ポークランチミートとスパムの違いは？安く買えるのはどっち？ |

ハワイや沖縄の料理でよく見かける缶詰めに入った肉のことを何と呼んでいますか？『ポークランチミート』『ランチョンミート』『スパム』『ポーク』などいろいろな呼び方がありますよね。「名前によって何か違いがあるのかな。」と思う人もいるでしょう。そこで、今回は

ランチミートとは
スパムとは
安く買えるのはどっち

についてご紹介いたします。

スポンサードリンク

1 ポークランチミートとは
2 スパムとは
3 まとめ

ポークランチミートとは

スポンサードリンク

ポークランチミート・ランチョンミート・スパム・ポークなどいろいろな呼び方がありますが、どれも挽肉に香辛料を加えてオーブンで加熱して作られるソーセージの1種です。

日本では缶詰めになっていて豚肉を使用していることが多いですが、牛肉や鶏肉を使ったものもあります。

特徴

いろいろな呼び方がありますが、正式名称は『luncheon meat(ランチョンミート)』と言います。

ランチョンは「昼食」という意味で、昼食のメニューに用いられることが多かったことが由来と言われています。

日本では主に沖縄で食べられています。戦後の食料が不足しているときに豚肉の代用品として米軍から広まったとされていて、現在でもチャンプルーやポーク玉子など沖縄料理には欠かせない食材です。豚肉を使っていることから現地では『ポーク』と呼ばれています。

どんな味？

ポークランチミートは、保存性を高めるために作られたホームメイド・ソーセージです。

日本では缶詰めで購入することがほとんどですが、海外ではそれぞれの家庭で手作りすることもあるそうです。

豚肉を使うのが主流ですが、牛や鶏でも作れます。挽肉に香辛料をたっぷり入れて混ぜ合わせたものを型に流し込んでオーブンで焼き、冷却すれば完成です。

缶詰めにする場合には未加熱の状態で充填し、加熱殺菌と同時に調理されるそうです。ポークランチミートは加熱してあるのでそのまま食べられます。しかし塩味が強く、こしょうなどの香辛料も効いていて味が濃いため日本では野菜炒めやおにぎり、サンドイッチの具にして食べられます。

使い方

缶詰めから出し、5mm〜1cm幅にカットしたものをフライパンで焼いて、豚肉の代わりに使います。沖縄ではチャンプルーや味噌汁の具として使ったり、ハンバーガーやおにぎりの具にしたりします。

『ポーク玉子』と言う薄焼き卵の横に焼いたポークランチミートを2〜3枚乗せてケチャップをかけたメニューが沖縄の定食屋では定番のメニューなのだそうです。

スポンサードリンク

スパムとは

ランチョンミートとスパムは同じものです、でも、日本ではランチョンミートよりスパムという名前のほうが知られています。

特徴

挽肉の缶詰めの一般名称は『ランチョンミート』です。スパムはアメリカの食品メーカー、ホーメルフーズが販売する商品名で登録商標されています。

第二次世界大戦中に米軍の配給品に採用され、アメリカ軍が進出したヨーロッパやアジアなどで広まりました。日本に伝わったのも終戦後の食糧難だった時代です。

発売当初はSpaiced Ham(スパイスド　ハム)と言う名前でしたが、1937年に公募によりSPAM(スパム)と改名されました。

現在では、一般名称のランチョンミートよりも商品名のスパムのほうが広く知られていて、ホーメルフーズ社以外のランチョンミートの総称として『スパム』が使われることが多くなりました。

どんな味？

スパムは豚の挽肉が使われています。

ランチョンミートはスパム以外にも、デンマーク産のチューリップやミッドランド、アメリカ産のホーメル、アメリカンプライド、日本産のCOOPポーク、わしたポークなどがありますが、スパムは塩味が強めで味付けが濃いのが特徴です。

使い方

肉の代わりとして使用できます。沖縄では肉の代わりとして広く使われていますが、それ以外の地域ではスパムおにぎりが有名です。見た目が華やかで、食べ応えがあり、パーティーメニューにもおすすめです。

四角く握ったご飯の上に5mm程度にスライスしたスパムを乗せて、海苔で巻いて固定します。

マヨネーズを少し入れると胡椒のピリ辛さがマイルドになり子どもも食べやすくなります。

安く買えるのはどっち？

ポークランチミートはメーカーによって値段がかなり違います。買う場所によっても値段が違うようです。

安いのはどっち？

スパムはアメリカからの輸入品なので、価格は高いです。日本のスーパーで買えば1缶400〜600円程度します。でも、沖縄では200円以内で購入できるそうです。

豚肉の代用品として使われていた食べ物ですが、沖縄以外では豚肉よりも高価な缶詰めなっています。

チューリップやミッドランド、ホーメルなども輸入品なので軒並み高めです。

日本でポークランチミートを安く買うなら、国産品のCOOPポークやわしたポークがおすすめです。