プルコギの作り置き冷凍方法は?作ってからでもOK?アレンジできる?

プルコギは韓国料理の中では代表的な料理で、日本でもかなり有名な韓国料理ですよね。そんなプルコギですが実は作り置き冷凍がとても便利なんです！ではどのように作り置きをすればよいのかについて解説していきますね。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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プルコギはどんな料理？

プルコギは韓国料理屋さんでは定番のメニューで、必ず頼む人もいる人気料理です。もともとは高級料理として扱われていたのをご存じでしょうか？今では大衆料理としてよく食されているプルコギには、どのような特徴があるのか解説していきますね。

どんな料理なの？

プルコギは一言でいうと「甘辛い肉料理」です。韓国では昔から肉に味をつけて焼く調理法があり、中でも串焼きがその起源と言われています。「プル」は火、「コギ」は肉を意味しており、肉を焼く料理だということが分かりますね。

プルコギの材料は？

プルコギは玉ねぎ、人参、にらなどの野菜類とシイタケ、しめじなどのキノコ類をタレに漬け込んだ牛肉と一緒に鉄板で炒めて作ります。そして最後に煮込むので味が濃い料理です。

プルコギに使われる牛肉はロースやヒレ、バラ肉など牛肉の部位は様々です。特に指定があるわけではありませんので薄切りの牛肉であればどんなものでもプルコギに使うことができます。

一般的には牛肉を使用しますが、今ではさまざまなバリエーションがあり、中でも豚肉を使ったプルコギは「デジプルコギ」鶏肉を使ったプルコギは「ダップルコギ」と呼ばれています。

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作り置きできる？

プルコギは家でも簡単に作ることができる料理です。後ほど作り方を紹介していきますが、プルコギは何と食材のすべて混ぜ合わせて冷凍しておけば作り置きもすることができます！ 

とても便利な方法なのでぜひ覚えておきましょう！

プルコギの作り置き方法！

ではプルコギを作り置きする方法について紹介していきます！

このような手順で作り置き冷凍しておけばいつでも簡単に、プルコギを作ることができます。あらかじめ下味をつけて冷凍することでお肉や野菜の中に調味料が染み込んでくるので味わいがとても深くなり美味しくなるんですよ！

野菜の繊維が冷凍することが壊れてくれるので、味が染み込みやすくなったり食感が柔らかくなったりするのも大きなメリットです。誰でも簡単に作ることができるのでぜひチャレンジしてみてはいかがでしょう！

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作ってから冷凍もできる？

プルコギは火を通してからでも冷凍することができます。火を通してから冷凍することで、食べたいときに電子レンジで加熱するだけでいつでも簡単にプルコギを食べることができるようになりますよ！

冷凍保存をすることでプルコギは約1か月程は保存することができます。ちなみに冷凍せずに冷蔵する場合は2～3日で傷み始める傾向にありますので早めに食べる意識を持っておいてください。

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プルコギは様々なアレンジが可能！

甘辛い味付けが特徴のプルコギは日本では「韓国風すき焼き」や「韓国風焼肉」と呼ばれることもあり、ちょうどすき焼きと焼肉の中間のような料理です。

想像すれば分かる通り白ご飯との相性は抜群なので、変わりすき焼きとして楽しんだりプルコギ丼にしたりと様々なアレンジで食べるのもオススメです。

アレンジで肉じゃがを作ることもできる！

実はプルコギアレンジすることによって肉じゃがを作ることができると話題になったことがあるんですよ！ちなみにアレンジできるプルコギというのはコストコで販売されているプルコギビーフというものでしっかりと下味がついているプルコギ用の商品です。

これを肉じゃがの材料と一緒に煮込むことによって、味が染み込んでとても美味しい肉じゃがを作ることができるんですよ！もし近くにコストコがあるならぜひ一度作ってみてはいかがでしょう！

焼きうどんに入れるのもオススメ！

プルコギは焼うどんと一緒に炒めるのもとっても美味しくておすすめなんです！焼うどんと言うと和風の味付けが一般的ですが、プルコギを入れることによって濃厚な韓国風の味わいにアレンジすることができます。

作り方は焼きうどんを作る時に一緒にプルコギを混ぜて作るだけなので誰でも簡単に作ることができるのも良いポイントですね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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