お好みソースの賞味期限はいつまでOK？1年前のは腐る？

お好み焼きに欠かせないお好みソース。あのお好みソースがないとお好み焼きじゃない！という方も多いのではないでしょうか。でも、お好みソースは余りがちで使い切れないことも多いのではないでしょうか。

そこで今回は

について紹介していきます。

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お好みソースの賞味期限はどれくらい？

未開封

未開封のお好みソースの賞味期限は製造するメーカーによって異なりますが、おおよそ製造してから2年くらいと思われます。

しかし、製造からおよそ２年なので、その間の輸送や在庫の期間などがあります。ですから、お店で購入する時には賞味期限が2年より短くなっています。

購入した時にお好みソースの容器や袋に書いてある賞味期限を必ず確認してくださいね。

お好みソースはかなり濃い味のソースで、さらに滅菌処理や真空パック処理などしてあり保存料が入っているものもあると思うので、およそ2年と長い賞味期限になっていることが多いです。

一方、手作りのお好みソースは短いはずなので注意して賞味期限を確認しましょう。

開封後

お好みソースは開封後は3ヶ月くらいまでに使い切ることが望ましいです。3ヶ月以上経っていても、すぐに食べられなくなるわけではありません。

ですが、あまり長い期間保存しすぎていると、とろみがなくなってきて、ちょっとサラサラになってきたり、あの香ばしい香りなどがなくなってきてしまいます。

また、明らかに臭いがおかしかったり、カビが浮いていたりする場合には絶対に食べないでくださいね。

もちろん冷蔵での保存が基本です。開封後は必ず冷蔵庫で保存しましょう。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限はあくまでもおいしく食べるための目安なので、賞味期限が過ぎたからと行ってすぐに食べられなくなるわけではありません。

多少過ぎても問題ないかもしれませんが、極端に暑かったり、寒かったり、湿気が高かったりと保存状態が悪ければ、賞味期限内や開封後3ヶ月経っていなくても悪くなってきてしまいます。

賞味期限は目安だとしても、冷蔵保存してなるべく賞味期限内に使い切れるようにしましょう。

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お好みソースが腐るとどうなる？

お好みソースに限らず、加工食品が腐った場合には、不快な臭いやカビが発生しています。

また色が変色して真っ黒になっていたり、元の色から明らかにおかしな色になっていれば要注意です。

わかりにくい場合には、すこーしだけ舐めてみて、舌にビリっとくるような刺激がある場合や、お好みソースとは明らかに異なる味になっている場合は使用しないようにしましょう。

ゼリー状なのは食べられる？

お好みソースの種類によっては、お好みソースがゼリー状になることもあるかもしれません。中に入っている成分によって、ゼリーのように固まる成分が入っていることもあるそうです。

不快な臭いやカビが浮いているというようなことがなければ、よく振って使用してください。

ただし、購入時にゼリー状ではないものがゼリー状に変わった場合には、味が落ちている可能性があります。

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お好みソースの保存方法

常温保存

市販のお好みソースは、未開封に限ってほとんどの場合、常温保存でも問題ありません。

ただしお好みソースによっては、未開封だとしても常温保存できない場合もあります。袋や容器に記載している保存方法を必ず確認してくださいね。

冷蔵保存

開封済みのものについては「冷蔵保存してください」という記述がほとんどの場合あると思います。

開封してしまうと、どんなに気をつけていても菌が入ってしまいますので、必ず冷蔵保存をしましょう。こちらも袋や容器に記載されている開封後の保存方法を確認してくださいね。

冷凍保存できる？

お好みソースの冷凍保存が可能かどうかについてですが、基本的にはお好みソースの冷凍保存は可能です。

ただし、冷凍保存することによって本来の香りや風味が落ちてしまうことがほとんどです。またお好みソースによっては、解凍時に分離してしまうことがあるでしょう。

よほどの長期間ではない限り、冷凍保存をしていてお好みソースが食べられなくなることはありませんが、味が落ちてしまう可能性があります。

開封済みのもので3ヶ月で食べ切ることができなそうであれば冷凍保存も良いかもしれませんが、未開封であれば賞味期限が長くあまり心配がないので冷凍保存しないで常温保存しておきましょう。

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まとめ

「お好みソースの賞味期限や保存方法」などについてご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。

チャチャっと作るお好み焼きや、みんなでわいわい作るお好み焼き、具材のバリエーションを楽しむお好み焼きなど、お好み焼きの楽しみ方はいろいろ。

お好み焼きに欠かせないお好みソースは、香ばしい香りとあまーいソースの味がたまらないですよね。

でも、あまり頻繁に使うことができずにあまりがちで冷蔵庫にずーっと残っていることの多い調味料でもあります。

お好みソースの賞味期限や保存方法、腐った時の見分け方などを確認して、お好み焼きをたくさん楽しんでくださいね。

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