文明堂のカステラ巻の賞味期限はどれくらい?保存方法は?冷凍可能?

皆さんは文明堂のカステラを食べたことがありますか？文明堂のカステラは日本を代表する長崎カステラですね。

そんな文明堂から販売されている、カステラをより小さく食べやすくしたサイズのカステラ巻きはお土産だけでなく自分自身へのご褒美として食べる人も多いといいます。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。 

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文明堂ってどんなお店？

文明堂は長崎カステラをメインに販売する老舗のお菓子屋さんです。長崎市にある文明堂総本店は1900年（明治33年）に創業されました。

非常に優れた製造確信と斬新な販売方法、広告によって全国的に知られる長崎カステラのメーカーとなりました。

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長崎カステラはどんな商品？

長崎カステラとは、室町時代にポルトガルから伝わったお菓子を日本風にアレンジした和菓子になります。洋風ですが、和菓子に分類されるのです。

言われてみれば、和菓子屋さんにおいてありますね。長崎カステラの、特徴などをみていきましょう。

特徴

長崎カステラの特徴は卵をふんだんに使った黄金色と、底についたザラメです。原材料は卵・小麦粉・水あめ・砂糖になります。洋菓子のスポンジに比べて卵を多く使っているので、生地は黄金色なのです。

またカステラの底のザラメは、双目糖を使っています。ふんわりした生地と、ざらっとしたザラメの全く違う食感にファンも多いのです。

歴史

カステラの歴史は諸説ありますが、室町時代にさかのぼります。カステラはポルトガル人やキリストの宣教師が日本人に伝えたのが始まりといわれています。

カステラという名前は、中世ヨーロッパに実在した『カスティーラ王国』に由来するようです。諸説ありますが、初めて外国から伝わったのは長崎なので長崎カステラとして全国に広まったという説が有力です。

どんな味？まずい？美味しい？

長崎カステラは一般的なカステラとは一線をかくしています。卵をしっかりあわ立てて作られるのでふんわりした中にも、濃厚でどっしりとした味わいがあります。

◯長崎カステラのレビューを紹介

各メーカーの長崎カステラのレビューをみましたが、どのレビューも評価が高かったです。長崎カステラの伝統の味は、贈答用にすれば絶対に外さないお菓子のひとつと言えるでしょう。

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文明堂のカステラ巻きとは？

出典：文明堂

文明堂には通常の長崎カステラだけでなく三笠山の皮でまいたカステラ巻という商品もあります。食べやすい大きさにカットされた長崎カステラになりますので通常のカステラとは違うくちどけや風味を楽しむことができるとされています。

とっても手軽で食べやすく贈り物やお土産にぴったりなので、地元の長崎県民だけでなく全国的にも愛されているお菓子になっています。

賞味期限はどれくらい？

文明堂のカステラ巻きの賞味期限は15日程度とされています。アレルギーは卵や小麦、大豆なので、これらに該当するアレルギーを持つ方は食べることが出来ませんのでご注意ください。

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カステラの保存方法

ではカステラの正しい保存方法と保存期間について紹介していきます。

保存方法

カステラは先ほども申し上げた通り賞味期限がとても短いので、開封後に余ってしまった場合は冷蔵庫で保存するのが一般的です。

一切れずつ空気を抜いてラップに包んだ上で冷蔵庫に保存するようにしましょう。冷蔵庫で保存すると「翌日～2日程度」まで保存することができます。どうしてもすぐに食べきれない場合は冷凍保存するのがオススメです。

カステラの冷凍保存

カステラは冷凍保存が可能な食品です。もともとカステラは非常にデリケートですので、冷蔵保存だとほとんど日持ちしません。ですが冷凍保存することで数か月程度賞味期限を延ばすことができます。

冷凍保存するときにも丁寧に一つずつラップに包んだ上、フリーザーバッグに入れて保存するようにしましょう。

解凍するときは冷凍したカステラを冷蔵庫に移して一きれにつき15分程度自然解凍させてから、電子レンジ600Wで約30秒程度加熱すると焼きたてのようなふわふわの美味しさを味わうことができますよ！

ちなみに半解凍状態で食べることもおすすめなんです！半解凍状態のカステラはとてもひんやりして、暑い夏におすすめのアイススイーツになってくれますよ！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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