フルーツサンドは一晩おく?お弁当にして大丈夫?冷蔵庫に入れる時間は? |

最近フルーツたっぷりのフルーツサンドがブームで、専門店もたくさんできています。お店で購入するフルーツサンドもおいしいですが、自分で好みのフルーツを使ってフルーツサンドを作ることも簡単です。おいしいフルーツサンドを作るには何が必要なのでしょうか？

おいしいフルーツサンドを作る方法、フルーツサンドを寝かせる理由などについて説明します。

スポンサードリンク

フルーツサンドの日持ち・賞味期限

フルーツサンドやサンドイッチは日持ちしないというイメージがありませんか？実際には日持ちはするのでしょうか？

手作りのフルーツサンドを作った時の日持ちは、当日～1日半です。作った当日か翌日中には食べたほうが良いということになります。

フルーツサンドは生クリームやクリーム、フルーツをたっぷりと使用するので、日持ちはしません。手作りの場合は保存料なども使用していないので、劣化がとても早いです。

フルーツサンドを保存する場合、常温保存は避けましょう。必ず冷蔵保存をするようにしてください。寒い季節であっても日持ちはしないので、注意が必要です。

市販のフルーツサンドも手作り同様、当日～翌日中の賞味期限がほとんどです。フルーツサンドに使われているフルーツやクリームは長持ちせず、クリームなどは劣化してしまうと水っぽくなってしまいます。

使われているフルーツの種類によっても賞味期限が変わります。べちゃべちゃしてしまったり、クリームが溶けてしまうこともあるので、食べにくくなってしまいます。

表示されている賞味期限よりも長く食べる人もいるかもかもしれませんが、フルーツサンドに関しては表示されている賞味期限内に必ず食べましょう。

お弁当にサンドイッチは定番ですが、フルーツサンドは無理なのでは？と思われるかもしれません。

普通にお弁当に入れてしまうとべちゃべちゃして食べられなくなることもありますが、フルーツの水分を拭き取り、クリームを少し硬めにして食ったフルーツサンドを冷凍保存することでお弁当に入れることが可能になります。

しっかりとラップなどで包んで、他のおかずなどとは別の容器に入れることで、自然解凍しても水分を気にすることがありません。

フルーツサンドが腐ってしまうと、フルーツとクリームが劣化し、色や味が変わります。フルーツとクリームの酸味が強くなり、クリームが水っぽくなることもあるので、見た目の変化で腐ってきたことに気がつきます。

スポンサードリンク

フルーツサンドは1晩おくと良いといわれています。どのような理由なのでしょうか？

フルーツサンドはクリームとフルーツを使ったサンドイッチです。作ってすぐに切ったりすると、クリームがやわらかすぎて、ぐちゃぐちゃになってしまいます。1晩置くことでクリームが硬さを持ち、切りやすくなります。

作りたてのフルーツサンドはパンとクリーム、フルーツが別々の状態でそれぞれの味が強く一番おいしい状態ではありません。1晩おくことで、それぞれが馴染みしっとりとして、パン自体もやわらかくなり食べやすくなります。

フルーツサンドを寝かせる時間がない、1晩置くのが心配だという人はラップでしっかり包むようにしてください。ラップで包むことで、何もしない状態よりもしっとりします。

スポンサードリンク

フルーツサンドは冷凍もできるといいましたが、冷凍保存はどのようなてじゅんなのでしょうか？

フルーツサンドを作った後に冷凍保存をすると、その保存期間は2日間と伸ばすことが可能です。解凍は冷蔵庫や自然解凍をするようにし、2～4時間ほどで解凍できます。

解凍後は再冷凍は避けて、その日のうちに食べ切るようにしてください。再冷凍をすることで、クリームが劣化し、菌が発生する可能性があるからです。

冷凍保存の手順は以下の通りです。

空気に触れないようにしっかりと包み、冷凍やけが起きないように保存袋に入れることで冷凍ができます。

手作りのフルーツサンドを1晩置く理由と、お弁当に持って行く時の注意点について紹介しました。

この記事をまとめると

フルーツサンドは傷みやすいですが、冷凍保存などをすることで翌日も食べることが可能となり、お弁当に持っていくこともできます。フルーツサンドのお弁当も難しくはありません。

ぜひ一度チャレンジしてみてください。