肉じゃがは健康にいい?効能･栄養成分｜低カロリー?食べると太る?

肉じゃがといえば、「母の味」というイメージがある料理ですよね。野菜も多く入っている肉じゃが。では、肉じゃがは健康に良いのでしょうか。

以上についてご紹介していきます。肉じゃがの栄養成分から食べると太るのか、健康に良い料理のか知りたい方はぜひ、この記事を参考にしてください。

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肉じゃがは健康にいい？

煮物料理の代表的な一つである肉じゃが。肉じゃがは、ジャガイモやお肉だけでなく、にんじんや糸こんにゃくなど体に必要な栄養成分が入っているため健康に良い料理です。では、本当に健康に良いのかまずは栄養バランスがこちらです。

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栄養バランス

肉じゃがの栄養成分はこちらです。

肉じゃがには、腸内環境を綺麗にする食物繊維や神経を作るのに必須なDHA・皮膚の健康を維持するβ-カロテンが入っています。

このように、栄養成分が豊富に入っているので健康に良いと考えられます。しかし、もちろん足りない栄養素もあるので肉じゃがだけを偏って食べるのはやめましょう。

足りない栄養は？

肉じゃがにはいってる栄養をみてると足りないものは本当にあるの？と疑問を感じますが、実はミネラル類やビタミンDが不足しています。

そのため、足りない栄養成分を補うためにも肉じゃが以外に緑黄色野菜などの不足した栄養素を食べると良いですよ。

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肉じゃがで期待できる効能･効果

肉じゃがを食べると期待できる効果や効能はこちらです。

肉じゃがに入っている野菜によって、期待できる効果は多くあります。女性・男性ともにメリットの多い効果なので、栄養バランスを考えた上で積極的にとっていきましょう。

血液サラサラ

1つ目は血液をサラサラにする効果です。肉じゃがでは、玉ねぎをいれますよね。この玉ねぎが、血液をサラサラにするのに役立ちます。血液がどろどろであれば、最悪の場合動脈硬化にも繋がります。

そのため、血液をサラサラにすることによって健康を妨げる病気の予防だけでなく老化防止にも効果的です。

便秘解消

2つ目は便秘解消です。肉じゃがには、じゃがいもやお肉以外にもいれられる材料としてこんにゃくやにんじんなどが多いですよね。

意外と色々な種類の野菜が使われているので、野菜によっては食物繊維もたっぷりです。食物繊維をとると、腸内環境が綺麗になり便秘解消につながります。

風邪予防･免疫力アップ

3つ目は風邪予防・免疫力アップです。肉じゃがに使われる豚肉には、ビタミンや体づくりにかかせない必須アミノ酸が多く、疲労回復に効果があります。

疲れにくい体づくりをすると、自然と免疫力アップや風邪を引きにくい体をつくってくれます。

美肌効果

4つ目は美肌効果です。先程ご紹介したとおり、肉じゃがにはこんにゃくなどが使われており食物繊維が多いため、腸内環境を綺麗にします。そして、便秘が解消されるということは体内の毒素や老廃物が体の外へでます。

老廃物の排出によって、ニキビなどの吹き出物も抑えられるため美肌に繋がりますよ。また、にんじんにも老化を防ぐ栄養素がはいってるので、美肌効果があります。

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肉じゃがは食べると太る？低カロリー？

肉じゃがは、1日の摂取量を超えると太るでしょう。そのため野菜が多く入っているからといって、バランス良く食べる必要があります。では、なぜ肉じゃがを食べると太るのか、まずはカロリーと糖質量からみてみましょう。

カロリー･糖質量

肉じゃがのカロリー・糖質量はこちらです。

カロリーや糖質量をみてみると、決して低カロリーではありません。そのため、食べ過ぎると肥満にも繋がります。では、太らないためにも1日の摂取量目安はどのくらいでしょうか。

1日の摂取量目安

肉じゃがは、1日の摂取量目安を1人前の390g内に収めておきましょう。また、肉じゃがは健康に良いですがカロリーや糖質も高いので食べ過ぎは太ります。

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まとめ

肉じゃがは、糸こんにゃくやジャガイモ・にんじんなど野菜も入っているので、健康に良い料理です。この記事でご紹介したことをまとめますね。

栄養バランスの良い肉じゃがですが、健康に気を使うのであれば不足している栄養素も補うようにバランスの良い食事を心がけましょう。

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