蒸し大豆の摂取量は一日何粒?食べ過ぎで起こる影響や症状も

蒸し大豆を食べるシーンは余り少ないかもしれませんが、摂取しすぎは体への影響など症状が出てしまうケースもあるようです。

そこで、蒸し大豆について

この記事では、これらの疑問について詳しく解説していきます。蒸し大豆を食べることが多い人には役に立つ内容をまとめています。理解して食べる事で下痢などもなくなり、ホルモンバランスも整うことで女性ならば毎月の不調から解放されます。理解を深めてすがすがしい生活リズムを手に入れたい方は是非最後までご覧ください。

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蒸し大豆の適性摂取量

蒸し大豆を食べる際に注意する点として、まずは適正摂取量がある事を理解する必要が有ります。おいしいから、体にいいからという理由で過剰に摂取すると良くありません。目安となる量と大豆で有名な栄養素イソフラボンについて解説します。

1日60～90粒が目安

蒸し大豆1日の目安摂取量は平均して60〜90粒程度です。これ以上でもこれ以下でも良くありません。適正な量を日々摂る事が重要になります。量を守ればどのような味付けでもかまいませんから、食べ方などを工夫すると飽きずに食べられて良いでしょう。

大豆イソフラボンの量で判断する

大豆に含まれる栄養素として大豆イソフラボンがあります。大豆イソフラボンは大豆にしか含まれない栄養素で、女性ホルモンであるエストロゲンに似た働きをします。主にはホルモンバランスに関与する栄養素であることから摂取を推奨されている食材です。

体に良いとは言え多く摂ればよいという栄養素ではないため、イソフラボンは摂取する量で判断するようにします。

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食べ過ぎによる症状

蒸し大豆を食べ過ぎると下痢をしたりします。更に摂取しすぎた場合にはホルモンバランスが乱れたりしますから食べる量にも注意も必要です。ある栄養素が関与しているようですが、普段ではあまり耳にしない栄養素のようです。くわしく見てみましょう

下痢

大豆には食物繊維も豊富にふくまれています。このため、一緒に食べる食材にも食物繊維が多い場合、お腹がゆるくなり下痢を起こしてしまう場合があります。このため、蒸し大豆を摂取する際には食事全体のメニューを見直し、食物繊維にも気を遣うようにすることが大事になります。

ホルモンバランスが乱れる

大豆イソフラボンは女性ホルモンであるエストロゲンに似た働きがある事がわかっています。このイソフラボンは女性の周期である整理などに深く関与する栄養素であるため、摂取しすぎるとホルモンのバランスが乱れ体調不良になる可能性が有るため注意が必要です。

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蒸し大豆の良さ

蒸し大豆の良さについてふれておきましょう。大豆イソフラボンと食物繊維の摂取しすぎについて理解を深めたら、蒸し大豆の手軽に食べられるところや豊富な栄養素についてもご紹介します。

手軽に食べられる

蒸し大豆は加熱された食材ですから、そのままでも食べる事が出来ます。大豆を蒸しただけであり豆本来の味なので、簡単な味付けだけでもおいしく食べる事が可能です。

おかかや青のりなどを振りかけても美味しいですし、ホールコーンなどと和えてサラダ風にもおいしく食べられます。汁物であれば味噌汁はもちろん、スープなどに入れてもおいしく召し上がれます。

栄養素が豊富

代表的な栄養素である大豆イソフラボンはよく耳にするでしょう。他にも蒸し大豆には栄養素が豊富です。大豆に含まれる栄養素の内訳は、タンパク質にビタミン B 1、B 2、葉酸、ビタミンE、K、マグネシウム、カリウム、食物繊維、大豆オリゴ糖、レシチン、ギャバ、それと大豆イソフラボンです。

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蒸し大豆を食べる際の注意点

蒸し大豆を食べる際の注意点としては、過剰摂取を避けることや、食物繊維が豊富な食材とは一緒に食べてはいけないということです。詳しく見てみましょう。

過剰摂取を避ける

大豆イソフラボンを含む栄養素が豊富な蒸し大豆を食べる際には、併用して摂取しているサプリや健康食品がある場合は過剰摂取にならないように注意しましょう。

大豆イソフラボンの1日の摂取目安75mgを提唱した食品安全委員会のコメントでも、それ以上摂取したからといって直ちに健康に被害を及ぼすということではないと言っています。通常の食生活の中で摂取する大豆の栄養素として過敏になる必要はないのです。

食物繊維が豊富な食材と一緒に食べない

茹で大豆を含む大豆食品には食物繊維が豊富に含まれています。厚生労働省が定めた摂取基準によると食物繊維は男性で23g、女性では18g以上が摂取目安となっています。

大豆には100g中水溶性食物繊維が1.5g、不溶性食物繊維が16.4g含まれているため、大豆100g以上を摂取した際には、摂取する大豆食品以外に食物繊維が豊富な食材と組み合わせると過剰摂取となる可能性がありますので注意が必要です。

食物繊維を過剰に摂取するとお腹が緩くなったり腹痛を伴う場合がありますので注意しましょう。

まとめ

蒸し大豆を食べる量は60〜90粒程度、この範囲内に納めるのが理想。

これらのことがわかりました。蒸し大豆は健康な体を維持するために必要不可欠な栄養素を豊富に含んだ食品です。大豆イソフラボンの数値と食物繊維の量には十分に注意しつつ、毎日の食事に上手に取り入れて健康維持に努めましょう。

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