼちゃの種を食べたことがありますか？かぼちゃの種は栄養価がとても高いことから、最近から世の中の評価されるようになってきているんです！
今回の記事ではかぼちゃの種とはどういうものなのか？栄養価はどうなのか？食べすぎると体に悪いのか？を紹介していきますね！
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目次
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かぼちゃの種とは？
かなり健康的な食品で注目を集めている
かぼちゃの種は高いアンチエイジング作用や、メンタルヘルス改善効果、ガン予防など様々な効果があり世界的にもかなり注目を集めています。
かぼちゃの種と言っても緑色のかぼちゃを切った時に真ん中にある種は、そのまま食べることは出来ませんので気をつけてくださいね！
硬い白い外側の殻をむいてから中の緑色の種を食べる必要があるんです。そのままポリポリと夏のように食べてもいいですし、ヨーグルトやグラノーラに入れてたべるのもおすすめです！
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かぼちゃの種に秘められた効果
栄養と効能
- たんぱく質（体を作る）
- 炭水化物（エネルギーになる）
- 脂質（エネルギー貯蔵）
- ビタミンE（アンチエイジング効果）
- 食物繊維（整腸作用）
- カルシウム（歯や骨、筋肉などの基礎を作る）
- オレイン酸、リノール酸（高血圧や心筋梗塞などの生活習慣病を予防する）
- リグナン酸（前立腺障害の予防）
これだけの栄養が詰まっているかぼちゃの種ってすごいですよね！
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かぼちゃの種を食べすぎると？
意外とカロリーが高い
栄養満点なかぼちゃの種ですが、やはり栄養があるということは同様にカロリーも高いんです。かぼちゃの種一粒あたり3kcalと言われています。これだけだとすごく少なく感じてしまいますが、かぼちゃの種は小さいのでどんどん食が進みます。あっという間に数十粒以上食べているなんてこともあります。そうするとあっという間にカロリーをとってしまうことになってしまいます。
塩入りなら塩分過多にご注意を
かぼちゃの種はスーパーのナッツコーナーやナッツ専門店などで買うことができます。中には塩味が効いたかぼちゃの種が売られています。塩味のついたかぼちゃの種は、食べ進めると塩分も高くなりがちです。高血圧の予防のためにかぼちゃの種を食べたのに、塩分過多で余計に体調が悪くなってしまったということもあり得ますので、塩分が気になる方は塩不使用のものを選ぶと良いですね。
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食べる目安は？
かぼちゃの種の一日量は10〜15粒を目安に食べると良いと言われています。意外と少ないですよね。ナッツなどと同じで、かぼちゃの種も脂質が高いので一日の推奨摂取量が少なめに設定されている様です。15粒程度なら簡単に食べることができてしまうので、食べる量だけ用意するなどの工夫をすると良いでしょう。
おすすめの食べ方レシピを紹介！
かぼちゃの種はそのまま食べること可能ですが、せっかくなら美味しく食べたいですよね！簡単に作れて、しかも美味しい食べ方をいくつか紹介しますね！
超簡単かぼちゃの種チーズせんべい
引用：DELISH KITCHEN
スライスチーズとかぼちゃの種だけで簡単に作れる「チーズせんべい」です！クッキングシートにスライスチーズを並べ、チーズの上にかぼちゃの種をのせて600wのレンジ2分間チンするだけ！子供から大人までみんなが食べられるおやつです。
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ナッツ入りかぼちゃサラダ
引用：レタスクラブ
かぼちゃを使った料理に、かぼちゃの種も混ぜてみると食感がアクセントになってとても合いますよ！
かぼちゃの種チョコ
引用：小麦の贈り物
溶かしたチョコレートにかぼちゃの種をトッピングするだけ！塩気のあるかぼちゃの種をつかうと、チョコレートの甘味とマッチしてとっても美味しいですよー！おやつとして作るのもよし、バレンタインのプレゼントにするのもよし！是非チャレンジしてみてください！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？かぼちゃの種は捨てられがちですが、実はとても魅力的な食材だということがわかりましたね！
この記事をまとめると
- かぼちゃの種は栄養豊富！
- 意外とカロリーが高いので注意が必要！
- かぼちゃの種を使ったレシピはたくさんある！
このように食材についての知識をシェアしています。他にもたくさんの記事を掲載していますので気になった方は是非ご覧になってみてください！
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