唐揚げの冷凍作り置きの日持ち！下味冷凍・揚げ方・温め方は？

唐揚げっておいしいですよね！お子様から大人まで、「唐揚げが嫌い！！」という方は、あまりいないのではないでしょうか？ちなみに筆者は、「唐揚げが嫌い！！」という方を見たことがありません（笑）最近では、コンビニのホットスナックでの唐揚げもレベルを上げてきていますし、唐揚げ専門店なども豊富にありますよね。また、「韓国チキン」なんていうものも大流行していますよね。唐揚げをもしも長期保存することができたなら、日々の夕飯ではもちろんのこと、お弁当のおかずとしてもとっても便利なこと間違いなしですよね！今回は、

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唐揚げの日持ちはどれくらい？

そもそも唐揚げは、普通に保存した場合にはどのくらい日持ちするのでしょうか？「唐揚げが大好き！」・「唐揚げが大好物！」という方は多いかもしれませんが、「唐揚げの日持ち」について詳しいという方はあまり少ないのではないでしょうか？保存方法別に以下に記載させていただきますので、よろしければ参考にしてみてください。

常温

唐揚げは高温の油で揚げられていますよね。そのため、実は唐揚げは酸化しやすい食べ物なんです。そのため、唐揚げはできることならで揚げた当日に食べることがベストでしょう。しかし、どうしても当日に全部は食べられないという場合には、常温保存ではなく、冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存しましょう。唐揚げは、揚げてから3時間程度でしたら常温での保存も可能ですが、夏場の熱い日や、冬場でも暖房をきかせた室内では室内温度も高くなりますので、そのようなところで常温保存してしまうと腐りやすいです。

冷蔵

唐揚げのを冷蔵庫で保存した場合の日持ちの目安は、2〜3日です。常温保存よりは、やはり冷蔵保存の方が日持ちしますね！唐揚げを冷蔵保存する際は、かならずタッパなどの密閉容器に入れるか、密閉容器がないという場合には、お皿にサランラップをかけて、唐揚げが空気に触れないようにして保存しましょう。この際、タッパーやお皿にキッチンペーパーを引いてから唐揚げをのせると、油を吸ってくれますので、べちゃっとした感じが軽減されますよ。食べきれなかった唐揚げを冷蔵保存する際は、その時点でなるべく早く冷蔵庫に入れるようにしましょう。

冷凍(揚げる前)

下味をつけた状態で、油で揚げる前の唐揚げでしたら、冷蔵庫でも1日ほど保存することが可能です。ですがその際、唐揚げの衣に卵を使っているという場合には必ず翌日には油であげるようにしましょう。冷凍庫で保存した場合は、なんと約1か月ほど保存が可能です。そのため、すぐに食べられないという場合には冷凍庫で保存することをおすすめします。

冷凍(揚げたあと)

冷凍保存でしたら、揚げた後の唐揚げでも1ヶ月ほど日持ちします。ですが、日持ちするとは言っても、やはり早めに食べる方がよりおいしく召し上がれますし、この期限内であっても、食べる際は状態をよく確認し、何か異変を感じたらすぐに食べることをやめましよう。

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唐揚げは冷凍作り置きが便利！

唐揚げを保存するなら、冷凍保存が長期で保存ができて、とても便利であることがわかりましたね。それではここからは、「唐揚げの冷凍保存」について詳しくご紹介させていただきます。

下味冷凍の方法

味付けをして揚げる前の唐揚げを冷凍保存する際は、必ずジッパー付きのビニール袋に入れて保存しましょう。調理する際は、解凍しないでそのまま揚げることができるので、いつでも揚げたての唐揚げが味わえてとっても便利ですよ♪

揚げてから冷凍する方法

唐揚げを揚げてから冷凍保存する場合でも、かならずジッパー付きのビニール袋に入れて保存しましょう。この際、から揚げ同士がくっつかないように注意して入れて、冷凍保存すると良いでしょう。

解凍方法･温め方

揚げた状態で保存した唐揚げの解凍方法はとっても簡単！電子レンジで温めるだけで、すぐにおいしい唐揚げを召しがることができますよ♪

冷凍のまま揚げることはできる？

下味をつけて冷凍保存した唐揚げは、なんと解凍しないでそのまま揚げることができますよ！

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まとめ