グリーンボイスの特徴・旬の時期まとめ｜細長い姿の茎ブロッコリー

春になると様々な野菜がスーパーに並びましょね。ブロッコリーの新品種もよく目にするようになりました。 「グリーンボイス」というブロッコリーの品種は茎が細くて柔らかい茎ブロッコリーのひとつです。 この記事では、

• 「グリーンボイス」の特徴まとめ
• 「グリーンボイス」の旬の時期と生産地
• 「グリーンボイス」のスーパー価格とネット価格比較
• 「グリーンボイス」のオススメの食べ方

について紹介いたします。では、さっそくみていきましょう！

グリーンボイスってどんなブロッコリー？

特徴（サイズ、味、形状など）

「グリーンボイス」は、茎が細くてやわらかい「茎ブロッコリー」の一種です。小さい側枝花蕾が、次々と生えてきますので豊富な収穫が楽しめます。「グリーンボイス」の具体的な特徴はこちらの通りです。

• 茎ブロッコリーの一種
• 側枝の茎が細い
• 側枝の茎が次々と生えてくるので長期間収穫できる
• 花蕾も茎もやわらかく、甘みが強い

一般的にブロッコリーは栄養価が高く、緑黄色野菜の中でも栄養バランスが良い野菜です。その中でもビタミンはビタミンC、K、Aを含んでいます。また、ファイトケミカル(植物に含まれる天然の化学物質のこと)の一種である「スルフォラファン」を含んでいます。スルフォラファンはがんを予防する成分として現在注目を浴びています。鉄分、葉酸、ルテインなどのミネラルの含有量も高く、貧血を防いだり眼病の予防にも効果あります。

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グリーンボイスの旬の時期と主な生産地

では、「グリーンボイス」の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？

「グリーンボイス」は、栽培する地域によって収穫期は下記の通り変わります。旬の季節は栽培地によって変わりますが、通年収穫できる品種です。

• 冷涼地・・・3月〜4月にタネをまき、6月〜7月に収穫する。または、6月〜7月にタネをまき、9月〜10月に収穫する。
• 一般地・・・2月〜3月にタネをまき、5月〜6月に収穫する。または、7月〜8月にタネをまき、10月〜12月に収穫する。
• 暖地・・・1月〜3月にタネをまき、5月〜6月に収穫する。または、7月〜8月にタネをまき、10月〜1月に収穫する。

主な生産地はどこ？

「グリーンボイス」は全国的に栽培されている品種です。

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グリーンボイスの価格相場ってどのくらい？

「グリーンボイス」は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？スーパーとネットの価格を見ていきましょう。

スーパーだと

「グリーンボイス」はまだ一般的ではなく、身近なスーパーではなかなか見かけません。旬の季節であれは、数百円でスーパーで売られることもあるようです。

ネット通販だと

ネット通販でも、「グリーンボイス」はまだ一般的ではないため出回ってはいません。旬の時期にはネットスーパーでも販売される可能性がありますので、よかったら探してみてください。

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おすすめの食べ方

「グリーンボイス」は普通のブロッコリーと同じように調理が可能です。また、やわらかいので普通のブロッコリーよりも火の通りが早く、調理しやすいのが特徴です。家庭でも簡単に作れるレシピをご紹介していきます！

焼きびたし

しょうがはすりおろし、「グリーンボイス」は水を張ったボウルの中で振り洗いをし、よく汚れを落としておきます。

よく洗ったら、「グリーンボイス」を大きさを揃えて切ります。「グリーンボイス」をフライパンに入れ蒸し焼きにし、柔らかく火を通します。「グリーンボイス」も少し焦げ目がついたところで、めんつゆ、おろししょうが、かつお節を加え、一気に沸騰させます。粗熱をとったら保存用の容器に入れて冷蔵保存します。鷹の爪やごまを加えてもおいしくいただけます。お弁当のおかずにもおすすめです。

天ぷら

ブロッコリーの天ぷらもおすすめです。揚げるので栄養もそのままいただけます。

「グリーンボイス」は生のまま小さめの房にわけ、塩こしょうで下味をつけます。天ぷら粉を袋の表示どおりに作り、衣を作ります。揚げ湯を熱し、「グリーンボイス」に厚めに衣をつけて揚げます。下味がついているのでそのままでも美味しいですが、マヨネーズやオーロラソースもおすすめです。

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おかか和え

「グリーンボイス」を一口大にカットします。塩を入れた湯で「グリーンボイス」を茹で、柔らかくなったらザルにあけ、水分をよくきります。粗熱をとったら「グリーンボイス」をボウルに移し、かつお節、しょうゆ、塩で味付けをすれば完成です。とてもシンプルで材料も少ないので、ダイエットにもおすすめです。箸休めになりますので常備をしておくと便利ですよ。

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まとめ

ブロッコリーの品種「グリーンボイス」についてご紹介しました。まとめると、

このような特徴をもつブロッコリーであることがわかりましたね。一口にブロッコリーといっても、さまざまな品種があるのです。なかなか出回らない野菜ですので、タネを買って家庭菜園で楽しむのもおすすめです！