紅芋タルトの賞味期限は短い?開封後の保存方法｜腐るとどうなる?

これから暑くなってくるとベストシーズンを迎える沖縄。沖縄で人気のお土産と言えば「紅芋タルト」ですよね。お土産で配るときに気になるのが「日持ち」ですよね。そこで今回は、

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紅芋タルトとはどんな食べ物？

特徴

紅芋タルトは、バターの風味たっぷりのしっとりしたタルト生地に、甘くやわらかな口当たりの紅芋ペーストをたっぷりと絞った、スイートポテトのようなお菓子です。

紅芋タルトは今や沖縄を代表するお菓子ですが、その元祖となったのは御菓子御殿の「元祖紅芋タルト」です。

モンドセレクション6年連続金賞受賞し、国際優秀品質賞を受賞するなど、数々の賞を受賞した「元祖紅芋タルト」は、沖縄の銘菓なのですよ。

原料

各メーカーで配合は少しずつ異なりますが、御菓子御殿の紅芋タルトの原料は以下の通りです。

• 紅いもペースト
• 砂糖
• 小麦粉
• バター
• 鶏卵
• 加糖卵黄（卵黄、砂糖）
• 寒天
• 食塩

意外とシンプルな材料で作られていますね。家庭でも作れそうですが、あの美味しさはやはり企業努力の結晶なのでなかなか真似して作るのは難しいようですね。

値段

紅芋タルトは各社様々なものがありますので、有名な3社の価格をまとめてみました。

価格は同じくらいで、御菓子御殿は目を引く「ザ・お土産」といったパッケージなのに対し、ナンポーさんはオシャレな洋菓子のようなパッケージです。

また、美味しさに定評のあるしろま製菓の紅芋タルトはパッケージいっぱいに紅芋タルトの写真が載っています。各社味わいも違いますので、色々なメーカーの紅芋タルトを買って、食べ比べするのも楽しいですよ。

どこで買える？

紅芋タルトは沖縄の定番土産なので、町のお土産屋さんやホテル・空港などでも購入することができます。

また、各地のデパートや大型スーパーで沖縄フェアが開催されていると必ずといっていいほど売られていますので是非チェックしてみてくださいね。

最近は各社ネットショップも展開しているので、買い忘れたときも安心ですよ。

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紅芋タルトの賞味期限はどれくらい？

さて、肝心のお土産としての日持ちはどのくらいなのでしょうか？各メーカーごとの賞味期限を調べてみました。

未開封

未開封の紅芋タルトの賞味期限はおよそ1か月です。

メーカーによって若干の日持ちの差はありますが、1カ月あればお土産として配るのには十分な賞味期限ですね。紅芋タルトは個包装になっているものも多く、会社や学校でのバラマキ用のお土産にもピッタリですよ。

開封後

お土産用の紅芋タルトのほとんどは箱の中に個包装されているので、箱を開けても表記されている賞味期限まで美味しく食べることができます。

しかし、個包装を開封した場合は乾燥したり、空気に触れて腐りやすくなりますので、できるだけすぐに食べるようにしましょう。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限は「美味しく食べられる期間」なので、多少は過ぎても安全に食べることができます。大体半月くらいは食べても問題ない人がほとんどですが、お腹を壊すか壊さないかは自己責任になります。

紅芋タルトは腐るとどうなる？

紅芋タルトは比較的日持ちのする食品ですが、夏場の暑い場所に長時間放置したり、賞味期限を大幅に過ぎた場合は腐ってしまいます。紅芋タルトが腐っているサインは、見た目・臭い・味で判断できます。

• 酸っぱい臭いがする
• 腐敗臭がする
• カビが生えている
• ネトネトになる・糸を引いている
• 酸っぱい味がする
• 変わった味がする

変な臭いがするときや、味が変わっていると感じる場合は食中毒になる可能性があるので食べないようにしましょう。

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紅芋タルトの保存方法

未開封時

ほとんどのメーカーの紅芋タルトは、常温保存で販売されています。未開封の場合は高温多湿を避けて保存しましょう。また、常温保存できるのですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるのも美味しいですよ。

冷蔵庫で冷やすと紫芋ペーストが少し硬くなって、しっかりした食べ応えになります。

開封後

開封後の紅芋タルトも常温でしばらく置いておけますが、乾燥してパサパサになってしまいます。個包装を開封したらできるだけ早く食べましょう。また、紅芋タルトはトースターで焼いて食べると出来立てのような味わになって美味しいですよ。

冷凍保存できる？

各メーカーは冷凍保存を推奨はされていませんが、冷凍しても美味しく食べることができます。冷凍する時は個包装の袋のまま、ジップロックに入れて冷凍しましょう。

解凍方法

冷凍した紅芋タルトは食べる数時間前に冷蔵庫へ移してじっくり解凍しましょう。半解凍位で食べると暑い夏でもひんやりと美味しく食べられますよ。

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まとめ

バターの風味たっぷりのタルトに甘くて口当たりのいいクリームが美味しい紅芋タルト。お土産でもらえると嬉しいですよね。今回はそんな紅芋タルトの賞味期限や保存方法を詳しくご紹介してきました。

夏休みに沖縄旅行を計画している人は、お土産に紅芋タルトをぜひ検討してみてくださいね！