甘納豆の日持ち･賞味期限｜臭い･砂糖が溶けるのは腐ってる?保存方法

甘納豆は素朴なおやつに美味しい和菓子の一つですが、どれくらい日持ちするか知っていますか？開封後の賞味期限や、腐った時の見分け方について着目しました。今回は、

これらのテーマについてご紹介いたします。

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甘納豆とはどんな食べ物？

甘納豆とは、金時豆や黒豆などの豆類を煮て柔らかくしたものを更に砂糖で煮詰めたものです。通常の納豆とは違い、豆は大きく甘いのが特徴です。

味はクセのない甘みがあり、豆ベースなのでほっくりとした食感です。豆の種類は他にも、インゲン豆、大納言、うぐいす豆、えんどう豆、花豆など様々なバリエーションがあります。

甘納豆の歴史は古く、誕生したのは江戸時代のことです。日本橋できんつば屋を始めた細田安兵衛という人物によって作られました。

使い方･食べ方

甘納豆の食べ方としては、そのまま食べるのが一番オーソドックスです。調理して食べるものには、ぜんざいやおはぎ、パウンドケーキなど和洋のスイーツがあります。

また、ちょっと珍しい食べ方としては北海道の赤飯に、甘納豆を入れて炊く文化があります。通常の赤飯と言えば小豆を入れるものですが、なぜ甘納豆なのでしょうか？下記記事で詳しく紹介していますので、あわせてチェックしてみましょう。

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甘納豆の日持ちはどのくらい？

納豆の日持ち日数の目安は、未開封･開封後･冷凍保存それぞれ下記の日数となっています。

甘納豆の賞味期限は未開封であれば約1ヶ月となっており、それ以上保存すると乾燥して豆がカチカチになったり、腐ってしまうことがあります。冷凍すれば2ヶ月ほど日持ちさせることができます。

賞味期限切れは食べられる？

未開封であれば多少賞味期限の過ぎた甘納豆は、1週間程度なら食べられることがほとんどです。期限切れ日数にもよりますが、甘納豆が腐っていないかよく確認してから食べましょう。

甘納豆は腐るとどうなる？

甘納豆は腐るとどうなるのでしょうか？賞味期限が長いこと過ぎていたり、保存状態が悪いと腐ってしまいます。腐った甘納豆の特徴を確認してみましょう。

甘納豆は時間が経つと水分が抜けていくため、豆が乾燥してカチカチになったり萎んだりします。多少の乾燥であればまだ食べることはできますが、甘納豆が黒く変色したりカビが生えている場合は廃棄しましょう。

また、食べてみて酸っぱい味や変な味に変わっている場合も要注意です。

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甘納豆の保存方法は？

甘納豆の保存方法は、未開封･開封後･冷凍それぞれ下記になります。

未開封

未開封であれば常温保存でOKです。冷暗所で保存しましょう。

開封後

開封後も冷暗所を選んで正しく保存すれば、長持ちさせることができますよ。

冷凍保存

甘納豆は冷凍すれば約1ヶ月日持ちさせることができます。未開封であればそのまま、密閉袋に入れて冷凍焼けを防止しましょう。

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まとめ

甘納豆は基本的に常温保存OKの食べ物ですが、賞味期限が切れてからしばらく経ったものや、開封後の保存状態が悪いと腐りやすくなります。開封後はできるだけ早めに消費し、美味しいうちに食べきるようにしましょう。

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