小松菜(こまつな)のおススメレシピ10選！絶品なのにの簡単な人気＆時短レシピ |

通年出回っている「小松菜(こまつな)」は、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる栄養たっぷりの葉物野菜です。火が通りやすいので使い勝手が良い便利な野菜ですが、今回はその時短レシピや人気レシピをご紹介したいと思います。

それでは、小松菜を使ったオススメのレシピ10選をチェックしてみましょう！

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1 小松菜のおすすめレシピ10選
2 まとめ
3 小松菜の人気コンテンツをチェックしよう

小松菜のおすすめレシピ10選

普段みなさんは、どんな料理に小松菜を使っていますか？定番なものからちょっと珍しい料理まで、オススメ10選を見てみましょう。

おひたし

小松菜の定番料理「お浸し」は、冷たくても美味しい葉物料理の代表です。油揚げを入れることで味がしみ込み、食べた時にじゅわ〜っと口の中に広がります。

栄養を逃がさないためのポイント

茹でると小松菜の栄養素が抜けてしまうため、電子レンジで加熱すると良い◎

小松菜に含まれているビタミンなどは水溶性の栄養素が多いため、茹でるとお湯の中に栄養が溶け出してしまいます。せっかくの栄養素を逃がしてしまうのは、もったいないですよね。

耐熱皿に入れ電子レンジで２〜３分加熱すれば、しっかり火が通ります◎時間がない時にもオススメですよ。

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煮浸し

お浸しに続いて「煮浸し」は、寒い時期に食べたい体あたたまる副菜です。煮浸しの場合はお好みの野菜と合わせたり、油揚げと一緒に煮るとコクがアップします◎写真にように柚子の千切りをのせることでさっぱりとした味に仕上がるので、オススメですよ。

ナムル

引用：pintrest

作り置きや常備菜としてオススメなのが「ナムル」です。ごま油を入れることで香ばしさが出て、白いご飯も進みます。たくさん作ってタッパーで保存しておけば、数日日持ちするのでお弁当おかずにも重宝します◎

味噌汁

和食に必須な汁物と言えば「味噌汁」ですが、小松菜を入れて野菜のお味噌汁を作ってみませんか？こちらは小松菜に加えサツマイモを合わせた味噌汁です。鰹節で出汁を取ると旨味が違うので、是非試してみましょう。

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サラダ

美容面に気を使っているので「サラダ」が食べたい…!!という方には、小松菜のサラダもオススメです。軽く炒めたらベーコンやゆで卵・お好みの野菜とあわせます。小松菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、美肌にも効果的です◎

和え物

時短で作ることができる小松菜料理に「和え物」があります。茹でると時間がかかる上に栄養素も溶け出してしまうので、電子レンジで２〜３分加熱しましょう。水気を切ったら、すりごま・砂糖・つゆの素を入れ混ぜるだけ◎５分以内に作ることのできる簡単な時短レシピです。

漬物

白いご飯やお酒と一緒に食べたくなる「漬物」は、小松菜でも作ることができます。最近では漬物のタレが売っているので、漬けるだけで簡単に作れるのが魅力ですね。１日漬ければ食べることができるので、前日に仕込んでおくのがポイントです。

煮物

小松菜とよく合うのが、厚揚げとの「煮物」です。厚揚げには油が含まれているので、コクが出て美味しい煮物に仕上がります。ちょこっと鷹の爪を入れて煮ることでピリ辛に仕上がるので、辛い党の方は入れてみてもいいですね◎

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天ぷら

野菜の天ぷらというと、かぼちゃやサツマイモが浮かびますが、小松菜を使って天ぷらにすることができます。お蕎麦やうどんのお供として、小松菜たっぷりの栄養満点天ぷらを作ってみましょう。

酢の物

さっぱりした味がお好みの方は、「酢の物」に小松菜を入れてみてはいかがでしょうか。タコときゅうりの定番酢の物に加えたり、シンプルに小松菜のみで仕上げたり、バリーエションは様々です。

まとめ

小松菜のオススメレシピ10選をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？時短や栄養重視の方は、電子レンジを使って加熱してみましょう！小松菜には栄養が豊富に含まれているので、是非普段の食卓の一品に加えてみてくださいね。

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