ニンニクといえばどんな料理にも入れられる非常に優秀な野菜で、にんにくを入れた料理というのは香りが豊かになりとても美味しくなりますよね！
そんなニンニクですがどうしても人前で喋る時などにニンニク臭が気になってしまうことがあるくらい、ニンニクの匂いってとても強いですよね。そんなにんにくはどうしてこんなに体中から臭ってしまうのでしょうか。
今回の記事では
- にんにくはなぜ臭いのか
- ニオイの原因となる成分
- ひとかけらでも臭う？
- 素早くにんにくの臭いを消す方法
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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にんにくはなぜこんなに臭いの？
ニンニクといえばやはりあの独特の匂いが特徴の野菜ですよね。ではどうしてニンニクはあんなに臭いのでしょうか。まずはニンニクの臭いの原因について、匂いはどれくらいで消えるのかについて見ていきましょう。
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臭いの原因
にんにくの成分である「アリイン」から生成する「アリシン」が独特のにんにく臭を発生させます。にんにくを刻んだり、加熱することで「アリイン」が変化して「アリシン」に変わります。体内でも消化の過程で「アリシン」が生成されます。
そのため食べた直後はもちろん、吸収されてからも血液を通して肺からも臭いが排出されるので翌日まで臭ってしまいます。
お腹にはもうないのに口臭がにんにく臭いのはこれが原因です。また、排出の過程で汗にも臭い成分が混ざるため、にんにくを食べた翌日は体臭もにんにく臭くなってしまうので要注意です。
食べて何時間後に臭いが出る？
口臭は食べた直後から臭いがでます。吸収されて肺や汗から排出され、体臭として臭うのは数時間から数十時間後と言われています。そのため、食べた直後だけでなく次の日まで臭うのがにんにくの特徴です。
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体臭が消えるまでの時間は？
体臭が消えるためには、にんにくの臭い成分が体から排出しきらなければなりません。とある研究では「16時間」は臭いが出てくることが分かったそうです。食べた量や個人差があるため、最低でも16時間以上は体臭が消えるまで時間がかかると思っておいた方がよさそうです。
ひとかけらでも注意？
にんにくはひとかけらであれば匂いが出ないので食べてもOKと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、にんにくの成分であるアリシンは全身を巡ってしまうのでひとかけらでも臭いが出てしまいます。
なのでにんにくひとかけらなら臭わないと思っている方は少し注意が必要です。もちろんそれ以上食べるとより長くに臭いが出てしまうのですが、ひとかけらでも最低4～5時間程度は少し良い匂いが変わってしまうという意識で覚えておくと良いでしょう。
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ニンニクの臭いを素早く消す方法はあるの？
ニンニクの臭いはある工夫をすれば素早く消すことができます。ではニンニクの臭いを素早く消す方法について次は解説していきますね！
汗をかいて循環をよくする
運動や入浴をして「良い汗」をかくことでにんにく臭の原因成分が、体外にすばやく排出されていきます。
汗は水分を体の外に出す機能です。そのため、水分摂取をこまめに行なって体内の循環を良くすることも大切です。喉が渇いたと感じる前に積極的に水分を摂ります。1日1L以上が目安です。
水の代わりにスポーツドリンクでもいいですが、糖分や炭酸入りでないものを選んでください。また、日頃あまり汗をかかない人は汗腺機能が弱まっている可能性があります。
汗腺機能を高めるために日頃から、運動や入浴で良い汗をかく習慣も重要です。汗が出にくい人はサウナがおすすめです。
りんご
りんごに含まれるポリフェノールがにんにくの臭いを消すのに効果があります。ポリフェノールがにんにくの臭い成分であるアリシンを分解する働きがあると考えられているそうです。
ポリフェノールは特にりんごの皮に多く含まれているので、皮付きで食べるようにしましょう。皮付きのりんごが手に入らない場合は、りんごジュースでも代用できますが、そのときは100%果汁のものを選ぶとより効果が期待できます。
にんにくの臭い成分の「アリシン」が体中にまわるのは食後1時間位なので、にんにくを食べたら1時間以内にはりんごを食べるようにするとより効果的です。
牛乳を飲む
にんにくを食べた後に牛乳や豆乳を100～200ml飲むだけでもニンニク臭が緩和されるという効果が期待できるとされています。様々な研究でニンニクの成分に牛乳や豆乳が混ざることで80%から95%程度の消臭率が得られたと言う結果が発表されています。
にんにくに対する消臭効果は牛乳に含まれるカゼインと言う成分が、ニンニクのニオイ成分を吸着して固めて排出しやすくしてくれたり、豆乳でも大豆たんぱく質がニンニクの匂い成分を固めて広がらないようにしてくれる作用があると考えられています。
ブレスケアを使う
その他にもブレスケアという体の中から息をリフレッシュさせてくれるカプセルを使うことも有効です。ブレスケアは小林製薬から販売されているにんにくやアルコールなどの気になる臭いを緩和させてくれるアイテムですが、ブレスケアのすごいところは体中の全中を巡って臭いのもとを除去してくれるので急ぎの時でもかなり効果が高いとされています。
大切な人と会う前や仕事でクライアントと会う前などの重要なイベントの前なら、ブレスケアを使うことをおすすめします。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- にんにくの成分であるアリインがアリシンという成分に変わると臭いを発する
- アリシンは吸収されてからも体中で臭いを発する
- にんにくを食べることで汗の臭いからもニンニクの匂いがするようになってしまう
- ひとかけらでも食べてしまうと臭う可能性がある
- ニンニクの臭いを軽減させたいならりんごジュースを飲むか、牛乳をのむか、ブレスケアを活用しよう
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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