白王の特徴・旬の時期まとめ｜食べやすいサイズの小さな梅

梅雨の時期に旬を迎える梅には様々な品種があり、その中に「白王(はくおう)」という名前の梅があります。小さいサイズの梅の品種ですが、聞いたことはありますか？今回は、

について紹介いたします。

画像引用：Amazon

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白王ってどんな梅？

読み方 　

「白王」は「はくおう」と読みます。

特徴

白王は、一般的な梅よりも小さいサイズの粒をした梅の品種です。和歌山県の田辺市で、甲州小梅から選抜された系統で、１粒４〜６gほどのサイズ感です。

小さいながらも果肉・果皮とも柔らかく、小梅の中でも特に柔らかい品種です。形が崩れにくいという特徴もあり、梅干しとして漬け込んでも漬け込みが簡単と言われています。

梅干しには向いているものの、梅酒や梅酒ジュースなどには加工が向いていません。

梅には疲労回復を助けるクエン酸や、美容に良いビタミンC・E、鉄分などが含まれています。梅干しは塩分が多いので、１日に１〜２粒食べると健康に良いと言われています。

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白王の旬の時期と主な生産地 　

では、白王の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

白王は、６月中旬〜下旬にかけた梅雨の時期に旬を迎えます。梅全体としても６月を旬としていますよね。

主な生産地はどこ？ 

白王の主な生産地は、和歌山県となっています。梅の全国生産量ランキングは、１位が和歌山県の約65%、２位が群馬県の約18%、３位が三重県の約2%です。

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白王の価格相場ってどのくらい？

白王は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

白王は５月下旬〜６月下旬からにかけた時期にスーパーに並びますが、１kg1,500円ほどで出回りますが、希少な品種のためなかなか出会うのは難しいかもしれません。

ネット通販だと

旬の時期に白王は、ネット通販でお取り寄せも可能です。送料は別になりますが、１kg2,000〜2,980円で販売されます。６月をメインにお取り寄せが始まるので、年に１度しかないチャンスです。旬の時期にはチェックしてみましょう。

また、梅干しに加工済みのものであれば通年販売されていますよ◎ できあがったものが食べたい！という方にはオススメです。

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白王のおすすめの食べ方

白王を使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。是非実践してみましょう♩大きい粒を堪能できるオススメ梅料理はこちらです。

砂糖漬け

砂糖漬けはお子様でも食べられるほど酸味を抑えた梅干しです。材料と作り方はコチラです▼

今回は干さずに作ることのできる梅干しレシピをご紹介します。本来梅雨明けに数日天日干しするのが梅干しですが、干さなくても良い方法で見てみましょう。

梅ゼリー

引用：cookpad

夏にはクリーム系よりさっぱり系のお菓子が食べたくなりませんか？梅の旬の時期は5〜6月ですので、梅シロップは暑い時期に完成します。そんな時にオススメなのが梅ゼリーです。爽やかな酸味と梅の甘みをぷるぷるのゼリーの中に閉じ込めます。

柔らかめか固めか、自分の好みに合わせて寒天の量を調整してみてください。中に梅の実を沈めれば見た目も綺麗なゼリーの完成です。

梅マフィン

おかし作りの中でも簡単に作ることができるマフィン。その中に梅ジャムを入れることで、爽やかな味わいになります◎マフィンは生地の材料を混ぜ合わせて、カップ型に流しこみ焼くだけなので、お子様とのおかし作りにもオススメです。作業開始から焼き上がりまで１時間以内にできるところも魅力です◎

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まとめ

「白王」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

白王は小さいながらも柔らかく、梅干し作りに最適な品種です。旬の時期にはネットでのお取り寄せも可能なので、梅仕事がお好きな方は是非チェックしてみてくださいね。

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