プラムのお勧めの食べ方とは？そのまま食べることは出来る？ |

初夏に旬を迎える甘酸っぱくてジューシーなプラム。よく似たフルーツに『すもも』がありますが、食べてみて「同じではないのかな？」と感じたことはありませんか？実はプラムとすももは呼び名が違いますが同じフルーツです。栄養たっぷりなので旬の時期にはぜひ食べたいですね。そこで、今回は

プラムに特徴について！
プラムにはどんな栄養が？
プラムを甘く食べる3つのポイント
プラムはそのまま食べることができる？
プラムのおすすめの食べ方

についてご紹介いたします。

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プラムの特徴について！

プラムがどんなフルーツか知っていますか？よく似たフルーツにすももやプルーンがありますが、食べてみても違いがよくわからないという人もいるでしょう。プラムの特徴をまとめました。

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果肉がジューシーで甘酸っぱい

プラムは6月〜9月にかけて旬を迎えるバラ科サクラ属の果実です。果汁が多く甘みと酸味のバランスが良いため、生食で食べられますが、傷みやすいためジャムやドライフルーツに加工されることもあります。桃のように縦に割れたような筋が入りますが、皮に毛はなくツルツルで柔らかいので皮ごと食べることができます。

スモモとは違う？

スモモとプラムの違いはわかりますか？見た目はそっくりですし、食べてみても違いがわからなかったという人もいるでしょう。それもそのはず。実はこの２つは同じフルーツなのです。

現在主に栽培されている『大石早生』や『月光』という品種のスモモは、中国原産のスモモが1度アメリカに渡り品種改良されて戻ってきたものをさらに改良したものです。『日本スモモ』と呼ばれるもので、英語では“Japanese plum”（ジャパニーズ・プラム）と言います。

スモモによく似たフルーツには『プルーン』もありますが、これはヨーロッパで栽培されている『西洋スモモ』という種類のフルーツです。日本スモモと同じでバラ科サクラ属の果実なので、見た目や味もよく似ています。

日本では区別するために赤いものをスモモ、青いものをプルーンと呼んだり、生のものをスモモ、加工したものをプルーンと呼ぶこともあります。

プラムはスモモの総称(プラム＝スモモ。プラム＝プルーン)
スモモとプルーンは原産地が違う

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プラムにはどんな栄養が？

プラムは栄養が豊富に含まれています。ジューシーでさわやかな酸味があるので夏バテ気味で食欲がないときにも食べやすくおすすめです。皮にも栄養が多く含まれるのでできれば皮ごと食べるとプラムの栄養がしっかりと摂れます。

食物繊維

プラムには水溶性食物繊維のペクチンが多く含まれています。腸内の善玉菌を増やして腸内環境を改善することが期待でき、便秘の解消だけでなく、脂質や糖などの排出も促されることで生活習慣病の予防にも効果が期待できます。

プラムの食物繊維は果肉部分にもありますが、皮に多く含まれています。

アントシアニン

プラムの皮は濃い赤色をしています。これはアントシアニンによるものです。アントシアニンはポリフェノールの1種で抗酸化作用が高く、動脈硬化や免疫力の低下を防ぐ効果が期待できます。

ビタミン類

ビタミンC、ビタミンE、葉酸、カリウムなども含まれています。どれも美容と健康に必要な栄養素です。

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プラムを甘く食べる3つのポイント

プラムは甘みと酸味があるフルーツですが、若すぎると酸味を強く感じてしまいます。甘いプラムが好きな人は追熟させたり、甘みを引き立てる食べ方をしましょう。

常温に置いて追熟

プラムは完熟まで木で育ててしまうと身が柔らかくなり配送時に潰れやすくなります。追熟するフルーツなので、完熟する前に収穫されるのが一般的で、スーパーに並んでもまだ皮の色が黄色味がかっていて硬いことがよくあります。

まだ若いプラムは25度前後の室内に置いておけば数日で追熟して赤くなってきます。乾燥しないようにキッチンペーパーや新聞紙で包んでおくのがおすすめです。夏は室温が高くなるので、新聞紙などで包んで冷蔵庫の野菜室に入れておいても追熟させることができますが、温度が低いため常温で追熟させるよりも時間がかかります。