生食用ちくわを美味しく食べる方法〇選！焼きちくわとの違いを楽しむ |

皆さんはちくわはお好きですか？ちくわは魚のすり身を使って作る焼き物ですが、様々な料理に使うことができてとても便利なアイテムですよね。

そんなちくわですが、美味しく食べる方法や合わせると良い調味料などを今回の記事では紹介していきたいと思います！

今回の記事では、

ちくわについて
栄養素は？
ちくわと合わせると美味しいもの3選！

これらについて解説していきたいと思います。

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1 ちくわについて
- 1.1 ちくわは生で食べられる？
2 ちくわに多く含まれる主な4つの栄養素･効果
- 2.1 栄養素
- 2.2 効果･効能
3 生食用ちくわを美味しく食べる方法
4 まとめ

ちくわについて

練り物商品と言えば、すり身を竹の棒に巻いて作ったものが一般的でした。その形が「蒲の穂（がまのほ）」に似ていたため「蒲鉾（かまぼこ）」と呼ばれるようになり、現在まで親しまれています。

時代が進むにつれ、すり身を使った商品が増えてきたため、差別化を図る目的で「ちくわ」と言う呼び方が生まれました。

名前の由来は竹の棒を使って作る事と、できあがった形が竹の空洞（輪）に似ている事から「竹輪（ちくわ）」と呼ばれるようになりました。

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ちくわは生で食べられる？

ちくわは魚のすり身を棒に巻きつけて焼いたものなので、一度加熱されていますから生で食べることができます。生で食べられないちくわというのは基本的にはありませんが、加熱していない生ちくわは食べることが出来ませんのでご注意ください。

一般的にスーパーなどで販売されている、焼き目のついたちくわは問題なく生食できますので、様々な料理に使って頂いて構いません。

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ちくわに多く含まれる主な4つの栄養素･効果

栄養素

ちくわの原料は魚なので、たんぱく質が多く脂質が少ないのが特徴です。また、魚特有のDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれています。他の栄養素には、鉄分･カルシウムもあります。

たんぱく質：たんぱく質は20種類のアミノ酸が複数個結合することで作られています。結合するアミノ酸が種類や配列によって様々な臓器や組織の材料になります。特に筋肉の材料として使用されるため、多くの摂取が望ましいです。食品では魚や肉、大豆に多く含まれており、様々な種類を多く摂ることが大切です。
カルシウム：カルシウムは骨や歯の主成分のリン酸化カルシウムの材料でもあり、人間の体内の筋肉や臓器の収縮に関わるミネラルです。神経伝達の正常化にも大きな働きを持ち、体の酵素の働きをサポートします。血液凝固やホルモンの分泌等、多用な働きを持ちます。
鉄分：鉄分は、人間の血液を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの材料として使用されます。加えて、体内に存在する酵素の材料にもなりエネルギー代謝や肝臓での解毒の働きに関わっているミネラルです。
DHA(ドコサへキサエン酸)：DHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や血管、加えて代謝にも関わる多くの健康効果を持つ栄養素です。脳の栄養素としての働きは特に有名で、脳の発達や神経の機能維持に使われています。眼精疲労の解消や情報伝達にも使用され、疲労を軽減します。血液の脂質を減少させ、脂肪燃焼も助ける栄養素です。