ピザやグラタン、パスタなど、洋風料理に欠かせない食材と言えば「チーズ」ですよね。パラパラの状態に加工されたシュレッドチーズはとても人気で、多くのご家庭の常備食材となりつつあります。
今回は、ピザ用シュレッドチーズの保存方法について解説していきます。ピザ用チーズは小さいものでは100ℊ程度の物から、大きいものでは500ℊ程度など容量の大きい商品も販売されています。
開封してもすぐに使い切ることは稀ですから、どうにかして保存しておく必要がありますが、いったいどのように保存しておけばよいのでしょうか。そこで今回は、
- ピザ用チーズの保存方法
- ピザ用チーズの賞味期限
- 乳製品は消費期限が切れると危ない？
- 余ったピザ用チーズのアレンジ方法
これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。
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目次
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ピザ用チーズの保存方法
ピザ用チーズの保存方法について解説していきます。冷蔵保存・冷凍保存、それぞれの保存方法について解説していきます。
冷蔵時はジップロックを使う
ピザ用チーズは要冷商品ですから必ず冷蔵庫へ保存しましょう。開封後の保存方法には注意が必要で、できる限り袋の空気を抜いて保存しましょう。ナチュラルチーズは実際に生きた細菌がいますから、非常に変化しやすくデリケートな食品です。
できれば開封後は密封できる保存袋に入れ、空気を抜いてしっかりとチャックをしめて保存しておきたい所です。
冷凍時は使う分を小分けにする
冷凍する場合は購入した当初の保存袋に入れたまま冷凍しても良いですが、使いやすいように小分けにして冷凍保存しても良いでしょう。冷凍保存したチーズは凍ったまま料理にも使用できるためとても便利です。
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ピザ用チーズの賞味期限
ピザ用チーズはどれくらいの賞味期限が設定されているのでしょうか？代表的なメーカーの賞味期限や、開封後の賞味期限について解説していきます。
ほとんど1か月前後
市販のピザ用チーズの賞味期限は、多くのメーカーで1か月から90日程度を期限としていることが多いです。大手乳製品メーカーの「雪印メグミルク」のとろけるナチュラルチーズシリーズは、100日を賞味期限としています。
よつ葉乳業の「北海道十勝100 3種のチーズ」は90日を賞味期限としています。このように、未開封で保存方法さえ守っていれば、意外と日持ち期間は長いということがわかるでしょう。
開封後は1週間ほどで使い切ろう
未開封であれば1か月以上日持ちするピザ用シュレッドチーズですが、一度開封してしまえば賞味期限は一気に短くなってしまいます。開封後は1週間程度が賞味期限と言われていますから、できるだけ早く消費しましょう。
乳製品は消費期限が切れると危ない？
チーズの賞味期限が意外と長いということがわかりましたが、油断は禁物です。乳製品は序盤でも紹介した通り非常にデリケートなのです。乳製品の品質について詳しく見ていきましょう。
腹痛・下痢の危険性が高い
チーズの中でも、ピザ用チーズなどのナチュラルチーズは非常にデリケートで、注意しないとすぐに品質が変化して食べられなくなってしまいます。チーズは発酵食品として有名ですが、発酵と腐敗は紙一重です。
人間にとって害のある細菌が多くなってしまえば、その食品を食べることで、腹痛や下痢といった副作用を招きかねません。
色・味・臭いの変化を確認しよう
チーズの品質が変化した場合、色や臭い、味などにも変化が見られます。例えば見た目であれば、色が緑や青っぽいような色に変化してくるでしょう。味であれば苦味を伴うようになったり、ピリピリとした感覚を感じるようにもなるかもしれません。
とにかく期限が大幅に過ぎてしまっている場合は、まず見た目で判断し、続いて臭いを嗅いでみる、最後に味見してみるといった順番でチェックを行う必要があります。
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余ったピザ用チーズのアレンジ方法
一度開封してしまったピザ用チーズはすぐに品質が劣化してしまいますから、できる限り早めに消費する事が重要です。余ったチーズをたくさん消費して作るレシピを紹介していきますから、食べ切れなそうな場合は作ってみましょう。
チーズせんべいにする
シュレッドチーズを大量消費できるおすすめレシピ、一つ目は「パリパリチーズせんべい」です。材料はシュレッドチーズのみと非常にシンプルです。
クッキングシートにチーズをのせ、電子レンジでチンするだけですからとても簡単ですよ。家飲みする際のおつまみとしても大活躍しますから、是非一度作ってみてくださいね♪
チーズタッカルビで大量消費
もう一つの大量消費レシピは「チーズタッカルビ」です。近年の韓流ブームにあやかった火種の一つとなったメニューでもありますよね。
大量のチーズを使用したチーズタッカルビはまさに絶品で、子どもから大人、男性女性問わず多くの方々に愛されているメニューです。是非ご家庭でも作ってみてくださいね♪
まとめ
今回は、ピザ用チーズの保存方法や賞味期限、シュレッドチーズを大量消費できるメニューなどについて解説していきました。
この記事をまとめると
- ピザ用チーズは密封できる保存袋に入れて冷蔵保存か冷凍保存！
- 賞味期限は未開封であれば90～100日程度と長いが、一度開封すると1週間程度と非常に短くなる。
- 使い切らなそうであれば大量消費できるメニューで食べ切る！
いかがでしたか？シュレッドチーズはとても便利ですがデリケートでもありますから、開封後はできる限り早く消費するようにしましょう。最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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