ココナッツを食べる方法！ココナッツチップスをつかったおすすめレシピ |

普段の生活でココナッツはあまり馴染みがありません。しかし、上手に調理さえすればココナッツも美味しい料理に早変わりするのです。今回は、ココナッツとはどんな食材で、どうやって食べれば美味しいのか？を詳しく解説していきます。先に記事内容の一覧を見ていきましょう。

ココナッツとはどんな食材なのか？
ココナッツはどうやって食べればいいのか？
ココナッツチップスを使ったおすすめのレシピとは？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、ココナッツを美味しく食べる方法を徹底的に学んでしまいましょう。

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1 ココナッツとは？
- 1.1 ココヤシの果実
- 1.2 ヤシの実とは違うもの？
2 ココナッツの食べ方
3 ココナッツチップスを使った美味しいレシピ
4 まとめ

ココナッツとは？

まずは、ココナッツとはどんな植物なのか？を解説していきます。

ココヤシの果実

ココナッツとは「ココヤシ」と呼ばれる常緑高木の実の事をいいます。硬い外皮に覆われていて、その内側には繊維質で出来た中果皮があります。さらにその内側には内果皮という皮があり、内果皮の中に、実際に人間が食べられる「種子」が入っているのです。

見た目は大きな木の実ですが、外皮を剥いていくと、意外とこじんまりとした木の実になっています。

ヤシの実とは違うもの？

日本では「ココナッツ」というよりも「ヤシの実」という表現の方が一般的です。しかし、ココナッツとヤシの実では、刺している物が違う場合があります。

世界一般的にココナッツと言うと「ココヤシの実」という捉え方ですが、日本ではアブラヤシ、デーツ、ナツメヤシ、フェニックスもヤシの実、またはココナッツとして表現されることがあります。ココナッツはヤシの実という大枠の中の一部の木の実だというイメージで認識しておくといいでしょう。

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ココナッツの食べ方

では、そんなココナッツはどうやって食べるのが一般的なのでしょうか？日本ではあまり一般的に食べられていませんが、亜熱帯地方などでよく食べられる食べ方をご紹介していきます。

ココナッツミルクとして

まず、ココナッツは「種子の中の胚乳部分」をココナッツミルクとして食べます。ココナッツミルクと言えば、エスニック料理で活用するミルクのことで、脂質が非常に多いのが特徴となっています。

ご存知のようにエスニック料理は多くの香辛料を使う事で有名ですが、ココナッツミルクを混ぜ合わせることで、マイルドで食べやすい味付けになるのです。胚乳部分は液状になっている場合と、固形になっている場合がありますが、鍋に入れて加熱することで、どちらも液体化させることが出来ます。

ココナッツチップスにして

また、ココナッツは「ココナッツチップス」にしても食べられます。ココナッツの内側の種子の実の部分を削ぎ落して薄くカットし、それを干したらココナッツチップスの完成です。

ポテトチップスとはちょっと違う歯ごたえや香りがありますが、中鎖脂肪酸が多く含まれる食材なので、脂肪燃焼効果が高く、美容に興味がある人にはおすすめの食べ方になっています。

ココナッツウォーターとは？

そして、ココナッツと言えば「ココナッツウォーター」です。ココナッツウォーターとは、まだ成熟しきっていないココナッツの実の中に溜まる果汁のことで、天然のスポーツ飲料とも言われるほど、体にいい成分が沢山入っているのです。

亜熱帯地方に行くと、道端の露店でよく売られていて、ココナッツの実に穴をあけ、底からストローを差し込んで吸い出すような飲み方をします。栄養素がたっぷり入っているので、亜熱帯地方では風邪をひいた際はココナッツウォーターを飲んで養生する習慣もあるようです。

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