島とうがらしの辛さはどれくらい?栄養･効果効能｜旬の時期は? |

韓国料理などで使われる辛い食材といえば、とうがらしといえばイメージがありますよね。とうがらしには幅広い種類がありますが、そのなかでも島とうがらしという野菜があります。では、島とうがらしの辛さはどのくらいでしょうか。ここでは、

島とうがらしとはどんな野菜？
島とうがらしの栄養と効果
食べ方について

以上のテーマについて解説していきます。島とうがらしを食べようと思うけれど、辛さがどのくらいあるのか知りたい方は、ぜひこの記事を参考にしてください。

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1 島とうがらしとはどんな野菜？
2 島とうがらしの栄養と効果
- 2.1 栄養成分
- 2.2 効果･効能
3 島唐辛子の食べ方
4 まとめ

島とうがらしとはどんな野菜？

唐辛子はハラペーニョやハバネロ・鷹の爪など多くの種類があります。そのなかでも島とうがらしをご存知ですか。沖縄県や鹿児島県・奄美大島で主に収穫されている島とうがらし。では、島とうがらしはこのような特徴を持つ野菜です。

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特徴

辛味とうがらしの一種である島とうがらし。長さが3cmほどの大きさで、辛さが強いのが特徴です。また、実のつき方が通常の唐辛子と少し違っており、上に向かって実がつきますよ。では、島とうがらしはどんな味がするのでしょうか。

どんな味？からさは？

先ほど説明した通り島とうがらしは、カプサイシンが豊富に入っている辛味とうがらしの1種なので辛さが強いです。普通の唐辛子では物足りない！という人は、島とうがらしを試してみてはいかがでしょうか。

後ほど、おすすめの食べ方についてご紹介していきますね。

旬の時期･生産地

生産地は、沖縄県や鹿児島県です。ですが、沖縄県の伝統野菜としても知られているため生産地は沖縄県が有名です。また、島とうがらしの旬の時期は、8月〜10月が収穫時期になります。

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島とうがらしの栄養と効果

続いて、島とうがらしの栄養成分と効果はこちらです。

栄養成分

島とうがらしには、βカロテンやビタミンC・ビタミンEが豊富に含まれています。また、栄養成分以外にも辛味成分であるカプサイシンが入っています。しかし、栄養素が多く入っていますが何か効果や効能はあるのでしょうか。

効果･効能

豊富な栄養素が入っている島とうがらしはこのような効果や高校が得られます。

抗酸化作用や疲労回復・・含まれるビタミン類が効果的です。
生活習慣病の予防・・・豊富に入っているビタミンEによるものです。
新陳代謝をあげる・・・肥満防止やダイエットにも繋がる。
美肌効果・・・シミやくすみを減らします。
血行促進・・・カプサイシンにより、むくみの改善に繋がります。
食欲促進・・・血行促進と同様にカプサイシンによる効果があります。また、食欲をそそる風味がしているので、食欲が増進させますよ。

冷え性で悩んでいる人や風邪を引きやすい人は、島とうがらしを食事のなかで取り入れていくのもおすすめです。

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島唐辛子の食べ方

島とうがらしは生で食べられる食材ですが、ほとんどの場合は調味料として活用することが多いです。では、島とうがらしのおすすめの食べ方はこちらです。

MEMO

また、島とうがらしは辛さがあるため、料理に使うだけでなくしっかり味がでるので、塩分の過剰摂取を抑える効果があります。普段から塩分を摂取しすぎてしまう人は、代替として便利ですよ。

泡盛漬け

島とうがらしは、泡盛漬けにして食べる方法がおすすめです。泡盛漬けを作るときは、必ず使用する容器を熱湯消毒などをしましょう。

伝統食材などを掛け合わせて使っているので、沖縄ならではの調味料を楽しめますよ。また、泡盛漬けは多くの料理に合わせやすい調味料なので、アクセントが欲しい時に使ってみてはいかがでしょうか。