プルコギは冷凍保存がおすすめ?お弁当に入れてもいいの?作り方は? |

プルコギは韓国料理の一つで、牛肉や野菜、春雨などを炒めた料理です。醤油ベースの甘口タレが特徴的で、薄切りにした牛肉、人参や玉ねぎ、春雨などと一緒に煮たり焼いたりして作ることが一般的です。

様々な野菜とお肉が同時に食べられるため、栄養バランスもとても良いです。今回はプルコギの保存方法について紹介していきます。プルコギをまとめてたくさん作った場合は保存方法に迷いますよね。

できる限り美味しい状態が長く続く保存方法はどの方法なのでしょうか？そこで今回は、

プルコギってどんな料理？
プルコギの作り方
プルコギを保存する方法

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

スポンサードリンク

1 プルコギってどんな料理？
2 プルコギの作り方
- 2.1 材料
- 2.2 作り方手順
3 プルコギを保存する方法
4 まとめ

プルコギってどんな料理？

まずはプルコギとはどのような料理なのか詳しく紹介していきます。プルコギの発祥や実際の味、どのような材料で作られるのかについて解説していきます。

プルコギとは

プルコギとは朝鮮（韓国）の肉料理の一つです。プルは韓国語で「火」を意味し、コギは「肉」を意味します。直訳すると「肉を焼く」といった意味合いになりそうですが、肉だけでなく様々な野菜も一緒に炒めます。

一般的には人参や玉ねぎ、ピーマンやもやしなどの野菜と牛肉を炒めることが多いですが、特別な決まりはありません。本場韓国では、鶏肉や豚肉など様々なお肉が使用されたりと、様々なバリエーションがあるようですよ。

どんな味？

プルコギの味は「甘じょっぱい」味が特徴的です。ちょうど日本の「すき焼き」に近いような味わいというとわかりやすいかもしれません。

本場韓国では水飴や蜂蜜といった調味料が入るため、かなり甘味は強めと言えるかもしれません。更にすりおろしたリンゴやナシといった果物まで追加されるため、より甘味は増します。

家でも作れる？

プルコギはご家庭でも作ることが可能です。「野菜炒め」と同じですから、ご家庭でもサッと簡単に作ることができますよ♪甘めの味付けなので、小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも人気のメニューになるかもしれませんね！

スポンサードリンク

プルコギの作り方

プルコギはご家庭でも簡単に手作りすることが可能です。実際使用する材料も、日本のスーパーで普通に販売されているものですから安心してくださいね。材料や作り方について解説していきます。

材料

プルコギに使用する材料は以下になります。好みによってアレンジも可能です。炒め物でよく使用される材料であればなんでも代用可能ですから、それほど難しく考えないようにしましょう！

牛肉（豚肉などでも可）　200g

キノコ類　200ℊ程度（タップリめが美味しい！）

にんじん　30g

ピーマン　2個

玉ねぎ　1／2個

にんにく（すりおろし）　小さじ1

酒　大さじ1

砂糖　小さじ2

しょうゆ　大さじ1

豆板醤　大さじ1/2

コチュジャン　大さじ1

ごま油　大さじ1

今回はこちらの記事を参考にさせていただきました。詳しく知りたい方はこちらの記事を参考にしてみてくださいね♪