クリスピーピザ生地は簡単に作れる!?家で簡単クリスピーピザの作り方

皆さんはピザはお好きですか？ピザと言えばホームパーティーを開いたときや友人が家に遊びに来たときなどに大人数で楽しむ事ができる料理ですが、最近ではふわふわもちもちのピザ生地よりもパリパリサクサクのクリスピー生地が人気ですよね。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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クリスピーピザとは？

クリスピーピザは通常のピザ生地に比べてかなり薄い生地を使って、パリパリ・サクサク感を味わうピザのことを言います。

クリスピーとは英語で「パリパリとしたライトな口当たりの食感」を指す言葉で、サクッとした音がなるレベルのものをクリスピーといいます。クリスピーピザの場合も、通常のピザ生地はもちもちになるのに対してサクサク感が強い独特の食感が特徴です。

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どこで食べられるの？

最近ではほとんどのピザ屋でクリスピーピザ生地での提供を行っているので、比較的どこでも食べることができます。

ピザだけでなくケンタッキーが販売しているクリスピーチキンやコンビニでもクリスピーチキンが販売されているなど、クリスピー需要が高まっていると感じます。

クリスピーにすることで食感の変化も楽しめるのが大きなポイントですよね。

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クリスピーピザって家でも作れるの？

ピザ生地というと材料を混ぜてから発酵させて作るのが一般的な作り方なので、かなり面倒な印象を受けますが、クリスピーピザは実は発酵無しで簡単に作ることができるのでとってもシンプルで簡単なんですよ！

では発酵要らずで簡単サクサククリスピーピザの作り方を解説していきたいと思います。

材料

でははじめにクリスピーピザの材料を解説していきます。クリスピーピザの小麦粉は「薄力粉」だけでOKです。家に常備してある人も多いのではないでしょうか。

＜クリスピーピザ4枚分（20cm×15cm）＞

＜トッピング具材（お好みでOK）＞

作り方

では作り方を解説していきますね。焦らずにゆっくり作れば失敗することもありませんので、安心してくださいね！

こんな感じでクリスピーピザを簡単に作ることができます。だいたい作業時間は30分程度です。とっても簡単ですよね！手作りすることでお好きなトッピングのピザを作ることができますし、添加物や保存料が含まれていないのでとっても体に優しいピザになります！

今回紹介したのはピザ4枚分で、結構量が多いので余った分は冷凍保存して置きましょう！

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作ったピザ生地を冷凍保存する方法

余ったピザ生地は冷凍しておくことで3～4週間保存することができます。生地をオーブントースターに入れる前の綿棒で伸ばした状態にしておき、ラップで一枚ずつクルッと包んだらそのままジップロックなどの保存袋に入れてから冷凍します。

空気が入らないようにしっかりと封を閉じた状態で保存するようにしてくださいね！

冷凍ピザ生地を使うとき

冷凍したピザ生地を使うときは「解凍せずに」つかいます。凍ったままのピザ生地にオリーブオイルを塗ってからお好きなトッピングをのせ、オーブントースターで13～15分焼くだけ！これだけで簡単にクリスピーピザが作れちゃいます！

オリーブオイルを塗るのは、塗った部分が高温になるためで高温にすることで生焼けを防ぐことができます。必ずオリーブオイルを塗るようにしましょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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