今回は、★
- 腐っている★の特徴や状態
- 腐っている or セーフな★の見分け方
- ★が腐る原因
- ★の正しい保存方法と期間目安
についてご紹介いたします。
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目次
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★ってどんな野菜？
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この★って腐ってる？
★が腐ると、どんな状態になるのでしょうか？早速腐った★の特徴を見てみましょう。
★が腐るとどうなる？
腐ってしまった★には、このような状態が現れます。
- 感触：表面がぬるぬるし滑り気がある
- 臭い：腐敗臭がする
- 見た目：白っぽい汁が出ている
もやしは通常白っぽい透明の色をしていますが、傷み始めると 茶色っぽく変色 していきます。そして徐々に 汁気が出て きます。もやしは傷むのが早い野菜です。
また、 ぬめりが出て触ってみたらぬるぬる していたり、 どろどろに溶けている ことも。
生くさい臭いを発しているのもアウト です。残念ですが腐ったもやしは食べられませんので、すぐに廃棄するようにしましょう。
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腐っている？セーフ？まだ食べられる★の見分け方
もやしが腐っているのか、まだ大丈夫なのか、腐りかけのもやしを見分けるポイントを見てみましょう。保存していたもやしがこんな風に変化することがあるので、見極め方をご紹介します。
❶ 乾燥してパサパサしている
❷ 乾
❸ 乾
こんな★になっていたら要注意です。大豆は茹でた後、おいておくと再び乾燥していきます。渇いた状態の大豆は美味しくない上、時間が経てば傷んでしまう状態です。表面が乾いてきたかな？と思ったら早めに消費するか、冷凍保存しておきましょう。
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★が腐る原因３つ
では、★はどんな状態だと腐りやすいのでしょうか？できるだけ長持ちさせるためにも、★が腐りやすくなる原因を３つ見てみましょう。
❶ 常温で保存している
❷ 水に浸けた状態で保存している
❸ 水
茹でた大豆は、常温保存は禁物です。常温で置いておくと傷みやすく、時間が経つと変な臭いがして腐ってしまいます。また、水煮は水に浸かっているのが基本ですが、保存する場合は水から出しておきましょう。水が腐敗すると豆まで腐ってしまいます。続いては、大豆の栄養についてです！
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★の栄養って何がある？
★の可食部100g当たりの栄養成分
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★を食べて期待できる効果
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★を長持ちさせる保存方法｜常温・冷蔵・冷凍の保存期間の目安
★ってどんな風に保存すれば良いの？保存期間は？とお困りの方はコチラを参考にしてみてくださいね。
【保存方法別】保存期間の目安
- 常温： 向いていません！
- 冷蔵： ２〜３日
- 冷凍： 約３ヶ月
常温保存
冷蔵保存
冷凍保存
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腐る前に食べよう！★を大量消費できる食べ方レシピ
★を大量消費したい！そんな時はコチラを参考にしてみてくださいね。余ってしまった★を使う時や大量消費したい時にオススメのレシピを集めてみました。
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まとめ
★を見極める上で大切なポイントはコチラです。腐っているのかセーフなのか、臭いや見た目・感触などをよくチェックしてみてくださいね。
食べても大丈夫な状態
- 触感：多少の乾燥であればOK
腐っているので食べるとダメな状態
- 臭いで判断：変な臭いがする
- 見た目で判断：白っぽい汁が出ている
- 感触で判断：表面がぬめっている
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