唐辛子のおススメレシピ10選｜人気料理や美味しい食べ方は何？

調味料として使われている「唐辛子」ですが、アレンジレシピが豊富にあることをご存知ですか？そのままではなく、料理として食べることもできるんです。今回は、

計10個の「唐辛子のオススメ料理」についてご紹介いたします。

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唐辛子のおすすめレシピ10選

それでは早速、唐辛子を使ったオススメレシピを10選ご紹介します！長期保存が効くものも多いので、好みの唐辛子料理を見つけてみてくださいね。

唐辛子味噌

引用：cookpad

唐辛子の味噌漬けは、辛いけれどやみつきにある味わいです！白いご飯のお供に良し、おにぎりの具材にも良し、炒めものや和え物にも良しの万能辛味調味料です◎

「炒める」という一手間を加えることで唐辛子の香りが引き立ち、食欲をそそる調味料へと変化します。長期保存も可能なので便利ですよ◎保存する際は冷蔵庫に入れましょう。

佃煮

引用：青柳食品

唐辛子を使った佃煮は、白いご飯とよく合うオススメ料理です。オススメは青菜と唐辛子の組み合わせ。唐辛子のピリ辛が食欲をそそり、暑い夏でも寒い冬でも食べたくなりますよ。

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ふりかけ・フレーク

ピリ辛好きな方には、唐辛子をふりかけとして使うのもオススメです。組み合わせのバリエーションは多様で、

• 青菜×唐辛子
• じゃこ×唐辛子
• 昆布×唐辛子

など様々なのでお好みの具材と合わせて使ってみましょう。

調味料（ソース・ラー油・発酵ペースト）

一番定番な使い方は調味料としての唐辛子ですよね。

• ソース
• ラー油
• ペースト

などの色々なタイプで唐辛子を調味料として使うことができます。特にラー油はどんな料理にかけても味のアクセントとなってくれる万能調味料です。唐辛子や揚げたニンニクを入れて香り豊かに仕上げてみましょう。

スープ

唐辛子はスープにも活用することができますが、中でもオススメなのがタイ料理の「トムヤムクン」です。意外と簡単に作ことができるので、家庭でタイ料理を楽しんでみませんか？

他にも和風のスープ・洋風スープ、どんなスープにも入れることで辛味がプラスされるのでオススメですよ。

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漬物（酢・醤油・味噌・油）

唐辛子の酢漬けは「エスニック風」な味わいが特徴の漬物です。冷蔵庫で２ヶ月ほど日持ちするので、大量消費もできますよ。

塩の量はお好みで調整してみましょう。少なければ優しい味わいに、たくさん入れればしょっぱい酢漬けになります。

下記の記事内では、「唐辛子の漬け方レシピ」をご紹介していますので是非チェックしてみましょう。

ピクルス

ピクルスは酢漬けとよく似ています。お酢×塩×砂糖の３点で作ることができるので、とても簡単です◎また、瓶詰めすることで未開封であれば長期保存も可能です。

パプリカなどお好みの野菜と合わせて入れることで全体がピリ辛味になり、お酒やご飯がすすむ副菜になります。

ラーメン

人気の料理上位に入るラーメンに、味変として唐辛子を入れるのもオススメです。鷹の爪をそのまま散らしても良いですし、ペーストやラー油などの調味料にした唐辛子を入れてもOKです。唐辛子の辛味が後を引く、やみつきのラーメンになります◎

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パスタ

唐辛子を使ったパスタといえば、「ペペロンチーノ」や「アラビアータ」があります。ペペロンチーノは、

• オリーブオイル
• ニンニク
• 唐辛子
• 塩胡椒

この４点でシンプルに味付けしたパスタ料理です。また、アラビアータは辛味のついたトマトソースパスタです。辛味が食欲をそそります◎

ジャム

唐辛子でジャム？とびっくりするかもしれませんが、こちらは「マンゴー×唐辛子」のジャムです。甘いフルーツと唐辛子を組み合わせたジャムは日本ではメジャーではありませんが、海外で食べられています。甘辛い味がクセになるので是非一度試してみてください。

まとめ

「唐辛子を使ったオススメレシピ10選」をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？唐辛子といっても様々なジャンルの料理に活かせることがわかりました。

是非試しやすい料理から唐辛子料理にチャレンジしてみてくださいね。

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