「グリンピースはまずい！」そんなイメージはありませんか？野菜の中でも嫌いな方が多く、その理由には味や臭いなどがあるようです。特にお子様が嫌いになる野菜上位なので、どうやったら食べるようになるの？と悩んでいる方も多いのでは。そこで今回は、
- グリンピースってどんな野菜？
- グリンピースがまずい理由
- グリンピースが消えた？最近見ない料理
- まずくないグリンピースの食べ方
これらのテーマについて紹介いたします。
スポンサードリンク
目次
|
|
|
グリンピースってどんな野菜？
| 学名 | Pisum sativum |
| 分類 | マメ科エンドウ属 |
| 原産地 | 中央アジアから中近東地域 |
| 仏名 | pois frais |
| 独名 | Erbse |
グリンピースの歴史は古く、中国から8〜10世紀頃に伝来しました。食用となるまでには時間がかかり、現在のように食べられるようになったのは江戸時代に入ってからと言われています。それまでは穀物として扱われていました。
「グリンピース」の豆が大きく成長する前に早採りしたものを「さやえんどう」と言います。グリンピースは完全に成長した後に収穫できる中の豆のことで、丸くてコロコロとしているのが特徴です。ちなみに、グリンピースの若芽は「豆苗」です。
スポンサードリンク
冷凍グリンピース
グリンピースは冷凍食品としても販売されています。グリンピース１種類のみを冷凍したものや、にんじん・コーンの３種類のベジタブルミックスもあります。
冷凍グリンピースは加熱済みなので、そのまま料理に使えるのが便利なポイントです。ビタミンB群やビタミンEを含んでいるので、手軽にビタミン類を摂ることができます◎
グリンピースがまずい！その理由は？
栄養豊富なグリンピースですが、やはり「まずい」と言われ嫌われてしまいがちな野菜です。グリンピースがまずいと言われる原因TOP３はコチラです。グリンピース嫌いな方は全てに当てはまるかもしれません。
特に子どもが嫌いな野菜でもあるので、お子様がなかなか食べない理由はきっとこの中にあるのではないでしょうか。
臭い
グリンピースには、豆特有のにおいがあります。そら豆にも似た青臭いにおいで、「ヘキサナール」というニオイ物質が原因です。このにおいがグリンピース嫌いの理由の一つでもあります。
味がまずい
グリンピースの味自体がまずい！それが一番多い理由なのではないでしょうか？ほのかな苦味と青臭さ、そして甘みもない自然そのもののような味がなかなか好きになれない原因の一つです。味の濃い料理に混ぜて使う場合はカモフラージュできますが、グリンピースをダイレクトに感じる料理だと食べれない人も多いのでは？
パサパサ
グリンピースの食感であるパサパサ感も、まずいと言われる理由の一つです。水分があまりないため、噛んでいると口の中の水分がもってかれてしまいます。パサパサした食感に青臭いにおい、そして苦味が加わり…それがグリンピースの特徴ですが、これらが 「まずい」と言われる３大理由 です。
グリンピースの他の記事をチェック！
スポンサードリンク
最近見ない？グリンピースいらない！
グリンピースは特に子どもに嫌われる野菜ですが、最近あまり見ないという話を聞きました。どんなところからグリンピースが消えているのでしょうか…？
シュウマイから消えた
シュウマイの上にはちょこんと１粒、グリンピースがのっているのが定番ですが、最近ではグリンピースをのせないシュウマイも多くなっているようです。
ちなみに、 現在販売されている冷凍食品のシュウマイ全てに、グリンピースはのっていない ようです。
シュウマイにグリンピースをのせた理由は、給食の開発者がショートケーキにいちごがのっているのを真似したから
シュウマイにはグリンピースがのっているイメージが強いですが、始まりは給食の開発者からだったそうなのです。中国のシュウマイにグリンピースはのっていないので、日本仕様と言えます。
給食のグリンピースご飯
グリンピースご飯を給食で食べた記憶はありませんか？時代にもよるかもしれませんが、給食で一度はグリンピースご飯が出たことがある方も多いはず。筆者も小学校の頃、給食でグリンピースご飯が出ましたが、テンションが下がったのを覚えています。
栄養のために献立されているものかと思いますが、嫌いな給食ランキングTOP５にも入っているようです。最近の学校給食では出ているのでしょうか？あったとしても、きっと嫌いな子ども達が多いことでしょう。。
関連の記事をチェック！
スポンサードリンク
グリンピースがまずくない！オススメレシピ
グリンピースを美味しく食べる！そんなオススメ料理をご紹介します。子どもがグリンピースを食べてくれない！そんな時は、料理の中に混ぜ込んでしまう作戦がオススメです。グリンピースが入っているとは気づきにくいレシピはコチラです。
コロッケ
コロッケは子どもにも大人にも人気の料理ですが、具材の中にグリンピースを混ぜると美味しく食べることができます。豆のゴロゴロ感が苦手な場合は、フォークなどでプチっと潰してから混ぜ込みましょう。ホクホクのじゃがいもと合わさることで、豆感が減って食べやすくなります◎
カレー
グリンピースは味の濃い料理と合わせることで、気づきにくくなります。カレーはお子様も好きな料理ランキング上位にあがる料理ですが、ルーの中にグリンピースを入れてしまう作戦です。味が濃いのでグリンピースの青臭さに気づかず、そのまま食べられるかと思います◎
関連の記事をチェック！
スポンサードリンク
まとめ
「グリンピースがまずい理由！」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- グリンピースがまずい言われる理由は、①臭い ②味 ③パサパサ感
- 最近はシュウマイのグリンピースが消えてきている
- 味の濃い料理に混ぜ込んでカモフラージュ！
グリンピースは野菜の中でもあまり好まれないものですが、ビタミン類が豊富なので体に良い食材です。上手く料理に使うことで、お子様でも食べられるよう工夫してみてくださいね。
スポンサードリンク
