かんたん酢の酢の物やピクルスの日持ちは?長持ちさせる保存方法は?

皆さんはカンタン酢という、漬けるだけでかんたんにピクルスや酢の物を作ることができる製品をご存知ですか？とても簡単に作ることができるので、自宅に常備している人も多いと聞きます。

そんなカンタン酢ですが、どれくらい漬けておけば良いのか、どれくらいの日持ちがあるのかについて見ていきましょう。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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カンタン酢とは？

“カンタン酢”とは、ミツカンが販売している漬けるだけで簡単に酢漬けを作ることができるお酢を指します。

カンタン酢は、何も加えずそのまま漬けるだけの簡単なお酢として人気があり、お酢の他、砂糖や塩が加えられており、まろやかでツンとしない味わいなのが特徴です。

カンタン酢で作るピクルスには、人参・きゅうり・パプリカ・ミニトマト・セロリなど好みの野菜を漬けることができるのが魅力です。生の野菜を食べられるので、栄養価を損なわず効果的に摂ることもできます。

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何日漬ける？

カンタン酢でピクルスを漬ける期間は、最短1日でOKです！漬ける野菜の種類によっても異なりますが、一晩置けば味は染み込んでいることがほとんどです。

カンタン酢を使うと甘すぎる？

カンタン酢には砂糖が加えられてあるため、通常のお酢と比べると甘みがあります。そのためツンとしたお酢の酸味が好きな方にとっては“甘すぎる”と感じることも。

もしカンタン酢だけでは甘すぎると感じるようでしたら通常のお酢を加えて味を調節すると良いでしょう。

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カンタン酢で作った酢の物やピクルスの日持ちはどれくらい？

カンタン酢で作った酢の物やピクルスはだいたい「1週間～3週間」程度なら問題なく保存することができると言われています。ただしこれは保存容器や保存方法によっても異なってきますのでなるべく作ったら早めに消費することを念頭においてください。

基本的には1週間以内に食べきるのがおすすめです。それ以上経ってしまうと色が落ちてきてしまったり、衛生面でも少し気になるようになってます。

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カンタン酢の漬け汁の日持ち

カンタン酢のピクルス液や漬け汁は、どのくらい日持ちするのでしょうか？

何回ピクルスを漬けたかにもよりますが、カンタン酢ピクルス液の日持ち目安は2〜3週間となっています。お酢には殺菌作用があるため、長期間保存していてもカビ菌などが発生しにくく、長期的に保存することができます。

使用頻度が低い方が日持ちし、何度も漬けたピクルス液の日持ちは短くなります。

カンタン酢ピクルス液は腐るとどうなる？

カンタン酢ピクルス液は、腐ってしまうとどんな風に変化するのでしょうか？傷んだり腐ってしまったり、劣化したカンタン酢ピクルス液の特徴を解説します。

カンタン酢ピクルス液が腐ってしまった場合、このような変化がみられます。カンタン酢ピクルス液を傷ませず長持ちさせるには、漬ける野菜の水分をしっかり拭き取ることが大切です。

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カンタン酢の酢の物やピクルスの保存方法

カンタン酢でピクルスを手作りしたら、正しい保存方法で保存しましょう。先程も上手く保存できれば1週間日持ちするので、作り置き･常備菜として非常に重宝します。カンタン酢ピクルス液を保存するコツはこちらです。

＜保存のコツ＞

空気中の菌が中に入らないように、使用する容器はしっかり密閉できるものがオススメです。また、プラスチック製の容器は容器の内側に細かな傷が付きやすく、その隙間で雑菌が繁殖することも。ガラス製であれば煮沸消毒もできるので衛生的です◎

常温保存はできる？

市販のピクルスは常温で販売されていることがほとんどですが、殺菌処理や密閉がしっかりしているためです。自家製ピクルスの場合は、必ずはじめから冷蔵庫で保存するようにしましょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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