簡単に食事を済ませよう！と思った時に大活躍するのはインスタントラーメンですね。お湯を入れれば、すぐに食べられるので便利です。
また、保存食としても注目されているので家にストックしている方も多いのではないでしょうか？そこで気になるのはインスタントラーメンの賞味期限です。
賞味期限が切れたインスタントラーメンは食べられるのか？危険はないのか知りたい方も多いでしょう。そこで、今回は
- インスタントラーメンの賞味期限はどれくらい？
- インスタントラーメンは腐るとどうなる？
- インスタントラーメンの保存方法
についてご紹介します。
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目次
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インスタントラーメンの賞味期限はどれくらい？
インスタントラーメンの賞味期限って気になりませんか？買ってすぐに食べる人はあまり気にしないと思いますが、ストックをしている人はどの位、美味しく食べられるのか気になりますよね。
インスタントラーメンにはカップタイプと袋がありますが、賞味期限の違いはあるのでしょうか？
まず、カップラーメンの賞味期限の目安は製造日から6か月です。購入してからではないのでストックしている方は事前に賞味期限はチェックしましょう。
次の袋タイプのインスタントラーメンですが、製造日から8か月です。カップラーメンよりも袋のラーメンの方が賞味期限は長いですね。
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賞味期限切れはいつまで食べられる？
賞味期限が切れてもインスタントラーメンは食べられるのか？実は賞味期限は短めに表記してあります。賞味期限が切れても直ぐに食べられなくなる訳ではありません。
賞味期限が切れてしまったインスタントラーメンはいつまで食べられるのかご紹介します。
1ヶ月〜3ヶ月
食品の保存状態にもよりますが、賞味期限から1.2倍の期間を目安に考えると良いそうです。
カップラーメンなら製造から6か月なので
- 6か月×1.2=7.2か月
袋のインスタントラーメンなら製造日から8か月なので
- 8か月×1.2=9.6か月
賞味期限が切れても1.2倍した日にち位なら安心で食べることができます。1か月過ぎたものは大丈夫ですが、3か月過ぎたものは劣化具合を確認してから食べた方が安全です。
半年･1年以上は危険？
半年、1年過ぎてしまったインスタントラーメンは食べられるか、食べられないかで言えば食べることができます。
劣化が酷くなければ賞味期限が半年、1年過ぎていても食べることはできますが、美味しくないです！
半年、1年賞味期限が過ぎてしまったカップラーメンは
- 味が薄い
- 油臭い
- 変な臭いがする
- 色がヤバい
賞味期限が切れて半年、1年たつと味や臭いに変化でます。特に麺の油が酸化することで臭いの変化が大きいです。また、麺に変化がなくても「かやく」の野菜が黒く変色していたなどの変化があることも多いです。
賞味期限を過ぎても食べられると言いましたが、あまりにも劣化が酷い場合には危険なので食べるのをやめましょう。
賞味期限切れのインスタントラーメンで下痢になる？
賞味期限切れのインスタントラーメンを食べて下痢になる方もいます。見た目の劣化もないのになぜ？と思う方もいますよね。
インスタントラーメンを食べて下痢をしてしまう原因は麺の酸化です。インスタントラーメンの麺は油で揚げられているので劣化すると過酸化脂質ができます。
過酸化脂質は時間がたてばたつほど増えていき、それを食べてしまえば下痢の原因になる場合があります。
食べても大丈夫な人もいますが、賞味期限が切れたものはお腹をこわす可能性があり、辛い思いをしたくない方は食べないようにしましょう。
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インスタントラーメンは腐るとどうなる？
インスタントラーメンは腐るとどのようになるのでしょうか。もしも、インスタントラーメンが腐っていた場合は食べると下痢になることもあります。
- インスタントラーメンの容器や袋が膨張している
- 変な臭いがする
- 麺や具が変色している
劣化が進み、悪くなったインスタントラーメンは腐敗が進むとガスが発生することがあります。容器や袋が膨張しているのなら腐敗が進んでいる証拠です。
また、腐敗が進めば麺や具の色も変色し、変な臭いもします。こうなったら食べないようにしましょう。
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インスタントラーメンの保存方法
インスタントラーメンは正しい保存をすることで美味しさを保つことができます。カップラーメンも袋のラーメンも保存方法は同じです。
- 常温で保存
- 直射日光を避ける
- 湿度の低い場所に保管する
インスタントラーメンの保存は、この3つを守れば大丈夫です！
中には冷蔵庫での保管の方がいいと考える方もいますが、インスタントラーメンには冷蔵保存は向きません。冷蔵保存だと麺が湿気る原因になります。
また、カップラーメンは意外にも臭いが移りやすいです。
Q. 移り香について教えてください。
A. カップめん、袋めんを「防虫剤」「殺虫剤」「洗剤」「芳香剤」「化粧品」など、香りの強いもののそばに置くと、それらの香りが移ることもありますので、取扱い･保管には十分ご注意ください。
引用：サンヨー食品
カップラーメンや袋のインスタントラーメンを販売しているサンヨー食品のQ＆Aではカップ麺や袋めんの移り香について書かれています。
臭いが強いものの近くには保管しないようにしましょう。
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まとめ
「賞味期限切れのインスタントラーメンは危険？下痢になる可能性」についてご紹介しました。
この記事をまとめると
- 賞味期限は製造日から、カップ麺は6か月、袋タイプは8か月
- 賞味期限が過ぎても劣化や腐っていなければ食べられる
- 腐ると「袋や容器の膨張」「変な臭いがする」「麺や具の変色」が起きる
- インスタントラーメンの保存は「常温で保存」、「直射日光を避ける」、「湿度の低い場所に保管する」3つに注意する
インスタントラーメンは安い時に大量買いする人も多く、意外に賞味期限が切れてしまった！ということも多いです。
美味しく食べられる日にちは賞味期限の1.2倍の日数が目安です。賞味期限が切れても見た目や臭いの変化がなければ食べられます。
また、賞味期限が切れたインスタントラーメンはアレンジ料理に使うことができます。煮込みや焼きそばなどにアレンジすれば無駄なく食べることができますよ。
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