余った春巻きの皮はどうしていますか？冷凍保存もいいですけど、2〜3枚の残りなら使い切りたいですよね？今回は
- 春巻きの皮でアレンジレシピ！
- もっと作りたい！なくなったら代用できるものある⁉
- えっ、手作りもできるの⁉
について紹介します。
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目次
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春巻きの皮の使い方はいろいろ！
春巻きの皮は巻いて揚げて食べるだけでもいいけれど、お子さんのおやつから宅飲みのおつまみまで色々と紹介します。
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春巻き
- キーマカレーを具にして巻きます。少量の油できつね色になるまで焼いて完成です。外はバリッと中はスパイシーな仕上がりになります。
カレーの場合は、水溶き片栗粉でとろみをかためにつけるのがコツです。チーズを一緒に入れるとお子さんも喜びます。 - チキンライスにピラフなどご飯系のものを包みます。フライパンに少量の油をしいてこんがり揚げ焼きしたら完成です。お弁当に入れても喜ばれます。
- チョコレートの包み焼 ＊３等分に切った皮にチョコレートをひと欠片のせ三角形になるように包みます。トースターで焼きめがつくまで５分ほど焼きます。
- チーズ・ハムを包む ＊チーズとハムを包み、トースターで焼きめがつくまで５分ほど焼きます。
- バターシュガースティック ＊皮の片面にうすくバターをぬり、グラニュー糖をまぶします。端からクルクル巻きます。巻き終わりにバターを塗ります。
トースターで焼きめがつくまで２〜３分焼いたら完成です。
ピザ･ピザスティック
| 1.トースターで作るピザ | 4等分にカットしたら、少しずらして重ねます。あれば、ピザ用ソースあるいはケチャップを上の一枚にぬります。 あとはソーセージ、チーズなどをのせて焼くだけです。チーズがとけるくらいまで焼いたら、完成です。 |
| 2.フライパンで作るピザ | クッキングシートをフライパンに敷き、皮を一枚置きます。同じくソースをぬり、お好きなトッピングとチーズをのせてフタをし蒸し焼きにします。こちらもチーズが溶けたら、完成です。 |
| 3.フライパンでピザスティック |
ロングウイナーにピーマン、チーズ、ソースを端にのせクルクル細めに巻きます。フライパンにうすく油をひいてこんがり焼き色がつくまで転がしながら焼きます。 |
| 4.トースターでピザスティック |
マッシュポテト、チーズ、ケチャップを端にのせクルクル細めに巻きます。ハケで油をぬるか、スプレーで薄く油を吹きかけます。ほんのり焼き目がつけば、完成です。 |
おつまみ
素揚げチップスは、いかがでしょうか。適当な大きさに切り揚げます。マヨネーズ、ケチャップをディップしても、塩コショウ、カレーパウダーを振りかけて食べてもおすすめです。
あとは、市販の焼き鳥（タレ）と白髪ねぎを包むように巻きます。フライパンに少量の油をしいて全体的にきつね色になったら完成です。
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ない時でも代わりになる！春巻きの皮の代用品５選
春巻きの皮があるだけで、色々と楽しい料理がテーブルに並びます。あっでもあと数枚あるともっと作れるのにと思ったら以下の代用品で試してはいかがでしょうか！
餃子の皮
春巻きの皮と餃子の皮の原材料は、ほぼ同じです。大きな違いは作る工程で春巻きの皮は、加熱をしていることと水分量が多いことです。そのため食感が変わります。
アレンジレシピの代用にはなるけれども、春巻きの皮で餃子を作るのには、適していません。逆も同じです。
ワンタンの皮
ワンタンの皮も同様です。アレンジレシピの代用に使用できますが、ワンタンの皮で春巻きを作るのには適していないです。
ライスペーパー
生春巻きといえば、ベトナム料理です。ライスペーパーの主な原材料は、米粉と水、塩です。水につけて戻してから具材を巻きます。
揚げて使用する地域もありますが、小麦粉が主な原材料の春巻きの皮とは切り離して食卓に彩よく並べたほうがいいでしょう。
食パン
同じ小麦粉が原材料の食パンを春巻きの皮の代用にするとしたら、ちょっとひと手間必要になります。まずパンの耳を切り、パンが広がるようにのばし具材をはさみ揚げます。夕飯のおかずというよりおやつに近いかもしれません。
片栗粉で手作り
材料・分量
- 薄力粉・片栗粉・水・塩
- 薄力粉８に対して片栗粉2 水は薄力粉の２倍 塩はひとつまみ程度
作り方
1.材料を全部混ぜ、ザルでこした後、冷蔵庫で30分ねかす。
2.テフロン素材のフライパンを熱したら、低底にうすく広げる
3.透明になったら完成
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まとめ
以上になります。いかがでしょうか！
この記事をまとめると
- 春巻きの皮でアレンジメニューは、具材を変えて巻く、包むからお子さまも喜ぶピザ系、おやつ、デザート、おつまみまで楽しくつくれる！
- 餃子の皮、シュウマイの皮は、春巻きの皮と材料は同じ！アレンジメニューであれば代用はできる！
- 片栗粉を使用して春巻きの皮はつくれる！
春巻きの皮のアレンジ料理できっと楽しい食卓になるでしょうね！ぜひ、お楽しみください！
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