ジャムやソースなどでよく使われるクランベリーやラズベリー。これらの果実は見た目がとっても似ているため、名前は聞いたことがあっても、その違いについてはわからないという方も多いのではないでしょうか？今回は、
- ラズベリーとクランベリーの違い
- ラズベリーとクランベリーの使い分け方
- ラズベリークランベリーの効能
目次
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ラズベリーとクランベリーの違い
それでは一体、ラズベリーとクランベリーにはどのような違いがあるのでしょうか？以下に記載させていただきます。
見た目の違い
ラズベリーはクランベリーよりももっと小さな粒がたくさんくっついていて、集合体のような1つの実になっています。
分類・旬の時期の違い
クランベリーとはコケモモのことを言い、ラズベリーとはキイチゴのことを言います。クランベリーの旬の時期は9月下旬ごろから春先までで、ラズベリーは輸入物には旬の時期はありませんが、国産のものですと6月から9月ごろまでが旬の時期と言われています。
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ラズベリーとクランベリーの味の口コミ
気になるのはラズベリーとクランベリーのお味ですよね。以下にご紹介させていただきます。
ラズベリーの味の口コミ
- 香りが甘くておいしい！
- 酸っぱさが強いけど、そこがおいしい！
- 甘い香りと酸味の強さのバランスが絶妙！
クランベリーの味の口コミ
- クランベリーのドライフルーツを食べたことがあるけどとても酸っぱかった！
- クランベリージュースにすると甘酸っぱくておいしい！！
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ラズベリーとクランベリーの使いわけ方
ラズベリーやクランベリーは見た目がとってもかわいいですが、いちごやブルーベリーほど私たちにとってメジャーな果物ではありませんよね。ですのいざ手に取って食べようとすると、「どうやって食べたらいいのか。」悩んでしまう方もいらっしゃるかと思います。以下にその食べ方をいくつかご紹介させていただきますのでよろしければ参考にしてみてください。
ラズベリーはそのまま食べる
ラズベリーの特徴である「酸味」や「香り」を活かす食べ方は、ラズベリーをそのまま食べることです。しかしその他にも、生のラズベリーの風味を活かした食べ方はたくさんあります。
- ヨーグルトやアイスクリームに混ぜて食べる・・・ラズベリーがヨーグルトの酸味やアイスクリームの甘さを引き立てます。
- ケーキなどにトッピングする・・・
ラズベリーは酸味が強いため、あま〜い生クリームとの相性は抜群です。そのためケーキのトッピングや、つぶして生クリームに混ぜたりするととってもおいしいですよ♪
- スムージーにする・・・バナナやはちみつと一緒にスムージーにすれば、ラズベリーの酸味がマイルドになって飲みやすいスムージーになりますよ♪
クランベリーは加工して食べる
クランベリーは強い酸味の他にエグミもあるため、生の状態で食べるのには向きません。そのためジュースやジャムなどに加工して食べることがおすすめです。その他ですと以下のような食べ方があります。
- ドライフルーツ・・・日本ではあまり見かけませんが、アメリカなどではクランベリーもドライフルーツとして一般的に使われています。
- 洋菓子に使う・・・クランベリーをアーモンドクリームと一緒にタルトに詰めて焼いてタルトにしたりしてもおいしいですし、ゼリーにクランベリーを使えば鮮やかな赤色になるためこちはもおすすめです。
- 料理に使う・・・アメリカやカナダでは感謝祭で七面鳥にクランベリーソースを添えたりします
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ラズベリーとクランベリーの成分・効能
ラズベリーとクランベリーにはどのような成分によるどのような効能があるのかを以下に記載させていただきます。
ラズベリーの成分・効能
- 脂肪燃焼効果・・・ラズベリーに含まれているラズベリーケトンという成分には、脂肪燃焼効果があると言われています。その効果はなんと、唐辛子に含まれるカプサイシンの約3倍だと言われています。
- 便秘解消効果・・・ラズベリーに含まれている食物繊維の量は、果物の中で非常に多い部類に入ります。そのためラズベリーを食べると便秘解消効果があると言われています。
- アンチエイジング効果・・・ラズベリーきは非常に高い抗酸化作用がありますので、老化防止なアンチエイジング効果が期待できます。
クランベリーの成分・効能
- 便秘解消効果・・・
ラズベリーと同じくクランベリーにも食物繊維が多く含まれているため、便秘解消効果があると言われています。クランベリー100gに含まれる食物繊維はなんと、1日必要量の約4分の1以上になります。
- 老化防止・・・クランベリーもラズベリーと同じく強い抗酸化作用を持つことで知られています。そのため老化防止やアンチエイジング効果があると言われているのです。
- アルツハイマー型認知症予防・・・ファイトケミカルと呼ばれる植物に含まれる化学物質の1つである「キナ酸」の作用で、膀胱の感染症を予防やアルツハイマー型認知症の予防効果が期待されています。
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まとめ
この記事をまとめると
- ラズベリーはクランベリーよりももっと小さな粒がたくさんくっついていて、集合体のような1つの実になっている。
- ラズベリーは生で食べてもおいしいが、クランベリーは強い酸味の他にエグミもあるため、生の状態で食べるのには向かない。
- ラズベリーにもクランベリーにも、便秘解消効果やアンチエイジング効果など、私たちの身体にとって嬉しい効果がたくさんある。
