パッションフルーツの種の保存方法は冷蔵庫がおすすめ?家庭菜園向き? |

パッションフルーツといえば私たち日本人にはあまり馴染みがない果物ですよね。南国の香りがする甘い果物のイメージがあるパッションフルーツですが、実は家庭菜園としてとても扱いやすい植物なんですよ！

今回の記事では、

パッションフルーツとはどんなもの？
パッションフルーツの栄養素
パッションフルーツは家庭菜園向き？
パッションフルーツの種の取り方
パッションフルーツの種の保管方法

これらについて解説していきたいと思います。

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1 パッションフルーツってどんな果物？
2 パッションフルーツに多く含まれる主な5つの栄養素
3 パッションフルーツは家庭菜園がおすすめ？
- 3.1 パッションフルーツの種
- 3.2 種の保存方法
4 まとめ

パッションフルーツってどんな果物？

学名	Passiflora edulis
分類	トケイソウ科トケイソウ属
原産地	南米
和名	果物時計草（くだものとけいそう）
英語名	passionfruit
おいしい時期	6月〜8月

パッションフルーツは17世紀以降に中南米から世界に広まったと言われています。「パッション」という名前は情熱という意味ではなく、ラテン語の「Passi(キリストの受難)」が由来です。

世界にはなんと600種ものパッションフルーツがあり、日本では沖縄県や鹿児島県・宮崎県など暖かい地域で栽培されています。夏と冬に収穫することができ、夏採りの方がより甘さがあります。南国の味とプチプチした種が特徴的なフルーツです。

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パッションフルーツに多く含まれる主な5つの栄養素

パッションフルーツには、体内でビタミンAに変換されるβカロテンがたっぷり含まれています。また、女性にとって大切な葉酸やビタミンCも多いため、美容効果も期待できます。他にも、ビタミンB6や、体内の余分な塩分を排出してむくみを予防するカリウムも含まれています。

ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています。
ビタミンB6：ビタミンB6は、たんぱく質をアミノ酸に分解し、再合成して筋肉や必要な組織を作る働きがあります。加えて、体内のホルモン分泌のバランスも整える働きを持っています。エネルギー代謝にも関わり、加えて神経伝達にも関わる多くの役割を持つビタミンです。
葉酸：葉酸は、細胞分裂の核酸合成に不可欠であり、胎児の発育や妊婦において重要なビタミンです。胎児の場合は、脊椎の正常な分化を促進し先天性の奇形リスクを減らします。赤血球の分化に特に関わっており、貧血予防に効果があります。アミノ酸代謝にも関わるビタミンです。
β-カロテン：β-カロテンは、人間の体内でビタミンAに変化し、細菌やウイルスの侵入を防ぐために必要な粘膜を丈夫にする作用があります。肌のシミの原因になる色素発生を抑制する抗酸化作用も持っています。緑黄色野菜では黄色の色素に多く含まれているビタミンです。
カリウム：カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。