ウインナーによるアレルギー症状｜食べ過ぎは添加物が体に悪い? |

ウインナーは朝食などに食べることの多い食品ですが、体質によってはアレルギー症状を引き起こすことがあります。その原因や症状には、どのようなものがあるのでしょうか？今回は、

ウインナーに含まれるアレルギー食品
主なアレルギー症状は？
食べ過ぎは体に悪い？

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 ウインナーでアレルギーになる？
2 ウインナーによる主なアレルギー症状
3 アレルギーが起きた時の対処法
- 3.1 アレルギーの応急措置は水を飲む
4 ウインナーの食べ過ぎは体に悪い？
- 4.1 シャウエッセンは体に悪い？
- 4.2 毎日食べても大丈夫？
5 まとめ

ウインナーでアレルギーになる？

ウインナーは朝食など料理に活用されることの多い食品ですが、アレルギー食品がいくつか含まれています。

商品によっても含まれるアレルギー食品は異なりますが、主に豚肉･大豆が含まれています。これらの食品によって、どんなアレルギー症状が起こり得るのでしょうか？

ウインナーによる主なアレルギー症状

ウインナーによるアレルギーの症状には、どんなものがあるのでしょうか？アレルギーではない人でも、ある日突然アレルギー症状を発症することもあります。起こり得る主なアレルギー症状について見ていきましょう。

いちごアレルギーの症状

蕁麻疹･湿疹
喉の痒み
腹痛
下痢
吐き気･嘔吐

蕁麻疹

1つ目は、蕁麻疹やまぶたの腫れです。普段はなんともなくても、ある時なにかに反応してじんましんが出る経験をしたことのある方は多いのではないでしょうか。蕁麻疹は食品アレルギーで最も起こりやすい症状と言われています。

皮膚にぷつぷつが出たり、全体的に赤くなったりするほか、むくみが見られることもあります。このむくみはまぶたにできやすく、片目のまぶただけ腫れることもあります。

注意

ちなみに、皮膚反応はその対象である食品を摂取してから最短で1時間で症状が現れると言われています。また遅くとも4時間以内に症状が体に現れるようです。

腹痛

消化器系が弱ってしまい、胃痛･腹痛を発症して結果下痢となりことが起こり得ます。消化器系が弱ると腸内で上手く消化ができないため、下痢を起こします。

唇･口内の腫れ

唇や口腔内の腫れが起こることがあります。食べた後に、唇がヒリヒリして大きく腫れたり、口の中がイガイガして風邪の時のように腫れたりします。

口腔アレルギー症候群

このような症状は口腔アレルギー症候群と呼ばれ、特定の食べ物を食べた時のほかに、花粉と反応して起こる場合もあります。花粉症を持っている人はなりやすい傾向があります。

症状は早いと食べてすぐに現れるので、食後にお子様の唇が腫れてきたり、口の中の違和感を訴えてきたらすぐに処置するようにしましょう。

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のどの違和感

また、のどの違和感も“口腔内アレルギー症候群”の症状の一つで、喉がヒリヒリと痛くなったり、なにか詰まっているような違和感を感じることがあります。

のどの奥にとどまらず、耳にもかゆみや痛みなどの違和感を感じることもあります。アレルギー症状でのどに違和感が起きるというのはあまり知られていないので、最初は風邪と勘違いする方も多いようです。

しかし早い時は15分ほどで症状が出てくるようなので、食事中に急にのどに違和感を感じることがあったら何を食べたのか確認するようにしてみてください。

咳込み・喘息の症状

そして、咳き込みや喘息症状もあります。咳が出たり、ゼーゼーした呼吸になり喘息状態に陥ります。また、この気管支系症状だけではなく、同時に体全体が赤くなるという皮膚の異常が合わさって出ることもあるようです。

一番多く発症する症状として、蕁麻疹を挙げましたが、その次に多いのがこの気管支系の異常です。アレルギー反応を起こす方の20〜30%が咳や喘息の症状を発症しています。

アレルギーが起きた時の対処法

アレルギーが起きた時の対処法ですが、食べるのをやめるのに尽きます。なかなか治らず、吐き気や下痢など症状が悪化してくる場合は、病院でみてもらうようにしましょう。

アレルギーの応急措置は水を飲む

アレルギーが起きた時の応急処置としては「水を飲む」ことも大切です。胃の中でいちごの成分が水で薄まるので、体への影響を緩和させることが目的です。

ウインナーの食べ過ぎは体に悪い？

朝食に便利なウインナーですが、「体に悪いの？」という疑問を持つ方も多いのではないでしょうか？子供も好きなウインナーですが、その安全性の実態に迫りたいと思います。

…結論からお答えすると、「ウインナーなどの加工肉は体に悪い」と言えます…！というのも、ウインナーには「AGE」という成分が大量に含まれています。

AGEは日本語で「終末糖化産物」と言う：体を老化させる物質で、食べるとでシミ・しわができたり肌のハリを失ったりと老化現象を促進させる

この老化を進める物質であるAGEが、ウインナーなどの加工肉には多く含まれてしまっているのです。AGEは加工肉だけに含まれる物質ではなく、白米などその他の食材にも含まれています。しかし、加工肉の含有量は比べ物にならないほど高いため、危険性があるとされているのです。

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シャウエッセンは体に悪い？

代表的なウインナー「シャウエッセン」はパリッとした食感で人気のソーセージですが、加工肉なのでAGEが含まれています。シャウエッセンだけに関わらず、スーパーなどで市販されているほとんどのウインナーにはAGEが含まれているのです。

毎日食べても大丈夫？

ウインナーやソーセージなど、いつも冷蔵庫に常備している家庭も多いかと思います。毎日食べるとどうなるかですが、すぐにガンを発症するわけではありませんが、体に取り込まれた添加物はどんどん蓄積されていきます。

人によってそれがガン化するか、そうではないかは体質によっても異なりますが、毎日食べることでガンを発症するリスクは上がると考えて良いでしょう。

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