リーフレタスの種類は?普通のレタスとの違いやおすすめの食べ方

皆さんはレタスにたくさんの種類があることをご存知だと思いますが、具体的にどのような種類があるのかを答えることはできますか？実は私もいまいちどんな種類があるのかよく分かりませんが、調べてみると様々な種類があり度々口にしているものもたくさんありました。

リーフレタスは通常のレタスと形が違うだけでなく、栄養価も異なる点がいくつかあるんですよ！

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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リーフレタスって何？

リーフレタスは、一般的な玉レタスとは違って葉が真っ直ぐに伸びている非結球型のレタスです。非結球型のレタスの総称をリーフレタスと言うので様々な種類があります。葉が巻いていないので剥きやすく、茎の部分はしっかりとしているのが特徴です。

シャキシャキとした食感と葉先の柔らかな食感が楽しめ、苦みやクセが無く食べやすいレタスです。

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非結球タイプのレタス

サニーレタス

サニーレタスは葉っぱが赤紫色がかった非結球タイプのレタスで、レッドレタスとも呼ばれることがあります。葉っぱが細かくカールしているのが特徴で一枚一枚が薄く柔らかいので食べやすいレタスです。

赤紫色がとても綺麗なのでサラダに入れて食べるのがおすすめです。通常のレタスよりもベータカロテンを多く含むのでとても健康的です。

フリルレタス

フリルレタスはリーフレタスの一種であり葉先がギザギザと細かいフリルのようになっています。しっかりと肉厚の葉っぱであり、シャキシャキと歯触りが良いのが特徴です。

フリルレタスはサラダだけでなくサンドイッチなどに入れてもしっかりとした食感を感じられるので美味しく食べることができますよ！ちなみにフリルレタスにはいくつか似たような品種があり、フリルアイス、フレアベルなどがあります。

ブーケレタス

ブーケレタスは「葉っぱや」という会社が開発した水耕栽培用の非結球レタスです。葉っぱの形がブーツに似ていることからこの名前が付けられたようで、明るい緑色で丸みがありとても食べやすいのが特徴的です。

葉っぱがとても柔らかく巻き寿司やサラダに最適です。通常のレタスよりもベータカロテンが多くとても健康的なのも特徴的です。

ちなみに水耕栽培とは土を使わずに見ると液体肥料で植物を育てる方法で、完全に無農薬植物が育ち、季節に関係なく育てることができるのが大きなメリットです。

サンチュ

サンチュは非結球レタスの一種で、チマ・サンチュや掻きチチャとも呼ばれています。葉っぱが明るい緑色で柔らかく大きめで楕円形の形をしています。少しだけ厚みがあり、噛むとほのかな苦味を感じますがこの苦味が甘辛い味付けとよく合い、焼肉を包んで食べると美味しく食べられます。

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リーフレタスは通常のレタスよりも栄養価が豊富なの？

生のリーフレタス100gあたりに含まれる代表的なビタミンやミネラルを、通常の血球タイプのレタス100gあたりの栄養と合わせてみていきましょう。

＜非結球型のレタス（リーフレタス）＞

＜結球型のレタス（通常のレタス）＞

このように通常のレタスに比べて非結球型のリーフレタスはビタミンやカロテン、ミネラル類でもカルシウムなどの量が非常に多く、とても栄養価が高いことが分かりますね！

ただし栄養面ではかなり恵まれていますが、どうしてもリーフレタスはグラムあたりの価格が高くなってしまう傾向にありますので一長一短というところでしょう。

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リーフレタスのおすすめの食べ方！

では最後にリーフレタスのおすすめの食べ方について解説していきたいと思います。

チョレギサラダ

チョレギサラダとは、ごま油ベースの塩味ドレッシングである韓国のチョレギドレッシングが使われたサラダのことを言います。日本で使われるドレッシングよりも風味高く、味もしっかりついているのが特徴です。

チョレギサラダにはリーフレタスのようなシャキシャキとした食感がとても良いレタスが使われることが一般的で、そこに白髪ネギなどをトッピングしたり、韓国海苔などをふりかけて食べると美味しいんですよ！

アボカドと合わせたグリーンサラダ

リーフレタスにはあまり脂質が含まれていないのでアボカドのような良質な脂質をもつ野菜や、鶏肉やブロッコリーなどのタンパク質が豊富に含まれている食材と合わせるととても栄養価に優れたサラダになります。

鶏肉とブロッコリーは茹でるだけ、アボカドとリーフレタスは適度な大きさに切って並べるだけなのでとっても簡単です！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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