中津川の栗きんとんの日持ちは？賞味期限は？腐るとどうなる？保存方法は

おせち料理やおめでたい席の看板メニューとして人気が高い栗きんとんは、栗やさつまいもを贅沢に使用したレシピです。中でも中津川の栗きんとんは、「栗きんとん発祥の地」とも言われ人気が高いです。

今回は、中津川の栗きんとんの日持ち期間について紹介していきます。今回紹介していくテーマは、

• 中津川栗きんとんとは
• 中津川栗きんとんの日持ち・賞味期限
• 中津川栗きんとんの保存方法

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてみてくださいね。

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中津川栗きんとんとは

中津川の栗きんとんとは、そもそもどのような栗きんとんなのでしょうか？普通の栗きんとんとの違いや、種類について紹介していきます。

中津川の栗きんとんとは？

岐阜県中津川市は栗きんとん発祥の地とも言われ、栗きんとんを取り扱う和菓子屋さんが軒を連ねていることでも有名です。栗きんとんの概念は地域によってまちまちですが、中津川の栗きんとんは和菓子の扱いです。

新鮮な地元の栗を丁寧に裏ごしし、茶巾で絞って作り上げた栗きんとんは風味が上品で、栗本来のおいしさを味わうことができます。

味の特徴

おせち料理に使用される栗きんとんといえば、砂糖やサツマイモなどを加えて作る方法が一般的ですが、中津川の栗きんとんは栗と砂糖のみで作り上げるところも多いです。

シンプルながらも素材の良さを活かしているため、上品な甘さと風味を感じることができますよ。

種類の一覧

中津川市は栗きんとんの激戦区で、多くの和菓子店が軒を連ねています。通常の栗きんとんはもちろんのこと、干し柿に包まれた栗きんとんや、黒糖を使用した黒い見た目の栗きんとんなど、種類も豊富です。

どこで買える？

中津川市は栗きんとんを購入できる和菓子店が数多くあります。中でも有名な店舗を紹介していきますので、チェックしてみてください。より詳しく知りたい方はURLからチェックしてみてくださいね。

• 岐阜名物「栗きんとん」おすすめ8選！お土産にしたい有名和菓子店の逸品などをご紹介 ｜じゃらんニュース (jalan.net)

いつ頃から販売開始？

中津川の栗きんとんはいつでも食べられるわけではありません。例年８月下旬ころから翌年３月あたりまでが販売期間とされているようです。最盛期は９〜１２月頃と言われています。

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中津川栗きんとんの日持ち・賞味期限

中津川の栗きんとんはどれくらい日持ちするのでしょうか？賞味期限や保存方法について紹介していきます。

賞味期限

中津川の栗きんとんは販売する店舗によって賞味期限が違い、短いもので３日程度、長いもので２週間程度の店舗もあるようです。購入する店舗やパッケージをチェックしましょう。

保存方法は？

市販の栗きんとんを購入した場合、保存方法は冷蔵保存が基本です。冷凍保存すればより保存期間は伸びますが、多少食感や風味は落ちるでしょう。

腐るとどうなる？

栗きんとんが腐ってしまった場合、

• 表面にカビが生える
• 酸っぱい味や臭いがする
• 触るとぬるぬるとする

といった変化がみられるでしょう。異常を感じた場合は無理に食べずに廃棄しましょう。

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中津川栗きんとんの保存方法

中津川の和菓子店で栗きんとんは冷凍保存も可能なのでしょうか？また、期限が切れてしまった場合でも食べられるアレンジレシピなどはないのか紹介していきます。

冷凍保存はできる？

中津川の栗きんとんは栗と砂糖のみで作られていることが多いですから、添加物が使用されていない分日持ち期間は短いと考えましょう。短期間で食べられない場合はパッケージに入れたまま冷凍保存するとよいでしょう。

賞味期限が切れた場合のアレンジ

栗きんとんの賞味期限が切れている場合、見た目は平気でもなんだか心配ですよね。その場合は加熱調理すれば多少気がまぎれるので、焼き菓子などにアレンジするとよいでしょう。マロンパイやバスクチーズケーキなどがおすすめです。

• 余った栗きんとんで♡栗きんとんバスチー by ♪♪maron♪♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品 (cookpad.com)
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まとめ

今回は、岐阜県中津川市が発祥の地と言われる栗きんとんについて紹介していきました。

いかがでしたか？中津川の栗きんとんについて、少しでも知識がついたのであれば幸いです。最後までご覧いただきありがとうございました。

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