皆さんは鳩サブレというお菓子を食べたことはありますか?鳩サブレは鳩の形をした独特の大型のサブレ菓子のことで、サクサクとした口当たりの良い食感が特徴的です。
そんな鳩サブレですがどれくらい日持ちするのかをご存知でしょうか?手元にある鳩サブレを食べようとしたけれど賞味期限が切れてしまったという場合に、食べても良いのか迷ってしまう方も多いと思います。
今回の記事では、
- 鳩サブレってどんなお菓子?
- 鳩サブレのお味は?
- 賞味期限はどれくらい?
- 賞味期限切れは食べられる?
- 鳩サブレは太るの?
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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鳩サブレってそもそもどんなお菓子?
鳩サブレは、その名の通り鳩の形をしたサブレーです。
フランスから伝わった焼き菓子のこと。クッキーは小麦粉が使用されますが、一般的なサブレーはショートニングやバターが使われ、ベーキングパウダーは使われません。 サクサクとした食感が砂に似ているため、フランス語で「砂」を意味する「サブル(sable)」から名前が付けられたと言われています。
しかし、鳩サブレは小麦粉が使われているので一般的なサブレーとは異なります。
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鳩サブレってどんな味?
鳩サブレーは鳩の形をしたサクサクとした食感が特徴です。味はバターの風味がする、シンプルな味付けです。鎌倉の名物土産として有名で、鎌倉本店はいつも多くのお客さんで賑わっています。
鳩サブレの歴史
鳩サブレの歴史は明治30年頃までさかのぼります。初代店主がある日店に訪れた外国人からもらったビスケットを食べたことが始まり。こんなお菓子を日本でも作りたいと思い、試行錯誤して出来上がったのが現在の鳩サブレーです。
その試作品を欧州から帰国した船長の友人に食べてもらったところ、欧州で食べたサブレーに似ていると言われサブレーと名付けることを決めました。
さらに初代店主は鶴岡八幡宮を崇敬しており、本殿に掲げられた額の「八」の字が鳩で表現されていることからお菓子の形を鳩にして、「鳩サブレー」と名付けたと言われています。
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鳩サブレの賞味期限はどれくらい?
鳩サブレーの賞味期限は「製造から40日」とされています。もちろん購入した袋に記載されているので、美味しく食べるためにもその日付までに食べるようにしましょう。
賞味期限切れは食べられる?
賞味期限とは、商品を美味しく食べられる期限です。そのため賞味期限が切れていても食べられます。ただ湿気てしまったり、風味が落ちてしまったりするので、賞味期限切れ内で食べるようにしましょう。
鳩サブレは腐るとどうなる?
一般的なサブレーが腐ると次のような変化が現れます。
- バターが酸化する
- カビが生える
- 変な味、匂いがする
- 色が明らかに茶色く~黒くなっている
また湿気ることがありますが、必ずしも腐っているとは言えません。ただし美味しくはないのでなるべく早く食べましょう。
鳩サブレの正しい保存方法は?
鳩サブレは直射日光、高温多湿を避けて常温で保存しておけばOK。小分けになっているので開封したものを長期保存することはあまりないかと思いますが、開封後すぐに食べない場合は、口を閉める、密閉できる容器に入れるようにしましょう。
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鳩サブレは太る?
鳩サブレーは一枚あたり約137kcalと一般的なお菓子に比べてもかなり高いカロリーを持っているということが分かっています。
これは鳩サブレに使われるバターの量がとても多いからというわけです。ただしバターの量が多いため腹持ちがよくダイエットにも使われることがあるお菓子なのです。
ダイエットに向いているかと言われると、情報の面から見てもあまり向いていないそうに見えるかもしれませんが、ダイエット中の小腹が空いた時のお菓子に少しだけ食べる程度であれば暇に大きく影響することは少ないと言えるでしょう。
ただし食べ過ぎてしまうと太る可能性は十分に考えられますので、鳩サブレは適量を食べるようにしましょう。
主食と置き換えることはできる?
鳩サブレを主食と置き換えて食べている方もいます。パン屋ご飯の代わりに鳩サブレにすることで全体のカロリー量を減らすことができるということなのですが、確かにこの方法でカロリー量を少なくすることができれば減量もできると思います。
しかし鳩サブレは量がそこまで多くありませんので、早く食べてしまうと物足りなくて何かを食べたくなってしまうこともあるでしょう。
鳩サブレを置き換えで食べるとしたら、必ず追加で何か別のおかずを食べるというような行動を起こさないようにしっかりとよく噛んでゆっくり食べるのがおすすめです。
その他にも昼食や夕食など様々な栄養素を補給したい時に鳩サブレで置き換えてしまうことで栄養の偏りを引き起こしてしまうことがあります。置き換える時は2日に1回程度にして通常の食事ではしっかりと栄養バランスの整った食事を行うというルールを決めると良いでしょう。
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まとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事をまとめると
- 鳩サブレは鳩の形をしたサブレのこと
- 明治30年頃に製造されているとても歴史の長いお菓子
- 一枚あたり137kcal
- 製造日から40日程度と比較的日持ちが長い
- 食べ過ぎると太ってしまうが1枚程度であれば全く問題ない
- 置き換えダイエットを行う人もいるようだが栄養の偏りを引き起こす可能性があるのであまりおすすめしない
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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