干しあみえびの美味しい食べ方とは？そのまま食べても大丈夫？ |

様々な料理のトッピングなどに使われやすい「干しアミエビ」。お好み焼きなどの具材にも使われています。そんな干しアミエビはどんな食べ方をすると美味しく食べられるのでしょうか？また、干しアミエビとはどんなエビなのでしょうか？

今回は、干しアミエビの食べ方について、以下のような事を解説していきます。

干しアミエビとはどんなエビなのか？
干しアミエビってどうやって食べればいいのか？
干しアミエビでおすすめの料理ってどんな料理なのか？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、干しアミエビを美味しく食べる達人になってしまいましょう。

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1 干しあみえびとは？
- 1.1 見た目は桜エビと似ている
- 1.2 価格や栄養でも引けを取らない
2 干しあみえびの美味しい食べ方とは？
- 2.1 トッピングでそのまま食べても大丈夫
- 2.2 ご飯や卵との相性もいい
3 干しあみえびの活用レシピ5選！
4 まとめ

干しあみえびとは？

干しアミエビとはどんなエビなのでしょうか？オキアミとは違うのでしょうか？

見た目は桜エビと似ている

干しアミエビは「桜エビ」とほぼ一緒のエビです。もう少し具体的に言うと、桜エビは干しアミエビの一種なのです。つまり、干しアミエビと桜エビは一緒の物だと思っておきましょう。さらに、干しアミエビと似ているものに「オキアミ」があります。オキアミも形状はエビの形をしています。

しかし、オキアミは「プランクトンの一種」で、干しアミエビとはちょっと違った生物なのです。さらに、桜エビは静岡県でしか水揚げされませんが、オキアミは東京や神奈川など、他の地域でも水揚げされます。オキアミには海外産も多いでしょう。

価格や栄養でも引けを取らない

ただ、干しアミエビ、桜エビ、オキアミは乾燥させてしまうとどれも栄養価はほとんど変わりません。逆に、オキアミなどは価格が少し安くなるため、よりリーズナブルに栄養を摂取することが出来るでしょう。

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干しあみえびの美味しい食べ方とは？

エビの一種である干しアミエビはどのように食べると美味しいのでしょうか？いくつか食べ方をご紹介していきます。

トッピングでそのまま食べても大丈夫

干しアミエビは、実はかなり幅広い料理に合わせられます。煮物に入れてもいいですし、かき揚げの具材に使ってもいいのです。さらには、そのまま食べても美味しいですし、お好み焼きなどの粉ものの具材に使っても、香りが引き立って美味しいです。

コツとしては、お酒を事前にふって電子レンジでチンしてから使うこと。お酒を振ることで、干しアミエビ特有の魚臭さが消えるので、より美味しく食べられるでしょう。カルシウムやミネラル分もたくさん含まれているので、骨粗しょう症が気になる方にも大変おすすめです。

おやつ代わりにパクパク食べてみましょう。

ご飯や卵との相性もいい

干しアミエビはご飯や卵とも相性がいいです。アツアツご飯にそのままふりかけのようにふりかけてもいいですし、炊き込みご飯の具材に使っても美味しいです。また、チャーハンの中に入れ込んでもうま味が溶けだして美味しくなるでしょう。

さらには、溶き卵に混ぜ込んで卵焼きに仕上げてもいいです。シンプルな卵焼きからワンランクアップした豪華な卵焼きに仕上がるはずです。

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干しあみえびの活用レシピ5選！

干しアミエビは、その他にも様々なレシピに活用することが出来ます。一体どんなレシピに使えるのか、代表的なレシピを簡単にご紹介していきます。

干しエビ入り野菜かきあげ

干しエビは野菜のかき揚げに入れても美味しいです。野菜の甘みと干しエビのエビの香りがピッタリマッチして、うま味を引き出してくれるでしょう。さらにあおさなどの海藻を入れるのもおすすめ。海の幸の香りが山の幸とうまく結びついて美味しく仕上がります。

干しアミエビには水分も少ないのでカラッとした仕上がりになりやすいです。

チンゲン菜と干しエビの中華スープ

干しアミエビは中華風スープに入れても美味しいです。中華風スープにはチンゲン菜を使うと干しエビの香りとマッチしやすいです。溶き卵を入れてかきたま汁風にして食べてもいいでしょう。干しアミエビは卵とも相性がいいので、さらにうまみが増してくれます。

トマトスパゲティ

干しアミエビは細かく刻んで「エビを使ったトマトスパゲティ」に入れても美味しいです。むき海老だけではどうしてもエビの香りを生かすことが出来ません。そこで干しアミエビを細かく刻んで入れることで、エビの香りがふわっと香る、豪勢なスパゲティに変化するのです。

干しアミエビは意外と洋風の味付けにもマッチングするのですね。