メープルシロップの賞味・消費期限はどれくらい？いつまで食べられる？

独特な甘味と香りが特徴的な｢メープルシロップ｣は、1500年代から作られているカナダを代表する天然甘味料です。

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メープルシロップの賞味・消費期限はどれくらい？ 　

まずは｢メープルシロップ｣の賞味&消費期限について詳しく解説していきます。

未開封の場合 　

メープルシロップの産地やメーカーなどにもよりますが

の表示がされていることが多いです。

開封後の場合

賞味期限とは

です。

賞味期限が長い理由は？

メープルシロップの賞味期限が長く設定できる理由に

1. 糖度の高さ
2. 菌が脱水状態となるため
3. 純度が高いものは、他の糖類や香料などを混ぜていないため不純物が含まれていない

などが挙げられます。そのため

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賞味期限切れはいつまで食べられる？ 　

では“賞味期限が切れてしまった”メープルシロップはいつまで食べられるのかを見ていきましょう。

半年は？

メープルシロップの賞味期限が半年程度過ぎていた場合は

• 未開封･･･問題なく食べられることが多い
• 開封後･･･腐っていなければ食べられるが、菌が繁殖しているリスクはある

なことが多いです。

未開封で10年は？

メープルシロップの賞味期限が未開封状態で10年程度過ぎていた場合は

• 風味の劣化
• 味わいの劣化
• 状態の変化

などが起こっている可能性が高いため

期限が書いてない場合は？

メープルシロップの商品によっては賞味期限の記載がされていないものもあります。その場合は

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メープルシロップが腐るとどうなる？ 　

ここからは“腐ったメープルシロップ”に見られる変化についてお伝えしていきます。

浮いている塊は食べられる？

メープルシロップは

• 開封後にメープルシロップの成分が蒸発して結晶化した
• 寒い環境にて保存していたためメープルシロップの成分が結晶化した

などが原因で

見た目の変化

メープルシロップが腐った時に起こる見た目の変化に

1. カビが生えている
2. 色合いがまだらになっている
3. 表面に膜が張っている

などが挙げられるので、食べずに廃棄するようにしましょう。

臭いの変化

メープルシロップが腐った時に起こる臭いの変化に

1. カビ臭い
2. 酸っぱい臭い
3. 異臭

などが挙げられるので、食べずに廃棄するようにしましょう。

味の変化

メープルシロップが腐った時に起こる味わいの変化に

1. カビ臭い味わい
2. 酸っぱい味わい
3. メープルシロップとは異なる味わい

などが挙げられるので、食べずに廃棄するようにしましょう。

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メープルシロップを長持ちさせる保存方法 　

ここからは｢メープルシロップ｣の正しい保存方法をご紹介していきます。

未開封なら常温保存

メープルシロップは

• 直射日光
• 室内でも高温となりやすい場所

などは避けるようにして保存するようにしましょう。

開封後は冷蔵

メープルシロップは

• 品質の変化が起こりやすい
• 開封･使用時に雑菌が混入する

などが起こりやすいので気をつけましょう。

冷凍保存しても凍らない

メープルシロップは

• 菌の繁殖を防ぐ
• 糖度が高いためシロップが凍らずに保存できる

などのメリットもありますよ。

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まとめ

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