リューロンの特徴・旬の時期まとめ｜茎が緑色をした青茎チンゲンサイ

中華料理によく使われる葉物野菜にチンゲン菜がありますが、全体的に緑色をした「リューロン」という品種があることをご存知ですか？栄養豊富なチンゲン菜ですが、リューロンにも栄養はしっかりあるのでしょうか？今回は、

について紹介いたします。

画像引用：日本農林社

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リューロンってどんなチンゲンサイ？

読み方

「リューロン」は、漢字では「緑龍」と書きます。緑の龍、とても強そうな字ですよね。

特徴

リューロンは、 葉も茎も緑色をしたチンゲン菜の品種 です。鮮やかな色でツヤと光沢もあります・

耐寒性があるので寒さによる成長トラブルに強く、葉もしっかりと育ちます。 シャキシャキ食感がありクセがない ので、通常サイズのチンゲン菜と同じように美味しく食べることができます。

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リューロンの旬の時期と主な生産地 　

では、リューロンの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

リューロンは通年栽培が可能なので、１年を通して出回っていますが、中でも春と秋に収穫期を迎えます。

• 春の収穫…４〜６月
• 秋の収穫…11〜12月

主な生産地はどこ？ 

リューロンは、主に茨城県・静岡県・群馬県で栽培されています。全国のチンゲン菜収穫量Best３もこの３県で、トータルで全体の半分を占めています。

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リューロンの価格相場ってどのくらい？

リューロンは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

リューロンは、スーパーでは１袋250円前後で販売されています。通年収穫できる品種なので、比較的手に入れやすい野菜ではないかと思います。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せ可能となりましたが、残念ながら取り扱いサイトを見つけることはできませんでした。チンゲン菜の中では珍しい品種ということもあり、入手するのはなかなか難しいかもしれません。

しかし、リューロンの種はネット販売されていますので、家庭菜園に興味のある方は是非チェックしてみてくださいね。

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リューロンのおすすめの食べ方

リューロンを使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

ナムル

作り置きや常備菜としてオススメなのが「ナムル」です。ごま油を入れることで香ばしさが出て、白いご飯も進みます。たくさん作ってタッパーで保存しておけば、数日日持ちするのでお弁当おかずにも重宝します◎

スープ

引用：パルシステム

食事の際には必ず汁物が欲しい！という方が多いはず。そんな時に便利なのがチンゲン菜のスープです。オススメは、鶏ガラ＆コショウで味付けしたシンプルスープ。チンゲンサイの他にベーコンを入れるとコクが出て、はるさめを入れるとボリュームが出るので腹持ちGOODになります◎

サラダ

引用：cookpad

こちらはチンゲン菜の彩りサラダ。マヨネーズベースで味付けしたチンゲン菜のサラダは、万人受けする安定の美味しさです。コク出しのためのベーコンや、ぷちぷち食感が美味しいコーン、彩り綺麗なにんじんの細切りなど、工夫して入れてみましょう。

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まとめ

チンゲン菜の品種「リューロン」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

リューロンは、通常のチンゲン菜と同様に栄養価が高いので、是非普段の食事に取り入れてみてくださいね。油と一緒に摂取してβカロテンの効果を効率良くげっとしましょう！

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