飴の賞味期限切れ10年はまだ食べられる?溶けた飴のリメイク方法は?

皆さんは飴の賞味期限をご存知ですか？あんまり腐るというイメージが無いと思いますが、飴は食品ですのでしっかりと期限があります。

今回の記事では

これらについて解説していきたいと思います。

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飴に賞味期限はあるの？

飴の保存方法については気にしたことがある方もいると思いますが、飴の賞味期限について気にしたことがある方は少ないのではないでしょうか。飴は生のものではありませんのでとても長持ちするというイメージがあると思いますがしっかりと賞味期限がついています。

では飴の賞味期限はどれくらいなのかについて見ていきましょう。

飴の賞味期限の目安

飴の賞味期限はだいたい製造から約1年といわれています。飴の材料というのはほとんどが砂糖で作られていますので保存期間がとても長く設定されています。

この賞味期限が少し切れたところではあまり味や風味に全く影響はありませんが、長い期間賞味期限が過ぎてしまった場合は腐っている可能性がありますので注意しなければなりません。

賞味期限が10年ある飴もある？

ネットの情報を集めてみると、中には10年以上も期限を過ぎた飴をたべたことがあるという人もいるようです。しかし基本的には10年以上期限がすぎた飴を食べてしまうと体に害を与える可能性がありますので、食べないほうが良いでしょう。

10年間程度保存しているとなると、一度溶けてしまったものが再結晶化しているかの背が高いので、あまり品質も良くないことが予想されます。日持ちが長い飴であっても、賞味期限は原則守るようにしましょう。

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飴の保存方法

飴の保存方法は基本的に「常温保存」になります。冷蔵保存や冷凍保存は湿度や温度の変化によって品質劣化を引き起こす可能性がありますので、おすすめできません。

ちなみに開封後の飴をそのまま何時間も放置することは殆どないと思いますが、開封したあとは様々な菌が付着する可能性がありますので早めに食べるようにしてください。

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飴は腐るの？

では賞味期限がきれて品質が落ちてしまった飴はどのような状態になるのかについて見ていきましょう。品質が劣化した飴の特徴は以下のようになります。

このような感じで、明らかに腐っている！という状態なのが異臭がするくらいで、殆どがあまり腐っているかどうかの判断がつきにくい状態変化ばかりです。

これはなぜかというと飴に水分はほとんど含まれていないからです。水分がないと微生物が繁殖することができないため、一般的に言われているような腐った時のイメージとは異なります。

再結晶化は味が落ちる？

飴を保存する上で一番注意しなければいけないのは「溶ける」こと。飴が溶けることによって味が飛んでしまったり、味にムラができて美味しく感じなくなってしまうとされています。

なるべく溶けないように、高温や高湿度になる場所には置かないようにしましょう。

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溶けた飴を美味しく食べるには？

保存状態が悪く、溶けてしまった飴でもなんとなくすてるのはもったいないですよね。そんな人におすすめなのは飴の「リメイク」です。

飴のリメイクってあまり聞き馴染みのないワードだと思いますが、うまくリメイクできればとても美味しく、見た目もキュートになって楽しむことができるんですよ！

溶けた飴はフルーツ飴にリメイク！

溶けた飴のリメイク方法として、一番オススメなのがフルーツ飴です！水に飴を溶かしてフルーツにまとわせるだけで、とってもかんたんに見た目もすごくかわいいフルーツ飴ができます。

お好きな果物をつかって作ることができますし、もともとの飴の色をうまく利用すればお店では手に入らないおもしろい色のフルーツ飴を作ることもできますよー！

ミルク系ならキャラメルに

ミルク系の飴や千歳飴が余ってしまった場合は、バターと生クリーム加えながら煮詰めてキャラメルにして食べるのもおすすめです。雨の種類にもよりますが物によっては普通のキャラメルよりもより濃厚で美味しいキャラメルに仕上げることもできるかも知れませんよー！

水で溶かしてゼリーにすることもできる！

フルーツ味の飴は水で溶かしてゼラチンを加えれば簡単にゼリーを作ることもできます。飴の材料は砂糖や香料だけですので、ゼリーを作るにあたって他に用意するものもなく簡単にリメイクできるのがおすすめのポイントですね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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