黒糖でアレルギーが起きる可能性はある？どんな症状が起きる？

白砂糖より黒砂糖のほうが体にいいと聞いたことはありませんか？黒砂糖は、余計なものを一切加えていないため、100％ナチュラルな食品だと言われています。たしかにミネラルやビタミンが豊富な感じはしますが、黒砂糖でアレルギーが起きることはないのでしょうか？今回は、

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黒糖のアレルギー物質

なぜ黒糖を食べてアレルギーが起こる可能性があるのでしょうか？もしもそのような可能性があるのであれば、そのアレルギーの原因となる物質がなんなのかが気になるところですよね。以下に記載させていただきます。

たんぱく質

黒糖は普通の砂糖に比べると精製度が低いので、原材料のたんぱく質が多く含まれています。 このたんぱく質がアレルギーと関係しているというわけですね。

イネ科植物の花粉

黒糖の原材料であるサトウキビはイネ科になりますので、イネ科植物で花粉症の反応が出る方にとってはアレルギー反応が出ることもありうるようです。

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黒糖で起きうるアレルギー症状

食物アレルギー(食物過敏)は、食べ物を摂取した時に私たちの身体に起こるアレルギー反応のことです。私たちの身体は、身体にとって危険なものが外から入って来たときにその原因物質をやっつけようとして免疫反応というものを起こします。このことをアレルギー反応と言います。例えばダニアレルギーの人はダニに対してこのような反応を起こしますし、花粉症の人は花粉に対してこのような反応を起こします。そして身体の外へ原因物質を追い出そうとして、くしゃみや鼻水・皮膚のかゆみなどの症状が起こります。そのためアレルギー反応自体は、「侵入者をやっつけてくれる」身体の重要な仕組みのひとつということになります。しかし、通常であれば反応を起こさないような食べ物にも反応を起こすとなると、私たちの生活に支障が出てきますよね。これが食物アレルギーです。それでは、この食物アレルギーにはどのような症状があるのでしょうか？

遅延型アレルギー

食物アレルギーといえば、卵や大豆・牛乳などの乳製品、そばやえび・かになどの甲殻類を食べた時に出るじんましんや身体のかゆみ・呼吸困難などの症状が出ることが一般的です。このような、「すぐに症状の出るアレルギー」のことを、即時型アレルギーと言います。この即時型アレルギーには、IgE抗体という免疫反応が関係しています。食物アレルギーの原因となる食物を食べてしまってから身体に症状が出るまでの時間が短いので、即時型アレルギーの場合には食物アレルギーの原因がわかりやすいです。それに対して、食物を摂取した後数時間から数週間が経ってから症状が出現する食物アレルギーのことを、遅延型アレルギーと言います。遅延型アレルギーでは、頭痛やめまい・うつなどの精神神経症状や、肩こりや慢性疲労など、私たちがイメージするアレルギー反応とは違ったような症状が起こることがあります。アレルギー症状出現までの時間は長く、半日くらいから数日経ってから症状が現れることがあります。そしてその症状が多彩であるため、アレルギーだとは思わずに見過ごしてしまっていることもあります。

呼吸が苦しくなる

呼吸器症状では、くしゃみや鼻水・鼻づまりや咳・息苦しさなどがあります。ゼーゼー・ヒューヒューとしている症状のことは「ぜん鳴」と言います。

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アレルギーへの対処法

食物アレルギーに即時型と遅延型があることがわかりましたね。では、そんな食物アレルギーが起こってしまった場合、どういった対処をすれば良いのでしょうか？以下に記載させていただきます。

水をたくさん飲む

呼吸器症状はアレルギー反応の一種です。その中でも喘息症状は、気道の炎症によって気管支が狭くなる病気のことです。ちょっとした刺激でも過敏に反応して咳き込んでしまい、呼吸をするたびにぜん鳴や呼吸困難といった症状が起こってしまいます。

このような症状は、水分補給をきちんとおこなうことで予防・緩和できる可能性があると言われています。そのためこのような呼吸器症状が現れた時は水分補給を行いましょう。また、呼吸器症状だけでなく、アレルギー疾患がある人は意識的にこまめに水分補給をするようにすると良いでしょう。

症状が続くなら病院へ

アレルギーの種類は人それぞれ異なります。そのため自己判断は止めて、何か異変を感じたらすぐに病院へ行くようにしましょう。

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まとめ