長期保存可能なカップ焼きそば。ご飯を作るのが面倒くさい時や災害時の保存食などで重宝しますよね。そんなカップ焼きそばの賞味期限は？賞味期限が過ぎても食べられるのでしょうか？残ったら保存可能？そこで今回は
- カップ焼きそばの賞味期限はどれくらい？
- カップ焼きそばは腐るとどうなる？
- カップ焼きそばの残りを保存する方法は？
- カップ焼きそばのアレンジ方法
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目次
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カップ焼きそばの賞味期限はどれくらい？
多くのカップ麺の賞味期限は製造日より6か月で設定されています。以前は製造日より5か月が主流だったようですが、延長されたようです。
賞味期限切れはいつまで食べられる？
賞味期限が切れたからと言ってすぐに食べられなくなるわけではありません。
賞味期限…美味しく食べられる期限
消費期限や賞味期限の設定に関しては厚生労働省と農林水産省が合同でルールを定めた通知を出しています。流通する際の保存温度帯で考えられる最も高い温度で、どれぐらいの期間、安全に食べられるか、品質が保たれるのかを調査します。
そして、実験で分かった期間に約0.8をかけ、ゆとりを持たせた日数が賞味期限や消費期限となるのです。その原理で考えると８か月ほど持つ計算となりますので、保存方法などが適切であれば、食べられそうです。
中には賞味期限より1年後、2年後に食べた…なんていう人もいる様ですか、食べ物である以上、劣化はしますので食べないほうがいいです。
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カップ焼きそばは腐るとどうなる？
次のような異変がある場合は食べることを止め、即刻破棄しましょう。
カビや虫が入っている
味が変
蓋が膨張している
カビや虫が入っているということは保存環境が良くなかったことが考えられます。湿気の多い場所で保管していたり容器が破損し隙間より虫が侵入したりなど…そのような事にならないよう、賞味期限に関わらず衛生的に保管しましょう。
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カップ焼きそばの残りを保存する方法は？
基本的には、作ってしまったら食べきるのがベストです。もし、食べきれなさそうなのが最初から分かっていれば、食べる量だけ取り分けて食べましょう。
直接食べてしまうと、口腔内の細菌が焼きそばに付着し増殖するので、腐敗を早める原因となってしまいます。
食べる時には風味に異常がないかをよく確認してください。先ほど紹介した状態の他に、粘り気が出ていたら食べてはいけない合図です。
常温
常温保存は菌が繁殖しやすく、腐敗が進みやすいのでできれば避けたいものです。やむを得ない場合は、季節によっても異なりますが、6時間ぐらいを目安に食べきりましょう。
ちなみに時間が経てば経つほど麺が劣化し美味しくないとの意見が多くありました。
冷蔵
冷蔵で保管する際はタッパなどを用いて、密閉するようにしましょう。空気に触れるほど、劣化は進みやすいです。また、いくら冷蔵保存だからといって品質が保たれるわけではありません。勿論腐敗もしますので2日以内には食べきりましょう。
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カップ焼きそばのアレンジ方法
最近ですと特大サイズのカップ焼きそばなども発売されていますよね。ただ、味が一緒なので飽きてしまう…という方もいるのではないでしょうか。
そこで、飽きてしまった際のアレンジ方法をご紹介します。普通の焼きそばでも作れますので挑戦してみてくださいね。
オムそば
オムそばとは、焼きそばをオムレツで包む食べ方です。オムライスの焼きそばバージョンですね。卵で焼きそばを包むのが難しそう…と思われるかもしれませんが、案外簡単です。
溶き卵をフライパンに流し入れ、火が通ってたら中央に焼きそばをそーっと投入。卵の両端は焼きそばを包むよう折って、お皿に盛りつける時は卵が上に来るようフライパンから滑らせていき、最後に形を整えましょう。あとは慣れるのみです！
トッピングはお好みでソースやマヨネーズ、青のりなどをかければ完成です。
お好み焼き
お好み焼きに入れるアレンジレシピも数多くあります。ざっくり説明すると、お好み焼きを普通に作り、その上に焼きそばを乗せて、ソースやマヨネーズ、紅ショウガなどをトッピングすると完成です。
乗せる焼きそばの量にもよりますが、土台のお好み焼きは少々大きめに作ったほうが良さそうです。揚げ玉やチーズなどのトッピングも美味しそうでしたよ。
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まとめ
「カップ焼きそばの賞味期限切れを食べる際の注意事項、カップ焼きそばのアレンジレシピ」などについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- 基本的にカップ焼きそばは製造日より6か月後が賞味期限
- 賞味期限が過ぎて2か月ぐらいは食べられそうだが自己責任
- 調理後のカップ焼きそばを保存するのは、劣化や腐敗が進む可能性があるので基本避ける
- オムそばやお好み焼きなどにアレンジ可能
インスタントの麺も、長く保存はできますが、劣化や腐敗することもありますので注意しましょう。アレンジレシピは他の食材も使用するので、栄養の偏りが気になる方は取り入れてみましょう！
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